Hagymával készített indiai rizsétel Jamie Oliver - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova
Hagymával készített indiai rizsétel, mint a neve is az angol-indiai konyha, született Dél-Ázsiában, elfoglalta a brit, majd hazatért gyarmatosítók nyerni gyomrukat. A 19. században, az idő Queen Victoria, amikor a gyarmati India konyha lépett speciális módban, hagymával készített indiai rizsétel volt népszerű étel reggelire.
Ez a divat az elmúlt évtizedekben szinte jött semmi, de ebben az évben a húsvét, a brit szupermarketekben már tapasztalt igazi fellendülés értékesítési füstölt foltos. The Guardian kapcsolódik a gém a visszatérő korábbi népszerűségét hagymával készített indiai rizsétel.
Tehát, az angol nyelvű változat az eredete ennek a viszonylag egyszerű étel jön le, hogy az a tény, hogy a brit telepesek igazítani ízlésük indián rizs étel (az egyik fajta curry), hozzátéve, füstölt hal benne. Van azonban egy másik változata a skót. Szerint neki, amit most az úgynevezett „hagymával készített indiai rizsétel”, Skóciában született. Ezután a recept együtt a skót gyarmati csapatok érkezett Indiába, ahol találkozott a brit. Nos, már ez után a gyarmati csemege diadalmasan visszatért a Brit-szigeteken képében az angol-indiai.
Ítélve az a tény, hogy a skótok a közeljövőben fognak népszavazást elszakadást Anglia több mint két évszázados közös evés hagymával készített indiai rizsétel soha gyülekeztek két szigetország. De bármi a sorsa az Egyesült Királyságban, már senki zavar, hogy megpróbálja hagymával készített indiai rizsétel. A brit, mint említettük, gyakran használják ezt a tál füstölt foltos, van, azt hiszem, rendszeresen füstölt tőkehal.
Receptek hagymával készített indiai rizsétel beállítva, tetszett a lehetőséget kínál Jamie Oliver. Ami a jövőt illeti, szeretném megjegyezni, hogy a hagymával készített indiai rizsétel - elég kielégítő étel, sokkal kielégítőbb, mint engedheti meg magának a modern ember számára a reggelit. Számomra ez egy nagy vacsorát.
összetevők:
- 2 tojás, főtt kemény;
- 650-700 gr. füstölt tőkehal vagy a foltos tőkehal;
- 2 babérlevél;
- ¾ csésze Basmati rizs vagy bármilyen hosszú szemű;
- 100 gr. olvasztott vaj vagy olvadékok elegye és zöldség;
- 3 cm-es friss gyömbér gyökér, hámozott és reszelt;
- 1 hagyma, vagy csomó zöld hagyma, apróra vágva;
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott;
- 2 evőkanál Curry por;
- 1 evőkanál mustármag;
- 2 paradicsom, távolítsa el magokat és vágjuk a paradicsomot;
- 1 citrom leve;
- 2 jó marék friss koriander;
- 1 csípős chili paprika, apróra vágott;
- 1 csésze természetes joghurt.
Cod bőrt, és 2 lavrushki hozott egy fazék hideg vízben forraljuk és főzzük 5 percig.
Víz csatorna, hűvös és tiszta a halat a csont és bőr. Szerelje szét a bulldozed.
Forraljuk rizst sós vízben 10 percig. Lefolyó vizet és a rizst hideg.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Fry át alacsony lángon körülbelül 5 percig, majd hozzáadjuk a curry por és mustármag. Fry néhány percig, majd tegye a paradicsomot, és öntsük a citromlevet.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a tőkehal
Rice és a hal tegye a serpenyőbe, meleg és hozzáadjuk a tojást, negyedekre vágják, koriander leveleket és a chili. Keverjük jól össze.
Most adjuk hozzá a rizst
A joghurt, 1 evőkanál helyezze koriander levelekkel.
Hagymával készített indiai rizsétel Tedd egy meleg lemezt, és tálaljuk joghurtot.
Hagymával készített indiai rizsétel tojás Oliver