Étel allergia
A megfelelő táplálkozás allergia - ez egy nagyon alapvető kérdés. Végtére is, az élelmiszer van, hogy hasznos és szükséges számunkra az anyag, és hogy mely károsítja az egészséget.
Mikor jön az allergia az élelmiszer kell kezelni nagyon óvatosan: néhány élelmiszer allergiás reakciót válthatnak ki. és néhány érzékeny szerv, más szóval, hogy növelje a allergénekkel szembeni érzékenységet.
Mit ehetek allergia
Szabályzat ételallergia
Allergiaspecialistákkal osztani az összes termék három csoportba sorolhatók: vysokoallergennye, sredneallergennye és alacsony allergén.
A megfelelő táplálkozás allergia első az eltávolítása vysokoallergennyh termékeket. Sredneallergennye szükséges korlátozni, és próbálja enni az ételt a fő alacsony allergén termékeket.
Milyen termékeket vysokoallergennym?
- Gyakorlatilag az összes tenger gyümölcsei és hal nagyon kevés kivételtől eltekintve
- tejtermékek
- tojás
- Füstölt és füstölt termékek
- Konzerv és ecetes ételek
- Minden fűszeres, sós, fűszerek és ízesítők
- Bizonyos típusú zöldségek: paradicsom, sárgarépa, cékla, padlizsán, zeller
- Sok gyümölcsök és bogyók, és vöröses-narancssárga színű, például: eper, málna, cseresznye, piros alma, szőlő, datolyaszilva
- Minden gyümölcs családjába tartozó citrusfélék
- Méz és egyéb méhészeti termékek
- gomba
- dió
- Kávé, kakaó
- csokoládé
- szénsavas italok
- Tartalmazó termékek élelmiszer-adalékanyagok, különböző hatásfokozók, ízesítőszerek, színezőanyagok, tartósítószerek
- alkohol
- Termékek, amelyek egzotikus a terület, ahol zhivoyet allergiák
A lista elég nagy, különösen annak szükségességét, hogy szorosan kapcsolódnak félkész termékek és amelyek különböző összetevőket. Például, az édesipari tartalmazhat tojást vagy festékekkel, ami allergiás reakciót.
termékek sredneallergennye
- Gabonafélék: búza, rozs, hajdina, kukorica
- Sertés, bárány
- Gyümölcsök és bogyók: sárgabarack, őszibarack, banán, ribizli és a vöröses fekete, vörös áfonya, vörösáfonya
- Zöldségek: bab, burgonya
- alacsony allergén termékek
- Tejtermékek: erjesztett sült tej, natúr joghurt, kefir, túró
- Alacsony zsírtartalmú fajták marha-, sertés-, főtt vagy párolt. Hús belsőségek: nyelv, máj, vese,
- Néhány fajta hal: tengeri sügér, tőkehal
- Zöldségek és fűszernövények: káposzta (káposzta, karfiol, brokkoli és a kelbimbó), uborka, répa, rutabagas, cukkini, tök, spenót, petrezselyem, kapor, saláta
- Gabonafélék: zab, árpa, rizs (például formájában rizs, árpa vagy zab gruel)
- Növényi olaj és a vaj
- Gyümölcsök és bogyók: körte, zöld alma, egres, fehér cseresznye, fehér ribizli
- Szénsavmentes ásványvíz
Tehát diéta ételallergia - egy első tendenciájával az utóbbi csoportban az áruk. Ha allergológus jóváhagyja, akkor lehet enni, és a termékeket a második csoport.
Mindezt nem szabad elfeledkeznünk arról a személyes reakciója egy adott személy, mint néhány ember néhány alacsony allergén ételek okozhatnak a reakció.
Az első sor a lista az alacsony allergén felsorolt termékek joghurt. A terméket tartalmazó hatalmas mennyiségű hasznos anyagok allergiásoknak, mert segít fenntartani „helyes” mikroflórájának a bélrendszerben. De ez csak akkor hasznos, élő joghurt, amely nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot.
Hogyan lehet megkülönböztetni a természetes joghurt?
- Ez tartalmazza az élő mikroorganizmusok, ami meg van írva a csomagoláson (jellemzően 106 CFU per 1 ml)
- Ez nem tartalmaz semmilyen kémiai adalékok
- Távú tárolás nem haladhatja meg a 2 hetes
Néhány alábecsülik étrend allergia. különösen akkor, ha ez nem egy élelmiszer-allergia. Hanem más típusú allergia meg kell, hogy kövesse a szabályokat az ellátás.
Például, ha egy allergia virágos növények különböző lehet tiltani bizonyos típusú termékek. Gyakran van egy reakció a pollen a vadon élő fűfélék. Ebben az esetben nem ajánlott fogyasztani pékáruk, tészták, kenyér kuvasz, sör, búzadara.
Étel allergia
Különösen fontos élelmiszer során fellángolása a betegség. Még jelentéktelen inger válthat ki súlyos allergiás reakció. mert ebben az időben a szervezetben, különösen érzékeny (mutató hiperreaktivitás). Ekkor szükség van 7-10 napon szigorúan kövesse egy diéta, amely csak alacsony allergén termékeket. Amennyiben a személyes reakciója egyes termékeket is ki kell zárni az étrendből. Tulajdonképpen ez könnyebb válaszolni a kérdésre, hogy mi nem az, mint amit az allergiás reakciót.
Etetés a gyermek allergiás alapján azonos elvek, mint a felnőtt ételek. Az egyetlen probléma az, hogy hogyan lenyűgözően magyarázza el a gyereknek, hogy tud enni, és milyen ételeket nem, és miért. Szerencsére a gyerekek allergia nem mindig menti egy életen át. Szinte minden esetben, ha nem ösztönzi a szervezetet, akkor megy a korral.
Most a gyerekek allergia sok és súlyos nehézségeket ételeket óvodák és iskolák általában nem jelennek meg. konyhai személyzet tud nyújtani egy teljes csere a más ételek. A lényeg, hogy a gyerek maga is elismeri, hogy bizonyos termékek nem férnek hozzá.
Úgy nézne ki a nappali allergia menü?
A lista a tiltott élelmiszerek allergiásoknak elég nagy, és néhány ember számára ez lehangoló. Úgy érzik, hátrányos helyzetű és rossz gyümölcsöt terem. De mi nem a saját magát „csaló”, mindent meg kell kezelni nyugodtan és kreatívan.
Például, cukkini lehet főzni belőle, és röszti, és a palacsinta, akkor tedd ki, hogy a töltött cukkini (sovány hús, káposzta, rizs), akkor főzni squash rakott, és még torta.
Tehát egy példa az allergia menü egy napon:
- reggeli
- saláta túró (sajt apróra vágott uborka, petrezselyem, kapor)
- egy csésze joghurt
- ebéd
- borsóleves
- cukkini, párolt tejfölös mártással
- tea
- uzsonna
- körte
- vacsora
- burgonya rakott káposzta
- kompót szárított gyümölcsök