Glutén - mi ez, és miért káros valamelyik termék glutént tartalmazó - jegyzékét és asztali
Glutén - egy nagyon népszerű termék egy fehérje, de most már a boltokban egyre talált gluténmentes. De nem minden az ügyfelek tudják, mi a glutén élelmiszerek, és hogy ez káros egyáltalán? Talán élelmiszer glutén nélkül nem különösebben különbözik a termékek hozzáadásával? Nézzük vizsgálja. Először is, nézzük meg, mi van a glutén és a mi ő rossz.
Lényegét ez az anyag glutén, egy komplex fehérje, és amely általában tartalmazza a gabona terméket. Ami a kémia, glutén - egy íztelen, képlékeny tömeg szürke. A vegyület glutén is különböző aminosavak, fehérjék és peptidek. Ahhoz, hogy teljesen megszünteti az anyag a diéta, fontos tudni, hogy az egyes gabonafélék tartalmazzák ezt az anyagot. Általános szabály, hogy a zab, búza, tritikálé, rozs és árpa.
Függetlenül attól, hogy az anyag káros?
Tartalmaz aminosavakat szükség a szervezet, ezért feladom glutén látható ok nélkül csak kárt okoznak egészségkárosodást. Hiánya miatt az aminosavak, a szervezet megszűnik felszívja vitaminok és ásványi nyomelemek veszíteni.
Károsítja a szervezetet, ha glutén nevű betegséget lisztérzékenység. A betegség megsértve bizonyos bélműködések, különösen szívás. Azonban ez a betegség nem túl gyakori, és előfordul csak egy százaléka az emberiség. De intolerancia ez az anyag sokkal gyakoribb, különösen az újszülöttek. A lisztérzékenység jellemzi az a tény, hogy az emberi gyomor egyszerűen nem hajlandó megemészteni glutént, ezért van puffadás vagy egyéb kellemetlen dolgokat. Tudható, hogy a tünetek jellemzik a türelmetlenség az anyag:- hasi fájdalom, kellemetlen érzés, puffadás,
- elhúzódó hasmenés vagy székrekedés,
- erős szagú széklet,
- májproblémák,
- ízületi betegségek,
- stomatitis,
- általános szorongás, szorongás,
- hátfájás,
- dermatitis vagy bőrelváltozások,
- zsibbadás a végtagok.
A káros fehérje 40 év után?
Egy különleges kockázati csoportba olyan emberek, negyven év után, mert ebben a korban a gyomor válik valamivel gyengébb megemészteni glutén nehezebb. Nagyon gyakran intoleráns az anyag nyilvánul felnőttkorban is, ha egész életemben férfi egészséges volt, és nem volt probléma az emésztést. Ezért, miután negyven ember nagyobb figyelmet kell fordítani, hogy az egészségügyi és forduljon orvoshoz, ha az első tünetek.
Mindenesetre kereskedő nem rendelkezik ezzel a fehérje?
A lista a következő:
- kukoricaliszt,
- búzaliszt,
- rizs,
- hajdina,
- muhar,
- quinoa,
- bársonyvirág,
- Montin.
Kashi gabonafélék ezekből tökéletesen illeszkedik a diéta étrend és segítséget ahhoz, hogy a megfelelő mennyiségű szénhidrátot. A köszörülés gabonát lisztté gabonafélék, manuálisan is sütni gluténmentes kenyér.
Milyen ételek tartalmaznak a fehérje
Amellett, hogy a kenyér és gabonafélék, glutén adunk egy sor más termék. Ez lehet része ketchup, szószok és öntetek, szószok és fagylalt. Ezt annak érdekében, hogy a termék ömlesztett formában, így sűrűbb és képlékeny. Emellett a glutén a gabonatermelés folyamat nem igényel sok pénzt, így a kampány termelő nagyon jövedelmező. Glutén gyakorlatilag oldhatatlan vízben, ezért annak érdekében, hogy elválassza a fehérjét a keményítő szemcsék vízben áztatjuk. Amikor kombinálva van egy folyadékáteresztő, ez képezi a szál, és hogy ezt követően megnövekedett vastagságú és rugalmassága a kész termékek. Tartalmaz glutént összetételükben hús - különböző félkész termékek és a kolbász. Meg kell létrehozni a darált, hogy a jövőben a termék kiderült erős és sűrű. Add meg a máz, és költő a húsgombóc - ez biztosítja számukra a tapadást és díszíti külsejét. Ha sütés étel ez a fehérje nem veszíti el alakját, nem morzsolódik, és vált ropogós.
Nos, ha minden többé-kevésbé világos az étel, az ital hibákat okozhat. Mi gluténmentes sör, és miért adunk hozzá? Tény, hogy nem kifejezetten hozzá, természetesen. De mint tudjuk, a sört főzött árpából és árpa tartalmazza a fehérjét. Az is tartalmazhat alkoholt, mint a vodka, whisky, gin és bourbon, mert ezek előállítására gyakran használt növényeket. De akár a kávé glutént? Normális, természetes - nem. De a különböző helyettesítő, kávé aromák és töltelékek tartalmaznak.
Többek között ez a fehérje szinte mindig jelen van a tablettákban és táplálék-kiegészítők, valamint a reggeli elkészítése, amelyek gyümölcsdarabokat, dió, korpa, vagy zsír. A reggelit a fehérjét adjuk gazdagítani a fehérje - segít köti össze más anyagokkal. Ebben az esetben alkalmazott egyszerűen glutén, szója liszt. Hozzáadott glutént és tejterméket, mert szükségük van a sűrűséget. Például, a feldolgozott sajt kombinációjának alkalmazásával szójafehérje és a glutén. Különböző sajttermékek, hozzátéve, glutént válik jobban hasonlít a természetes megjelenését és ízét.
Élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a glutén és a laktóz: asztal
Élő glutén nélkül: Diet
Mióta búza és a rozs lett tiltva termékek? Időtlen idők óta, az emberek sült kenyeret a gabonaféléket, amelyek mindig is értékes élelmiszer terméknek az emberekre.
Ez egyben az első alkalom, hogy hallottam, hogy a búza és más gabonafélék tartalmaznak glutént. Azt hittem, hogy a glutén csak hozzá a tál tésztát és húsleveskockákhoz.
Ez az utolsó alkalom, hogy valaki, hogy sok. Kiderült, hogy már semmi sem lehetetlen. Melyik termék ne vedd, minden rossz! Ha az összes adalékanyag negatív hatása van a szervezetre, miért is kell tenni, hogy hozzá kell adni termékek? Hogy mielőtt én nem ellenőrzik a gyártás minősége, és most minden vált vezető tudósok ezen a téren? Véleményem egészen körül. Ma a pénz tolni minden ötletet!