A szójababok használata és ártalmak, lookbio magazin azok számára, akik bioot keresnek
Az élelmiszeripari szakemberek és a genetikai mérnökök erőfeszítéseinek köszönhetően a szójabab a modern időkben szószólói lett. Valaki úgy véli, hogy a szója termékek egy csodaszerre és egy megoldásra a világi éhezés problémájára, és egyesek úgy gondolják, hogy egyáltalán nem kell enniük, mert ma nincs tiszta szója. LookBio, mint mindig, van egy véleménye erről a kérdésről, amelyet megosztunk.
A szója a hüvelyesek családjának éves herbaceus növénye. A táplálkozási szakértők szerint a hüvelyeseknek ételmük 8-10% -ának kell lenniük, és a vegetáriánusok esetében a babok olyan termékekké válnak, amelyek a húst és egyéb állati termékeket helyettesítik.
Miért olyan népszerű a szója? Először is, ez a termény meglehetősen szerény a termesztésben, és különböző éghajlati régiókban termeszthető. Ennek köszönhetően a szójabab mezők Ázsiában, Amerikában, Ausztráliában, Európában, sőt Afrikában is megtalálhatók.
Másodszor, a szója igen gazdag növényi fehérjében: 100 g szója legfeljebb 50 g fehérjét, 16-27 g zsírt és 17-33 g szénhidrátot tartalmaz. A szójabab magjában (csak szójababnak nevezett) a béta-karotin, az E vitamin, a PP, a B-vitamin: B1, B2, B3 és B6, valamint a biotin és a folsav.
Adja hozzá a legkülönfélébb termékek számát, amelyek szójat eredményeznek - és meg fogod érteni, miért olyan népszerű.
By the way, a termékekről. A szója számunkra elsősorban a feldolgozott formában történik - szójaszósz, tofu, szójatej. Azonban a babok formájában a szója nagyon finom, és ettől mindannyian ugyanúgy főzhetnek, mint az ismert babokból - saláták, levesek és zöldségételek.
Miso széles leves miso tészta alapú
Vegánok, vagy aktívan böjt is tudni a létezéséről zsíros szója tejszín, miso paszta (ami az alapja a leves „Miso Shiro”, azaz a „fehér miso” - ez lehet megvásárolni a boltokban japán áruk), szója hús és kolbász, teriyaki szósz - szója is készült.
Különösen a fejlett szakácsok és a szerelmesek ázsiai konyha tud lépést - ékek erjesztett szójabab, natto - Japán büdös nyálkás sbrozhonnye szójabab hogy az emberek vagy a szeretet vagy gyűlölet, koreai paszta kocshudzsang a szójabab és a pirospaprika és a többi nagyon-nagyon egzotikus gasztronómiai élményt.
Szerint a forrás Natural News. A szója felhasználása a betegségek megelőzésére, mint a csontritkulás, reumás ízületi gyulladás, a hasmenés, vastagbél-rák, segít a szív és a vese betegségek és magas koleszterinszint, és megkönnyíti a menopauza. A szójababok is segítenek a köhögésnek és a test kimerülésének, elősegítik a zúzódások reszorpcióját.
Szójatej látható cukorbetegség, vérszegénység és a megnövekedett nyomás, szójaszósz jó az emésztőrendszer, tofu segít a meleg ellen és a láz, bőrpír (bőrpír miatt a vér torlódás a környező vérereket), magas koleszterinszint és a magas vérnyomás. És mégis, a tudósok bebizonyították. hogy a tofu javíthatja az intim életét. Tempe küzd egy csokor betegségek, amely magában foglalja a laktóz-intolerancia, csontritkulás, daganatok, a vastagbél-, mell- és prosztatarák, méhben myoma, endometriózis, atherosclerosis és fibrocystic emlő betegség.
Megjegyezzük, hogy a legtöbb "egészséges" tulajdonsággal rendelkező szója termék: tofu, tempe, miso - tartalmaz fermentált szóját. Ebben a formában a szójababok hagyományosan használják a diéta, a japán, ismert a hosszú élettartamuk. Az erjesztett szójababok különbözőek, a fehérje minősége változik, már nem tartalmazza a fitinsavat, ami lassítja az ásványi anyagok felszívódását. Az erjesztett szójabab sokkal egészségesebb, különösen akkor, ha nagy mennyiségben kívánja megenni.
