Kelbimbó készítmény és gyógyászati tulajdonságai
Kelbimbó nem kevésbé népszerű, mint a más típusú hasznos zöldségek - káposzta. brokkoli. színét. - de, sajnos, nem hazánkban. A kertészek úgy tűnik, egy csoda, hogy nő, hogy nincs értelme - egy ritka szerelmeseinek tedd a területeken és gyümölcsösökben. A vad, ez a káposzta nem található - ez hozta mesterségesen, és ez történt Belgiumban - meg lehet érteni már a neve. Ma, ebben az országban van még egy különdíjat formájában kelbimbó. Kristály - a díjat az alkotók a legjobb és vezető tudományos és népszerű programok.
A kutatók szerint, Carl Linné maga úgy döntött, hogy hívják a brüsszeli és rövid idő alatt egész Európában elterjedt, és még van Amerikában. Úgy véljük, hogy kezdett termeszteni a közepén a XVIII században, és már az első negyedévben a XIX század nőtt nemcsak Belgiumban, hanem Hollandiában, az Egyesült Királyságban, Németországban, Franciaországban, Kanadában és az Egyesült Államokban.
A közepén a XIX században, kelbimbó, és ismertté vált Oroszországban, de a nő azt korlátozott mennyiségben - mondjuk, hogy ebben a zord éghajlat bűnös.
Kelbimbó szeretett ma, mint Kína és India, hogy lehet használni, hogy készítsen a különböző ételek tőle sok előnyös tulajdonsága van, és a kis kochanchiki igen vonzók - mind a mindennapi és az ünnepi asztalra.
Összetétele kelbimbó
Kelbimbó tartalmaz szénhidrátok, cukrok, fehérjék, pektinek, ehető rost; vitamin, C, E, B csoport; Ásványi anyagok - kalcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, jód, kobalt, mangán, réz, molibdén, fluor, cink. Kalória nagyon kevés - nem is érik el az 50 kcal 100 g termék, így azok a zöldségek nagyon érdekes lehet azok számára, akik fogyni szeretnének.
A C-vitamin kelbimbó nagyon - 3-5-szer nagyobb, mint a más típusú - majdnem olyan, mint egy fekete ribizli. Más vitaminokat is tartalmaz, hogy nagy mennyiségben, és értékes növényi fehérje 3-szor több, mint a szín, és 5-ször nagyobb, mint a káposzta. Ez nagyon hasznos, káposzta gyermekek, fiatalok és idősek, és általában gyakran használják egy diétás termék - például a betegségek az emésztőszervek és a szív- és érrendszerre.
Gyógyászati tulajdonságait kelbimbó
Kelbimbó ajánlott az érelmeszesedés, vérszegénység. koszorúér-betegség, székrekedés. álmatlanság. diabétesszel, a hasnyálmirigy funkció rendellenesség, bronchitis, asztma, tuberkulózis, légzőszervi betegségek, allergiák.
A lé sebgyógyító, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, immunstimuláns, frissítő hatása; azt használják köptető, vizelethajtó, hashajtó, epehajtó, valamint a rák megelőzésére.
Tanulmányok a közelmúltban végzett Ausztriában, azt mutatták, hogy ez elég ahhoz, hogy enni csak 300 gramm friss hajtások egy hét, hogy jelentősen csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
Mivel kelbimbó tartalmaz sok folsavat, ez nagyon hasznos a terhes nők számára: amellett, hogy annak használata pozitív hatással van a fejlesztés, az idegrendszer, a magzat, ez több, és tartja az egészséges bőr színe miatt - a nagy mennyiségű C-vitamin és a B csoportba
Miután átesett műveletek és súlyos betegségek kelbimbó segíthet javítja a vér összetételét. olyan anyagokat tartalmaz, stimulálja a vörös vérsejtek - vörösvértestek.
Azok, akik fogyni szeretnének, akkor hasznos lehet egy saláta nyers kelbimbó, és inni a levét, kombinálva a levét répa és saláta. Ha a hatalom, hogy kizárják az édességet és a keményítőtartalmú élelmiszerek, az eredmény meglepő: nem csak a fogyásban. de akkor érzem magam.
Kelbimbó a konyhában
Mint már említettük, a főzés kelbimbó használják különböző ételek - ez a sokoldalú zöldség.
