Torta csokoládé
A torta - sütés speciális fajtája: lehet klasszikus különféle adalékanyagokat révén különleges ízét. Például torta csokoládéval, kandírozott gyümölcs, dió.
Együtt túró Húsvéti színes tojás és húsvéti torta kell kezelnie ünnepi húsvéti asztalra.
Húsvéti sütemény receptek
Vannak különböző receptek sütemények, amelyek háziasszonyok.
Először is, nézd meg az egyik, hogy tekinthető klasszikus. Tartós sütőipari az egész technológiai folyamat (a sor termék a kész termék):
- Cook ételek. Meg kell jegyezni, hogy a termékeknek a legmagasabb minőséget. Ez egy olyan állapot, hogy a kész tortát finom volt. A kiindulási pont a lisztet. 1 kg liszt 1,5 csésze tej a, 6 tojás, 300 g vaj, 1,5 csésze cukor, 50-60 g élesztő, kevés sót, üveg mazsola, 50 g kandírozott mandula, vanília. Kandírozott gyümölcs és mandula szüksége ledaráljuk.
- Készítsünk egy sört. Ehhez szükség van egy kis meleg tejet, az élesztőt, morzsolódik, elalszik, és oldjuk fel. Ezután adjuk hozzá a fele a lisztet, és keverjük alaposan várja meg, amíg a súlygyarapodás félbe.
- Készítsünk kitöltés tojás. Felkészülés külön-külön. Óvatosan tojás eltörik. A tojássárgája elkülönül a fehérje. Ezután tojássárgáját a cukorral és a vanília porítottunk egy fehér massza (izzólámpa), és más fehérjék felvert Veselkov tálban (keverő), amíg a szilárd anyag tömege hab.
- Gyúrjuk a tésztát. A kész sört sózzuk, öntsük a tömege kopott sárgáját, olvasztott vaj, gyúrjuk minden tömeges homogénné válik és sima. A kapott masszát óvatosan öntsük öntés fehérje, a másik fele a lisztet és gyúrjuk újra jól. Ez az alapja a jövő torta.
- Adjuk hozzá a maradék tésztát termékeket. Hogyan teszteljük a hangerő újra növekedni fog kétszer, előre öntött bevont liszt, mazsola, apróra vágott cukrozott gyümölcs és mandula. Liszt por segít forgalmazza ezeket a termékeket az egész torta téren.
- A kész tészta tömegének bővült egy sütőedénybe. Várj egy kicsit, és indítsa el a sütési folyamatot.
- Sütés kell végezni egy kemencében, előmelegített 170-180 ° C sütési idő kb 30-35 perc. Eltávolítása előtt a sütő készen áll a kalács, győződjön meg arról, hogy jól vannak propeklis. Ehhez szükség van arra, hogy egy sima fa rúd (fogpiszkáló), és szúrja át a tortát. Ha a botot nem tartják vizsgálati darab, a termék készen áll.
- Kész lehűtjük díszíteni sütemények tömege felvert fehérjék cukorral és megszórt kulináris konfetti.
Követve az alapvető technikákat, ez a recept is sütött és más megvalósítási húsvéti kezeli.
Torta csokoládé
Ez leírt módon állítjuk elő az előző recept. Ahelyett, mazsola, kandírozott gyümölcsök és diófélék, csokoládé, megcsonkított darab. És, hogy díszíteni a kész tortát lehet olvasztott csokoládét (jegesedés nélkül).
Hogy előkészítse a máz, szükséges, hogy olvad a csokoládét egy tálba forró vízzel vagy alacsony mikrohullámú sütő. Folyékony tömege öntjük a lehűtött sütemények.
Néhány cukrászok javasoljuk modernebb recept egy torta csokoládé, ami egy igazi élvezet. Néha, ahelyett, hogy az étcsokoládé fehér. Torta fehércsokoládé saját aromája és íze a termékhez szorosan kötődik.
- liszt - 3 evőkanál.;
- Élesztő - 60 g;
- tej vagy tejszín - 0,5 st.;
- tojás - 16 db.;
- cukor - 2 evőkanál.;
- vörösbor - 0,5 v.;
- Csokoládé - 100 g;
- kekszet - 0,5 v.;
- mandula - 50 g;
- kandírozott - 50 g;
- szegfűszeg és fahéj - 1 tk ..
A kész sört hozzá az összes termék (kivéve a fehérjék) és gyúrjuk. Ezután óvatosan öntsük a fehérjék egy kis mennyiségű lisztet. Ismét keverjük, és öntsük egy öntőformába.
Süssük a sütőben 40-45 percig.
Ready kihűlt tortát borított mázzal és díszítsük dióval vagy csokoládé chips. Bármilyen dekoráció a kész tortát kell megfelelően választott az ünnep témát.
Sütemény nem hagyományos adalékanyagok
Szakácsok folyamatosan kísérleteznek, tökéletesíti az ételeket. Így van ez a süteményeket. Például, vannak olyan receptek, hogy adalékként, hogy így a termék egy adott aromája és íze, zöldség (sárgarépa, sütőtök), bogyók és gyümölcsök (homoktövis, málna, stb), száraz gyümölcs. Sütemények ugyanakkor ne merüljenek feledésbe.
Néhány kereskedelmi cégek ünnepelni Húsvét, mint kezeli hez torta homoktövis, citrom, sárgarépa. Nem lehet kivédeni, ha a számláló az előre hektikus lásd torta füge, sütőtök torta és mások.
Ezek kezeli lehet főzni a konyhában otthon.
Grate sárgarépa, tartsa néhány másodpercig forró vízzel, és hagyjuk lefolyni a víz. Ezután gyúrjuk a tésztát, és süssük a terméket.
Hogy előkészítse a torta füge és más aszalt gyümölcsöket, akkor használja a klasszikus recept. Ahelyett, hogy a hagyományos adalékok (dió, mazsola, kandírozott gyümölcs) kell rakni a darabokat füge.
kulináris titkok
Ahhoz, hogy torta „siker” kiderült illatos és ízletes, meg kell követni néhány meglévő szabályok:
- Megkezdése előtt a főzési lisztet kell szitál át egy finom szitán.
- A teljes főzési folyamat kell történnie megfelel a hőmérséklet. A helyiség nem lehet huzat és a levegő hőmérséklete eléggé magasnak kell lennie (20-25 ° C).
- Gyúrjuk a tésztát alaposan. Mindaddig, amíg ez nem fog lépést tartani a falak, a konyhai és közzétételére jellegzetes hang ( „csapott”). A kész sütemény lesz rugalmas és szálas szerkezetű.
- Érdemes tudni, hogy ez a fűszer sáfrány, adja meg a tésztát egy szép sárga színű. De Ginger aromás adalék.
- Sütőedénybe kell kenni növényi olaj és a liszt pripylit.
- Bake sütemény lehet csiszolt hagyományos szemüveg vagy kerámia lemezeket. Ahhoz, hogy ebben a formában nem tört a főzés során, akkor (teli tészta) kell elhelyezni a hideg sütőbe.
A kulináris titok elsősorban mentális hozzáállás. Főzés Húsvét kezeli szüksége a vágy és az öröm.