Marhahús, hogyan kell főzni, és megsütjük video - nő s nap
Marhahús - a legfontosabb vágott étel, kiváló kulináris tulajdonságok. Ez jól megy a különböző gabonafélék, zöldségek, tészták. A legjobb része a marhahús - hátszín. Ezt fel lehet használni a párolás, sütés vagy főzés, a legfontosabb dolog - ez jobb.
Marhahús: hogyan kell főzni vagy sütni?
Megfelelően szakács marhahús
Azt állítja, hogy a maximális minőség főtt marhahús. Ahhoz, hogy javítja az ízét és táplálkozási tulajdonságait az összeforrasztott darab nyers húst főzés ajánlott, hogy töltse forró vízzel.
A készítmény a főtt marhahús lesz szüksége: - 500 g pépet marhahús; - 800 g burgonya; - 2 sárgarépa; - 1 póréhagyma; - 1 fehérrépa.
Húsból és obmytoe Lay egy darab egy tálba, és adjunk hozzá forró vizet ahhoz, hogy teljesen befedje a húst. Pot fedél és tegye a tüzet. Várjon, amíg a víz forrni kezd, távolítsa el a réselt kanál habot. Főzni marhahús. Ez attól függ, hogy milyen finoman akkor narezhete ez lesz szükség nagy darab főzés közepes lángon 2-2,5 óra. Finom marhahús történik, ha néhány perccel vége előtt a főzés egy serpenyőben hozzá apróra vágott sárgarépa, fehérrépa, póréhagyma, hagyma.
A levest tudunk 2 babérlevél, bors és só. Amikor a hús és a zöldségek kész öntsük a folyadékot egy másik tálba, és egy fazék hússal fedél fedéllel. Hűtőbe főtt marhahús fűszeres mártással.
A forró mártással lesz szüksége: - 2 csésze húsleves; - 1 hagyma; - 2 evőkanál. kanál paradicsompüré; - 2 evőkanál. kanál 9% -os ecet; - 1 evőkanál. kanál lisztet; - 50 g vaj; - 1 evőkanál. teáskanál reszelt torma gyökér vagy kész tabasco.
Vegyünk egy serpenyőben, megpirítjuk egy evőkanál lisztet, hozzáadjuk a lisztet, a vajat és a marhahúsleves. Keverjük, amíg teljes oldódás szósz csomók. Vegyünk egy másik serpenyőben melegítsük a vajat, és megsütjük a finomra vágott hagymát, adjuk hozzá a hagymát paradicsompüré, só, bors, majd öntsük az ecetet és adjuk hozzá a reszelt torma. Csatlakoztassa a benzinkút a szósszal, forraljuk öt percig. Hideg főtt marhahús szeletekre vágjuk, és öntsük a mártást.
Hogy finom marhasült
Ha a szakács a marha nincs idő, akkor lehet finom megsütjük. Egy nagy darab hús sült 20-30 perc. Mert ez a recept van szükség: - 200 g dugványok; - 0,5 csésze növényi olaj; - só.
Amikor kiválasztunk húst steak, nézd bemutatni egy darab zsír. Ő teszi a hús puhább és szaftosabb, nem szárad ki a főzés során. Ha a zsír a hús bőségesen, csak vágja túl sok, de nem vágjuk teljesen
Öblítsük le a húst, vágjuk az ín, sózzuk, és helyezzük egy darab egy fűtött serpenyőben olajjal. Szűzpecsenye enyhén megpirítjuk mindkét oldalán. Azután, hogy a serpenyőben a húst a sütőbe, és süssük, amíg kész, Basting lé képződik. Ha nincs elegendő húslé, adjunk a serpenyőben húsleves vagy víz. Pörkölés időtartama attól függ, milyen kívánatos, hogy megkapjuk a kész hús - jól sikerült, közepes vagy vér.