Koriander (koriander) előnyei és hátrányai
Koriander - fűszeres, aromás gyógynövény, amelyet széles körben használnak a főzés, főleg az ázsiai konyha, egy egyedi savanyú csípős íz és egy csomó egészségügyi ellátások.
Emberek, akik rendszeresen fogyasztanak koriander, étel, ritkán szembesülnek emésztési problémák, étvágytalanság, hányinger, hasmenés, bél kólika, felfúvódás, fájdalom a fej és az ízületeket.
Úgy véljük, hogy ez a fűszer mindenki számára biztonságos, kivéve a terhes nők és az allergiás közvetlenül koriander.
A növény maga egy név Coriandrum sativum. Levelei hívjuk koriander, és ez a gyümölcs (mag) - koriander.
- antimikrobiális vegyületek;
- antioxidánsok;
- antidiabetikus komponenseket;
- anxiolitikus (szorongás és a szorongáshoz enyhítésében) szert;
- antiepileptikumok;
- antidepresszánsok;
- antimutagens;
- gyulladásgátló szerek;
- antidislipidemicheskie komponenseket, egyensúlyának helyreállítása zsírok a szervezetben, és megakadályozzák érelmeszesedés;
- magas vérnyomás elleni szerek;
- vizelethajtók;
- neuroprotektív szerek.
Egy másik érdekes tulajdonsága koriander tartják, hogy képes az ólmot a szervezetben.
Hasznos tulajdonságai koriander
A népi gyógyászatban, a főzet a koriander használnak visszaállítani a gyomor-bélrendszer, mint a következő hatások:
- epehajtó,
- fájdalomcsillapító,
- görcsoldó,
- szélhajtó.
Vert koriander leveleket használják fogfájás, ízületi fájdalom, aranyér.
A Kinsey sok flavonoidot (egyfajta antioxidáns), mint például a kvercetin, kempferol és ramnetin. Ezek az anyagok védik a sejteket a káros szabad gyökök hatását.
A koriander tartalmaz egy természetes antibiotikum dodetsenal, ami rendkívül hatásos szalmonella, ami az élelmiszer-fertőzést.
A levelek a koriander sok antioxidáns, fitonutriensek és rost, amely segít, hogy természetes módon növeli a szinten jó HDL és védik a szervezetet a atherosclerosis.
Mivel a nagy koncentrációjú folsav, riboflavin, niacin, A-vitamin, béta-karotin és a C-vitamin koriander segíti a bőrt, hogy mindig egészséges és fiatal.
Mellékhatásai koriander
Koriander tartják elég biztonságosnak, ha használják ésszerű határokon belül az élelmiszerek és a dózisok előírt orvosi célokra.
Bár specifikus vizsgálatokat végeztek, úgy gondoljuk, hogy a terhes és szoptató nők kerüljék a használatát koriander.
Ismert reakciók koriander
- allergiák;
- irritáció és a bőr gyulladása;
- fokozott érzékenység a napfényre (fényérzékenységi);
- hasmenés - rendkívül ritka;
- fájdalom a gyomorban - nagyon ritka;
- csökkentik az érzelmi háttér - rendkívül ritka.
Szabad koriander (koriander) és az előállítás módszere
Növényzetet meg kell hűtőszekrényben tárolni, vágás után a gyökereket és forgalomba a gerenda egy üveg tiszta víz. Koriander magokat öntsük egy korsó egy szűk fedél és tárolja ugyanúgy, mint egyéb fűszerek.
Friss koriander Tálalás előtt alaposan meg kell mosni, hogy távolítsa el a maradék homokot és földet.