Különböző ételek nyers marhahús
Marha - 500 gramm
- Adagok: 12
- Elkészítési idő: 10 perc
Edények a nyers hús: carpaccio és jellemzők annak előkészítése
Carpaccios képviseli a legvékonyabb szelet nyers marhahúst, ideális esetben kombinálva egy fűszeres körettel.
Az étel szerzett egy egyedi nevet tiszteletére a művész a velencei, aki dolgozott a XV században. Eredetileg ételek főzési technika a következő: a húst vágják gép vékony szeletekre, amelyek a hűtendő. Jelenleg az étel teremtett tiszta dobogó szelet marhahús.
- Szeretné tudni, hogyan kell főzni ételek nyers marhahúst, ajánlott, hogy megverte a hús ilyen vékony szeletekre, hogy nem lesz átlátszó.
- Hogy előkészítse a húsételek lehet használni nem csak bélszín, de olcsóbb termékeket.
- A legfontosabb dolog - a jó minőségű tisztító filmek és a darab zsír.
- Ha alaposan tiszta hús, 500 gramm is elég, hogy készítsen egy tucat személyre.
- Hús darabolására. Friss steak, kívánatos, hogy távolítsa el a zsíros része a mag. Ezt követően a húst átfogják a szálszerkezet. Feltételezzük hús darabolására darabokra körülbelül öt milliméter magas.
- Küzdelem ki a hús. Két darab ehető film kenje olívaolajjal. Köztük ajánlott fel egy darab húst. Lesz egy plusz a jelenléte bunkó jogilag megérintette. Kezdetben a folyamat úgy tűnik, túl lassú, de aztán a hús legyen puha.
- Egy szakasz után megengedett, hogy távolítsa el a film. Marha elegendően vékony. Annak ellenőrzésére, az állam a húst, kívánatos, hogy emelje fel a film, valamint a darab marhahúst, és nézd meg őket. Hús kell világítsanak át. A filmet hagytuk visszavonására csak miután sikeresen visszaverte a hús.
- Tálalás - kötelező lépés. Az étel tele van db pattintott marhahús. Díszíteni használat szardella filé, színes paprika, kapribogyóval.
Lehetséges, hogy tartalmazza az étrendben nyers hús ételek?
Edények, mely magában foglalja a nyers húst, szükség a rendelkezésre álló jó minőségű és friss termék.
- Baromfi és sertés nem vehető.
- A készítmény csak akkor használható, marha.
- Ha szükséges, használja pác, alapján készült só, ecet, citromlé. Ez pác képes lágyítására vagy darált marhahús finomkodik lemez.
Megfelelő élelmiszerek előállítása során - a garanciát a lehetőséget, hogy élvezze a nyers hús, amely örömet a csodálatos ízét.