Hogyan készítsünk vaddisznó, vaddisznóhúsnak

Annak ellenére, hogy már a boltokban lehet kapni szinte mindent, sok ember még mindig megy a halászat és a vadászat. Valaki megy izgalom, és néhány, a termelés, hogy nem találnak hirdetést. Ennek eredményeként, a családokban, ahol a vadászok, akik ismerik az íze a jávorszarvas borda és bármelyik pillanatban tud tanácsot egy jó recept egy vaddisznó. És nem egy.

Hogyan készítsünk vaddisznó, vaddisznóhúsnak

Szükséged lesz:

  • Boar - 1 kg;
  • Száraz vörösbor - 750 ml;
  • Ecet 6% - 100 ml;
  • Salo - 100 g;
  • Fokhagyma - 1 fej;
  • Hagyma - 1 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Növényi olaj - 1 evőkanál;
  • Mustár - 1 evőkanál;
  • Méz - 1 evőkanál;
  • Só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.
további

A húst e vad és veszélyes ragadozó nagyon ízletes és szokatlan. Ez eltér a lágy hús a hazai sertés. Készítsünk egy vaddisznó és más lehet. Ez alkalmas párolás, sütés, főzés gyógynövények, hogy készül feltekerjük és kolbász. És ez is sütött. A feldolgozás módja Brawn élvezte különösen sikeres.

És nem csak azért, mert a csodálatos íz, mutatós megjelenésű, de azért is, mert a könnyű előkészítése. Általában minden olyan recept vaddisznó húst, így könnyű és további intézkedéseket újrahasznosítani termelés, nagyra háziasszony. Az egyik közülük, és beszélgetünk tovább.

utasítás

  1. Gyakran lehet hallani, hogy a játék egy nagyon különleges illata. Ez az állítás teljesen igaz idősebb állatok, különösen a párzási időszakban. Csak most a vadászat nem kap, hogy válasszon a kor a termelési vagy tisztázza vele a szex lövés. Ezért minden recept vaddisznó hús mindig kezdődik intézkedéseket, amelyek segítenek eltávolítani a szag.

Hogyan készítsünk vaddisznó, vaddisznóhúsnak

  • Megteheti ezt több módon. Például vízbe áztatjuk, amelyet meg kell változtatni 2 óránként. Határozottan, de zavaró. Ezért gyakran mielőtt főzni vaddisznó, a kiöntött egy napon speciálisan elkészített pác. Ennek eredményeként, a húst veszi az aroma a gyógynövények és fűszerek, valamint a lágyabb lesz. Tehát, keverjük össze egy nagy tálba vagy serpenyőbe oxidált bor (lehetőleg piros), ecet, növényi olaj.
  • Ott is, hogy egy pár lebeny tisztított és vágott fokhagymát, babérlevél, bors és édes. Nagyon jó, hogy adjunk néhány zúzott borókabogyó. Nem akadályozza meg a pár szál petrezselyem vagy zeller.
  • A pác kész feküdt ki a húsdarabokat vaddisznó. Zárja le a tálat velük fedővel, és hagyjuk egy napig hűvös helyen.

    Hogyan készítsünk vaddisznó, vaddisznóhúsnak

  • A következő napon, távolítsa el a húst a pác, szárítsa meg egy papírtörlővel, sózzuk darabokban. Egy éles késsel, hogy lyukas és szalonna gerezd fokhagyma, és kockákra vágva (vagy csíkok) sárgarépát.
  • Ha a hús nem zsíros, szükséges, hogy készítsen egy vaddisznó szalonnával, különben ki fog derülni száraz. Akkor csomagolja minden darab csík szalonna vagy zsír, szalonna. Csakúgy, mint a zöldségek.
  • Miután megszórjuk Brawn fűszerek és zsír keverék és mézes mustár.
  • Sheet fólia olajat önteni vagy helyezze szelet szalonna. Tetejét egy réteg apróra vágott hagymával, és rajta - húst. A lehető legszorosabban Tekerjük a húst alumínium fólia, hogy az a fajta zsák. Tedd előmelegített 200 fokos sütőben legalább 2 óra hosszat keverjük.

    Hogyan készítsünk vaddisznó, vaddisznóhúsnak

  • Miután gondosan bővíteni a fóliát, és kibír egy darab egy késsel. Ha kiosztott egy sötét átlátszatlan gyümölcslé és a hús feszes és rosszul kilyukadt, vissza egy zsák fólia a sütőben. Megpróbálja bezárni meg újra, de vigyázva, hogy ne égesse meg magát.
  • Ha a kés tapasztalható kis ellenállást, ne próbálja elfedni a húst. Hadd álljon fel a sütőbe még egy fél óra, 40 perc Ez az idő elég ahhoz, hogy aranybarna.
  • Ha azt szeretnénk, hogy főzni vaddisznóhúsnak körettel, ugyanabban a fázisban a zsákban. Inkább van egy tálca fólia, akkor hozzáadjuk a burgonyát.
  • A kész hús ízletes hideg és meleg. Ez ki fog derülni illatos, zamatos és puha. Ebben az esetben, akkor nem esik a földre a fáradtságtól, mert a recept követelt tőled a lehető legkisebb erőfeszítéssel. És jutalmazza azokat a max!


    • Főzni elk →

    • Főzni tonhal →

    • Főzni egy nyúl a sütőben →

    • Főzni Lagman →

    Kapcsolódó cikkek