Hogy milyen kövér lesz a ketrecben
Minden attól függ, hogy milyen zsírt eszünk, mennyit és hogyan emésztési, endokrin és idegrendszeri funkciók. Ahhoz, hogy egy kicsit könnyebb megérteni a folyamatot, képzeljük el, hogy az olaj lehet bejutni a sejtbe két módon.
Az első út köti össze a közlekedési zsír a depó zsír molekulákat, hogy köze van az élelmiszer.
Mint kiderült, ez a módja a test csak,
Ha a beérkező olajat nem használt műanyag (épület) szükségletek, illetve az anyagcsere-folyamatokra. Más szóval, ha a zsír a „jó”, és ebből tudjuk építeni a sejtmembránon, az agy, idegek, hormonok szabályozó szerek és egyéb közüzemi, a zsír az első helyen fogják használni, mint építőanyag.
De ha a zsír a „rossz”, vagy az összeget a mellékelt olaj túl magas, és a szervezet nem csatolja sehol, csak azt, hogy tárolja a felesleges zsírt a raktárban.
Így az első következtetés: Egyél csak egészséges zsírok optimális mennyiségben. De hogyan valósítható meg a gyakorlatban, később beszélünk.
A második út köti össze az átalakulás a fel nem használt energia a zsír.
Az energia megkaptuk az élelmiszer csak. Ez a folyamat a májban és közvetlenül függ az összeg szénhidrát diéta.
Miért szénhidrátok? Mivel az extra szénhidrát nem használják, mint építőanyag, és a szervezetnek szüksége van, elsősorban az energia.
És minden egyszerű: ha több energiát fogyasztanak, mint amennyit lehet tölteni, ez zsír formájában raktározza.
Így a zsír - ez a tárolt energia.
Ez olyan, mint egy bankbetét - sérthetetlen tartalék, és a tendencia növekszik. Ez az energia hívjuk mentés. Evolúciós szempontból ez egy nagyon fontos módja, hogy túlélje, és megnyerni a létért való küzdelemben. Szervezet, amelyben vannak zsír tartalékok, élni fog sokáig hiányában az élelmiszer. Nem csoda, hogy azt mondják: „Míg egy vastag száraz, vékony meghal.”
A második típusú energia - gyors. Ez olyan, mint egy kis változás érme zseb - molekula ATP (az egyetemes energia molekula), amelyek akkor keletkeznek, minden sejt és használt szinte azonnal.
Miután az ATP tartalékok kezdenek süllyedni, a szervezet kéri a segítséget egy harmadik fajta energiát - lassú. Hasonlítsa össze a pénz a kártyán - csak akkor veheti át, amikor szükség van rá. Ez az energia tárolódik a májban és az izmokban glikogén formájában.
És itt van egy nagyon fontos pont a megértést - gyors, lassú és cseréje energia termelődik a szervezetben egy anyag - glükóz.
A glükóz utal szénhidrátokat.
Ezért ezt a második következtetés: a zsírpárnákat az áramlási cellában, akkor csökkenteni kell a bevitt szénhidrát és / vagy erősítsék a energiaszükségletét a test (sportol, a mozgást, stb ...).
Itt van egy másik tény, bizonyítva a szerepe a szénhidrátok az elhízás: ma már köztudott, hogy a teremtés zsír tartalékok szükséges inzulin. amely „bekapcsolja” a zsírsejteket vételi módot. A inzulint szabadul fel a szervezetben kizárólag a glükóz felvételét. Figyelem! Csak a felesleges glükóz inzulin tesz minket gyűlölt zsírszövet (trigliceridek) és a „rossz” koleszterin (LDL).
Hosszú ideig így olaj belépő cella tudósok még nem volt ismert, így a megállapítás a „rossz” koleszterin élelmiszerekben, majd az atheroscleroticus plakkok, a tudósok tette a téves következtetést: meg kell enni kevesebb zsírt. Ez a félreértés vezetett arra a tényre, hogy sok éven át, az orvosok és táplálkozási szakértők megtiltja nekünk enni zsírt, azzal érvelve, hogy a zsíros ételek gyorsan elhízik.
De most már tudjuk, hogy ez nem igaz, vagy inkább, nem egészen. Ez az egész helyzet emlékeztet egy kövér „sztálini elnyomás”, amikor zsírokat kijelentette, „a nép ellenségei», teljesen igazságtalan rágalmazták és üldözték. De végül, itt az ideje, hogy „olvadás” és zsírok voltak nagyon rehabilitációs ...
De nem olyan egyszerű ezekkel a zsírok.
Köztük van két nagyon hasznos és nagyon, nagyon rossz.
Egészséges zsírok, bizonyos feltételek mellett válhat káros.
És még egyenlőtlenség zsírok veszélyes lehet a szervezetben.
Úgyhogy vnesom teljes egyértelműség étkezési zsír ...
A dietetikus-dietetikus, Olga Straško