Hogyan kell tárolni a szárított gyümölcs
Szárított gyümölcsök - egy nagy könnyű snack és egy nagy mellett a számos népszerű ételeket. Ahhoz, hogy ki a legnagyobb hasznot belőlük, fontos, hogy megtanulják, hogyan kell tartani őket - akkor mindig kéznél hasznos és friss finomságokat. Minden szárított gyümölcsök tárolása eltérő módon, és most van itt az ideje, hogy megismerkedjen a különböző módon tárolni és megtanulják, hogyan kell menteni a kedvenc aszalt gyümölcs, ameddig csak lehetséges.
hőmérséklet
A tárolási szárított gyümölcs az ideális hőmérséklet tekinthető tíz fok. Azonban a tartási körülmények nem mindig lehetősége van arra, hogy megtalálják a hűvös helyen, így megengedhető, hogy korlátozzák a sötét konyhabútor található, távol a hősugárzó konyhai kütyü (elektromos vízforraló, tűzhely, mikrohullámú sütő, és így tovább. D.). A tény az, hogy a túlzott hő nagyban hozzájárul a penészképződést és szaporodása káros paraziták. Különösen kedvelt a kártékony mikroorganizmusok szaporodását hőmérséklet 17-30 fok.
Ami a hűtőben, akkor lesz lehetséges, hogy nedvesen tartsuk a szárított gyümölcsök, mint az aszalt szilva. Több mint száraz gyümölcs otsyreyut ott gyorsan, mert a százalékos nedvességtartalom a hűtőben általában elég magas.
Egy másik fontos szempont, hogy az illetékes tárolására szárított gyümölcsöt. Kiszámítása érdekében a legmegfelelőbb érték tárolására szárított gyümölcs vásárolt, fontos, hogy ne felejtsük el, hogy figyelembe kell venni a saját nedvességet. Az optimális nedvesség indikátor szinte minden szárított gyümölcs tartják a jel a 17-24%. Ezért, akkor nagyon jól tárolni szoba páratartalma 70%. Például, a mazsola és az aszalt szilva vagy sárgabarack nem ebben az esetben sem a száraz vagy ázni. A túl száraz gyümölcs az adott körülmények között lehet gyűjteni egy kis mennyiségű nedvesség a környező légkörbe (Ez főként szivárgó csomagolt szárított gyümölcs).
A szigorú betartását valamennyi ajánlását aszalt gyümölcs könnyen fenn évek óta - amely idő alatt nem fogják elveszíteni sem a saját javára vagy annak kiváló ízű.
Mi a boltban?
Annak érdekében, hogy a legjobb biztonsági hasznos szárított gyümölcs ajánlott, hogy a lezárt tartály - minimális hozzáférés levegőn szárított gyümölcsök sokkal valószínűbb, hogy megtartja az összes azok tulajdonságait. Most tárolására alkalmas kicsi lesz, üveg vagy kerámia korsó egy szűk csavaros kupakkal és vastag fából készült hordók.
Magvakra nézve, amelyeknek eltérő szerkezetű és különböző mértékű nedvesség, ideális esetben, külön kell tárolni. Például, nem nedves szilvát nem kell határozni egy közös konténerben aszalt mazsola vagy aszalt sárgabarack - nemcsak otsyreyut, hanem elnyelik egy bizonyos ízt szilva. Nos, ha tényleg szeretnénk, hogy egy mix aszalt gyümölcs, amely tárolja egy közös konténerben, annak érdekében, hogy egyensúlyba A nedvesség a kész zöldséget is kell szárítani a sütőben.
hasznos tippeket
Annak ellenére, hogy meglehetősen magas páratartalom a hűtőben, meg lehet menteni nem csak a szilva és a dátumok, hanem a mazsolát vagy aszalt sárgabarack. És így jobban megmarad, ezek egy lezárt vagy vákuumos csomagolásban - ez fogja megmenteni a kedvenc szárított 3-4 hónap.
Ami az ananász kandírozott gyümölcs, aszalt kiwi, banán, valamint ropogós szelet almát, ezek a jobb biztonsági öntjük tiszta ruhával táskák, és a következő, hogy egy tál szárított menta és konyhasó - megtakarítás menta taszítják különböző kártevők, és a sót felszívja a felesleges nedvességet.
Szisztematikusan összes tárolt gyümölcsöt meg kell vizsgálni a jelenlétét a penész vagy rosszindulatú hibákat. Ha egy kicsit észlel fowl, levegőn szárítjuk, hogy tolerálják nagyon hideg napon, vagy azok kalcinált kemencében hőmérsékleten körülbelül hetven fok. És ha a kártevők túl sok, és a legtöbb közülük már szárított gyümölcsök tesztelték, attól még nem lesz jobb, hogy elbúcsúzzon az „áldozat” termék.