Típusai cukormáz sütemények
Ahhoz, pékáru elégedett csodálatos íze és étvágygerjesztő véli, meg kell nem csak főzni a recept szerint és a technológia, de nem feledkezzünk meg a „végső touch” - cukormáz. Azt fogja mondani, hogy a fő típusai cukormáz sütemények sütés előtt és után is.
Nézzük meg a különböző lehetőségeket és üvegezés technológiával, attól függően, hogy milyen típusú vizsgálatot.
Az olajozott Patty. típusú üvegezés
Máz kényelmes hozott sütemények egy szilikon sütés ecsettel. De ha még nem vásárolt, a természetes libatoll, gézzel vagy tasak teát. Próbálja zsír sütemények könnyű, szinte súlytalan kézmozdulat.
csirke tojás
Csirke tojás a legegyszerűbb népszerű cukormáz sütemények és torták. Ezeket fel lehet használni, fecsegett egy egész, vagy hogy csak a sárgáját. Sütemények maszatos tojássárgája sütés előtt, a kéreg lesz a legintenzívebb a fényerőt. Ahhoz, hogy egy mérsékeltebb hangot és fényes barna, hígítsuk a sárgáját a tejjel. Ha azt szeretné, hogy piték voltak rendben van, de nem túl fényes héja, hozzáadjuk a tojássárgáját-tej keveréket cukor.
tej
Milk is használják üvegezés és alkalmas bármilyen típusú sütés. Meleg tej sütemény kenje ecsettel, majd ismét tegye vissza a sütőbe megszerzése elpirult. A pogácsákat töltött édes cukormáz édesített tej hozzájárul a megjelenés étvágygerjesztő mérsékelten fényes héja.
tea
Zsírozzuk édes tea sütemények, hogy vásárolt pirulás nélkül fényes. Ahhoz, hogy ezt a keveréket 100 ml erősen forró hegesztés 2-3 evőkanál. kanál cukor, és lehűtjük zsír cukormáz sütemények. Itt teafiltert helyett ecsettel különösen aktuális. Ha egy ilyen édes tea levelek, hogy feloldja a liszt (1 evőkanál. Kanál), a kéreg sütés után pite lesz fényes matt árnyalatú.
víz
Tiszta vizet is szolgálhat egyfajta cukormáz, amelyet alkalmazni sütés után. Ha zsírozott pogácsa (még forró) tiszta vízzel, majd elindultak a kéreg enyhén lágyabbá válik. Ha zsír pogácsákat kész édesített víz, akkor lesz egy fényes csillogás.
növényi olaj
Növényi olaj bármely fajta (olíva, kukorica, napraforgó) a cukormáz így pogácsákat nagyon puha, de nem fényes héja. Leveles tészta vagy tészta-stretching zsír növényi olaj sütés előtt. Élesztő zsemle vagy kalács jobb olajkenését sütés után még meleg.
Vaj a sárgáját
Vaj keveréket a sárgáját a cukormáz az édes, és nem túl édes pitét. 1-2 evőkanál. evőkanál vaj vagy margarin, hozzáadjuk a tojássárgáját és a cefre simára. Wobbly máz torták csemegék puha, fényes, csillogó héja.
tejföl
Tejföl kevert liszt és a vaj mázas, édes sütemény vagy zsemlét, majd szórni a tetejére cukorral. Keverjük össze a tejfölt és a lisztet, amíg sima, csomómentes és csatlakoztassa olvasztott lehűtjük vajjal.
Vaj liszttel
Vajat a liszttel kenésére pite sütés előtt. Hogy előkészítse a cukormáz tompítsa a vajat szobahőmérsékleten, adjunk hozzá egy kevés hideg víz, liszt, zsír és alaposan elterjedt felület pogácsákat. Ha édes sütemények, a keveréket hozzáadjuk a cukrot.
Itt a fő lehetőségek üvegezés. Válasszon a legkényelmesebb és megfizethető, hogy kísérletezzen ezek kombinációja. És hagyd, hogy a pogácsákat dolgoznak ki a dicsőség!