Természetesen mindezek a mágikus tulajdonságok csak tiszta, szerves szójra vonatkoznak. És a modern világban a tiszta szója minden nem könnyű.
Azt hiszem, már kitaláltad, hogy mit vezetünk - persze, amikor szójababról beszélünk, nem tudjuk megemlíteni a GMO-k témáját. További részletek a GMO-ról általában és a globális érvekről a jelen jelenségről itt olvashatunk (különösen azt mondja, hogy a 2.3 milliomodik kínai hadsereg teljesen lemondott a GMO-termékek használatáról). Addig is szóljon néhány szót kifejezetten a szójáról.
A szója kiváló tápláló és többfunkciós termék. De sajnos, a gyapot és a kukorica mellett a szójabab a géntechnológia egyik fő áldozatává vált. Az Egyesült Államokban, a világ legfontosabb génmódosított birodalmában, a szója 90% -a genetikailag módosított. A fő módosítás a növények herbicidekkel szembeni ellenállása, amellyel a szójabab mezei nagy mennyiségben polleneznek. Olyan helyzetben, amikor a gazdák termesztik terményüket olyan nagy forgalmazóknak, akiknek a kínálata összekeverik a hagyományos és a GMO szójait, annak valószínűsége, hogy bármely amerikai szervetlen szója genetikailag módosul, 100% -os.
Tekintettel arra, hogy széles körben elterjedt a használata származékok szója és a kukorica félkész termékek, gyorsétterem és egyéb „feldolgozott” ételek, az American Association of gyártó élelmiszeripari termékek Élelmiszer Gyártók Amerikai megállapította, hogy az amerikai piacon mintegy 80% -a az összes élelmiszer-ipari termékek, amelyek megfeleltek a technológiai feldolgozás (Eng. «feldolgozott élelmiszerek» egészséges állapotukat, ellentétben természetes termékekkel, «teljes élelmiszerek»), egy nagy valószínűséggel tartalmazó GMO elemek.
Még ha figyelmen kívül hagyjuk a zavaró hiánya tanulmány tudósok GMO-k és a hatások azok alkalmazása a test, még mindig ott van a már bizonyított kapcsolat között GMO élelmiszerek és az előfordulása az élelmiszer-allergia, de elég egyértelmű tény emelkedett peszticidek koncentrációjának az ellenálló őket GMO növények. A kérdés az: szükségünk van rá?
A képen szereplő szöveg: "Mindezt elkészítettem a GMO-termékekből. Az összes olyan egér, amelyik ezeket a termékeket tesztelte, rég halott, de veled valami rendben lesz.
Ami a tiszta szójababot illeti, Oroszországban még mindig nagyon kicsi. A babok formájában csak egy szerves szója van - "Beautiful Dream" az Ariver cégtől (150-180 rubel 800 gramm, Eurolist bizonyítvány). Vannak is importált szója csíra Geo minősített evrolistkom (140R per 90 g), és a különböző szupermarket található liter csomagolás szójatej Alpro Bio Szója, igazoltan evrolistkom (190 rubelt per 1 liter). Az Alpro kijelenti, hogy az összes szójatechnikai termékük (nemcsak a Bio vonal) nem GMO-szójababból készül, de nincs bizonyíték, így biztos lehet benne, hogy csak egy organikus bizonyítvánnyal rendelkezik.
A GMO szójainak helyzete valószínűleg nem fog változni az elkövetkező években, így a válasz a következő kérdésre: "Van-e szója vagy sem?" A LookBio szellemében 100% -kal fordult elő - van, de csak szerves!
Partnerhírek
A fa megfordul ... Egy új megjelenés az ismerős anyagban
Tudja, milyen közös a szalámi, cukorka csomagolás, napszemüveg, tabletta és fagylalt? Mindegyiket cellulózt használják. Nem számított? Valójában a poliszacharidnak ez a módszere hosszú ideje ismertté vált, de ma a kutatók új alkalmazást keresnek a cellulózra. Például a kísérletek folytatódnak - és nagyon sikeresen - egy erős és környezetbarát szövetet hoznak létre, amely alternatíva lesz a "peszticidek" számára
Magazin azoknak, akik keresik a Bio