Válassza a mézet a szabályok szerint - leírás, fotó, megjegyzések - ellenőrzés vásárlás
A méz már régóta egyedülálló gyógyító hatású. De a modern méz olyan jó? Igen, ha jóhiszemű gyártótól vásárolja meg, és meg tudja különböztetni a minőségi terméket egy hamisítványtól. Megismerjük a mézet egy szimbolikus napon - a Honey Spas ünnep.
Mi legyen édes?
Nagyon nehéz megítélni a méz minőségét, amelyet zárt csomagolásban értékesítenek. Csak a gyártó jó neve lehet garancia. Ezért, ha a méz világát kívánja navigálni, tanulmányozza a minősítéseket, a kémiai laboratóriumok kutatását. De azok számára, akik egy mézes vásár vásárlására gyűltek össze, fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a mézet:
- A mézet a kanálból ki kell üríteni egy folyamatosan hígított sugárral, amely fokozatosan olyan lesz, mint egy haj és megáll.
- Ha a méz leesik cseppekkel, akkor azt jelenti, hogy sok nedvességet tartalmaz - valószínűleg korán "eltávolítják", majd fél évvel a gyártást követően fermentál.
A hamisítványok módjai
A hamisított termékek volumenére vonatkozó statisztikák egész Oroszországban sajnos nem. De a szakértők úgy vélik, hogy lenyűgözőek. Megérteni, milyen trükkök gátlástalan gyártók:
- Teljesen mesterséges mézet adjon cukorszirupból, színezékekből és ízekből.
- A drága koncentrált mézet glükóz-fruktóz keverékkel hígítjuk. Ha egy ilyen mézet ellenõriztél a laboratóriumban, kiderül, hogy a norma alsó határának minõségével jár - nem hibáztathatod. De a gyártó szilárd nyereséget kap, eladva drága elitmézként.
- Gyakran hamis méz, a méhészek gyártása, annak érdekében, hogy ne hagyja a méheknek más növényektől származó nektárt gyűjteni, túl korán a termék kiszivattyúzását. Kiderül, hogy tisztán mész, de vizes. Az ilyen méz vándorolhat.
- Néha a méhészek cukorszirupokkal táplálják a méheket. Ez a méz nem fáj, de nem sok hasznot.
- Vannak olyan cégek, amelyek kifejezetten a vásárokért hoznak létre mézet. Ezek a mézek hatalmas köre felismerhetővé válik - az eukaliptuszról a szederre. Ebből a célból a legolcsóbb mézet vásárolják, vegyszerekkel színtelenítik, majd adalékanyagokkal és aromákkal különböző fokozatokká alakulnak át. Tehát a hamis "méz királyi zselével" keresett - kémiailag tisztított mézből készült, száraz tehéntejből készült.
Még ha a termék megjelenése is teljesen elégedett, vásárlás előtt figyeljen a címkére. Ezt fel kell tüntetni:
Amir Ishemgulov, a méhészeti és apiterápiás Bashkir Kutatóközpont főigazgatója
Egy jó méhész nem fogja eladni az olcsó mézet - túl sok erőfeszítést fektet be termelésébe. Például a Bashkir méz költsége 70-100 rubel / kilogramm, és az eladási ár nem esik 250-300 rubel alá. Azt javaslom, hogy otthon több fajta is legyen, mert mindenki egyedülálló. "
Hogyan kell tárolni
A hermetikusan lezárt tartályokban a méz javasolt eltarthatósági ideje a csomagolás időpontjától számított 2 év, legfeljebb 20 ° C-os hőmérsékleten. Például jó a méz tárolása sötét színű üvegtálcákban, fa hordókban.
Úgy vélik, hogy a méz évei elvesztik értékes tulajdonságait, de ez nem egyezik meg a népi orvoslással: vannak olyan receptek, amelyekben 50 éves méz foglalkozik.
Szergej Mulyukov, a cég méztermelője
Mennyit tudsz enni mézet?
A mágia erősíti, serkenti az immunitást, segít a gyengített szervezetnek a betegségekből való felépülésében.
"De emlékeznünk kell arra, hogy ez egy erős allergén, és cukrok keverékéből áll: glükóz, szacharóz, fruktóz" - mondja Mikhail Ginzburg, MD. A Dietetikai és Diétoterápiás Tudományos Kutatóintézet igazgatója. - Vagyis nem túlszárnyalhatod. A normák egyéniek. De az általános ajánlások, ha nincsenek ellenjavallatok: azok, akik tüdőgyulladásról számolnak be, - 1 teáskanál / teáskanál naponta háromszor, gyermekek - be. egy teáskanál édes naponta kétszer, és az idősek - tovább. egy teáskanál naponta egyszer vagy kétszer egy darab korpás kenyérrel vagy túróval. "
Vélemény van arról, hogy a mézet nem lehet melegíteni (hozzáadni? Forró teát vagy sütni) a káros oxymelfurfural koncentráció növekedése miatt. Valójában még hosszú ideig tartó melegítés esetén az anyag koncentrációja jóval alacsonyabb, mint a megengedett.