Hogyan tárolhatóak borsó

Készítsük el a borsó a konzervipar számára. Válassza érett, élénk zöld borsó fiatal, zsenge, édes magok. Tiszta és mossa a borsó, hűvös folyóvíz és dobja ki a hüvelyben.

9 Wash üveg (500 ml.) A konzervipari üvegek és fém fedő szappannal és meleg vízzel. Tartsuk üvegekbe és fedő forró, amíg készen áll, hogy használja őket.

• Bögre és fedő tartható melegen helyezzük őket fejjel lefelé egy serpenyőben a forró vizet, vagy mossa mosogatógépben, és tartsa ott, amíg szükség van rájuk.

Töltsük tiszta edényekbe mossuk borsó hagyva 2,5 cm. Helyet a tetején a doboz. Adjunk minden jar egy teáskanál (5 ml.) Só konzerváláshoz (opcionális), majd töltse az üvegeket forró vízzel, így egy 2,5 cm-es. Légtere a tetején a doboz.

Törölje le egy tiszta ruhával száj üvegek, óvatosan rázza fel, hogy elhagyja a légbuborékokat, és fedjük fémfedelekben. Helyezzük a lezárt tégelyek egy rack az autokláv nyomását, kitöltve a 2,8 liter. forró vízzel.

• A bankok nem kell közvetlenül az alján a autokláv, és nem érintkeznek egymással. Ez biztosítja, hogy a gőz szabadon telt körülöttük.

Határozottan helyezze vissza a fedelet a autokláv, és hogy a víz forrni. Hagyja, hogy a gőz távozik a autoklávban 10 percig, majd hozzáadunk súly vagy záró szelepeket. 10 perc múlva lezárja a lyukat, vagy hogy egy súlyt (attól függően, hogy milyen típusú autoklávnyomást, amit használ), és hagyja, hogy a nyomás növekszik.

Végezzük el a bankok nyomású eljárással autoklávban 40 percig, a nyomás szabályozásával alapuló magassági magasság (cm. Orientációs alább). Indítsuk el a visszaszámlálás eléri a kívánt nyomást. Gyakran ellenőrizze az érzékelő, hogy elérjék a nyomás állandó maradt.

• Az autoklávok egy kör alakú skála, állítsa be a nyomást 75,8 kPa magasságokban 0-610 m. 82,7 kPa magasságokban 610-1220 m. 89,6 kPa Heights 1220-1830 m. És 96,5 kPa Heights 1830-2440 m .
• A autoklávok súly beállított nyomást 68,95 kPa magasságokban 0-305 m. És 103,4 kPa magasság felett 305 méter.

Kapcsoljuk ki a hőt, és hagyja, hogy a nyomást ismét 0 psi, majd távolítsa el a súlyt, vagy nyissa a szelepet, és várjon 2 percig. Óvatosan távolítsa el a fedelet, és hagyja ki a gőzt.

Vegye ki az üvegeket a autokláv segítségével egy emelőszerkezet és helyezzük őket egy fából készült hajón vagy egy vastag konyharuhával, hogy lehetővé teszik számukra, hogy hűvös a nyitott térben. A tér között, a bankok pedig 2,5-5 cm. A légi forgalomban.

• Hallgassa meg csendben „zümmögő” hangot, jelezve, hogy a fedelet az edény szorosan, és húzni a lezárt doboz. Ez eltarthat körülbelül 12 óra.

Label bankok nevű összetevők és a dátumot, majd hűvös, sötét és száraz helyen.