Kochanchiki lehet nyersen, párolva, főzve, sütve, sült; főzünk velük saláták, pörköltek, levesek, húsételek, tésztafélék, rizs, burgonya, omlettek, piték, húsos, szószok, sütemények, italok; ezek nagyon jó dekoráció ünnepi ételeket.
Hogy előkészítse a köret, ételek, levesek és forrás lehet főtt egész kochanchiki. Ezek nagyon finom, ha főzve, rántva, majd öntsük a tejszínt vagy tejfölt.
Hogyan válasszuk ki és tárolja kelbimbó
Ha vásárol kelbimbó gondosan mérlegelni kell azt. felső levelek nem lehet sötét foltok szárak és kochanchiki nem rothad. Sárga ne legyen - ez azt jelenti, hogy az alacsony minőségű káposzta. Kicsi, erős, sűrű és fényes zöld káposzta legfinomabb; nagy, túl jó, de lehet, hogy kissé keserű.
Minőségi kelbimbó tárolható hűtőszekrényben; Meg lehet vágni a szár minden kochanchiki és fagyasztva a fagyasztóba. Az ő idejében Oroszországban kezdett növekedni hajtások miatt korai fagyok, de ez nem olyan szörnyű - fagy kochanchiki csak finom.
Hogyan kell főzni a kelbimbó
Kelbimbó elő gyorsan és egyszerűen. a legjobb, ha felforraljuk magas hőfokon pár perc alatt a fedél zárása - így tartani szép funkciók és világos zöld színű.
Ha vásárolt csírák először próbálja meg sütjük tojással és tejszínnel. Kochanchiki forraljuk, amíg a fele a sós vízben, majd a vajban sült, tojás keveréket öntjük tejszínnel és sült gyorsan egy kemencében magas hőmérsékleten, amíg aranybarna.
A legegyszerűbb ételek kelbimbó - ez saláták és levesek. Mivel a káposzta sok vitamint, ásványi anyagot és értékes fehérje, leves nagyon tápláló, de a kalória egy kicsit.
kelbimbó leves
Akkor főzni egyszerű és finom leves csak egy fél órát. Szükséges 300 gramm burgonya, 100 g hagyma és a sárgarépa, 200 g kelbimbó, vaj; kapor vagy petrezselyem, tejföl - tankoljanak.
A burgonya csíkokra vágva, azonnal öntsünk forró vizet, és tegye a tüzet. Ezután a finomra vágott sárgarépát és a hagymát, enyhén megpirítjuk olvasztott vajjal, és adjuk hozzá a húslevest együtt szeletelt kelbimbó, egészen addig, amíg főtt burgonyával. Ezt követően, sós leves, így főzzük további 5 percig, és tálaljuk, hozzátéve csészébe tejföllel és friss zöldségekre.
Kelbimbó úgy kell készíteni, hogy puhább lesz, de továbbra is elég tartós és ropogós: így lesz jobb ízű és megtartása több tápanyagot.
Saláta kelbimbó
Nagyon könnyű és gyors előkészítése egyszerű és finom saláta kelbimbó - ez lehet készíteni vacsorára. Káposzta - 500 g burgonya - 150-200 g, a fele az izzó, fekete bors, só, növényi olaj. Forraljuk burgonya „egységes” egy pár, tiszta; kochanchiki káposzta felére csökken, főzés sós vízben körülbelül 10 percig, majd öntse hideg vízzel. Keverjük káposzta kockára vágott burgonyát és a hagymát, sózzuk, bors, vaj.
Jobb, persze, lehet használni a nyers saláta. Például, a borsó és a sárgarépa: kochanchiki káposzta (400 g) mossuk, apróra vágott szárak, sárgarépát dörzsölni egy durva reszelő. Csatlakoztassa a zöldségeket konzerv zöldborsó, add kömény, ízlés sóval, borssal, keverjük, elterjedt egy tálba, öntsük tejfölt, és megszórjuk apróra vágott zöld.
Alkalmazása ellenjavallt kelbimbó
Evés kelbimbó nem kérem mindenkinek. de megtiltja neki nem annyira. Nem lehet, hogy magas savtartalmú gyomornedv, gyomor-bélrendszeri betegség súlyosbodása; halasztani után műveletek a mellkas és a has; szívroham után. A többi kelbimbó és a lé nagyon hasznos, és ez nem szükséges megvárni, mikor lesz képes vásárolni ezt a csodálatos zöldség: Grow a csírák az oldalon, és akkor képes lesz arra, hogy bármikor főzni neki finom és eredeti ételeket.