Szüreti borscht a télre

Az a tény, hogy ebben a században, ahol különböző gyorséttermi éttermek és egyéb létesítmények virágzik, ahol gyorsan és ízletesen fogyaszthat, miközben nem sok pénzt költenek, sokan nem kezdtek el időt tölteni a tűzhelyen. A hétköznapokban elfoglalt emberek szívesen étkeznek ilyen helyeken, mert otthon otthon főznek, nincs több idő és energia. Kár, mert a házias étel mindig hasznosabb, finomabb. És valójában ugyanaz a borsch lehet fõzni egy minimális idõre, ha elõkészíti a hozzávalókat. Csak annyit kell szerezned, hogy hozzáadd őket a serpenyőbe. Ilyen például a cukorrépa és a sárgarépa borschakészítésének előkészítése, és más zöldségek már több mint ezer szeretője, és házimunkájuk idővel csökkent. Ezek a receptek tovább találhatók.

A legegyszerűbb a betakarítás ősszel, amikor a zöldségeket csak a kertből távolították el, mert ebben az időben még mindig megtartják a vitaminok és gyümölcslevek maximális mennyiségét.

Szüreti borscht a télre. Borsch a bankban

1. recept Édes bolgár borssal.

paradicsom - 1,5 kg;
forró bors - 1 db;
cékla - 3 kg;
édes paprika bolgár - 1 kg;
zöldség - 0,2 kg. Használhatja kapor, petrezselyem, zeller, hagyma. Ki szeret többet;
növényi napraforgóolaj - 250 gramm;
só - 2,5 evőkanál;
cukor - 6 kanál;
sárgarépa - 1 kg;
víz - 0,4 liter;
harapás - ez 0,2% -ot tesz ki 9% -kal.

A téli házi készítésű borscht készítmények gyorsan elkészülnek. Egy napot kell töltenie, hogy egész télen és még ennél többet töltsön ki a tégelyeken. Ahogy a mondás így szól: "Napi táplálás". Szóval, kezdjük főzni.

Növényi növények jól kell mosni, eltávolítani a bőrt. Ezután vágjuk sárgarépát, akkor használhatjuk ezt a aprítás a zöldségek vagy egy nagy mazsola. Azt is vágjuk céklát vagy dörzsölje, akinek, mint kellemesebb. Néhány háziasszony szívesebben használja a húsdarálót, és nagy lyukkal ellátott fúvókát helyez.

A borsot magról tisztítják, majd kockákká vágjuk őket. Ismét megcsinálhatsz mindent, amennyit csak akarsz, szokásosan és annyira, amennyit csak akarsz, hogy a zöldségek készen álljanak. Valaki mindent összeforraszt egy keverővel, nagyon apró darabokat kapnak, de könnyebb ilyen levest olyan gyerekeknek adni, akik szeretnek zöldséget választani, utalva arra, hogy nem tolerálják.

Hagymákat is tisztítanak, a módot kockákra. Vettünk egy nagy serpenyőt, ahol egy vastag fenék, tedd a tűzre, majd öntsük az olajat. Öntsük a hagymát és a sárgarépát, készítsük a sütést, de nem nagyon sütjük. A zöldségeket pároljuk. Ezután felszállítjuk a cukorrépát, töltsük fel vízzel.

Amikor zöldségünk felforral, 20 percig kell lenyelni, csak ezt követően kétféle borsot adunk. Ha nem szereted a fűszeres ételeket, vagy nem tudsz, akkor ne tegye ki a chili-t, vagy ne vágja le. Ismét fel kell forralni a keveréket, majd hozzáadunk cukrot, sót, ecetet, majd 30 percig. Végül a zöldségünket öt perccel a készenlét előtt adjuk hozzá.

Ha nem forró paprikát használ, a fokhagymát szárított formában használhatja, vagy a végét a hüvelyen keresztül kihúzhatja. Tehát az étel illatos lesz.

Ennek a tankolásnak a bankjai a legjobbak 500-700 gramm mennyiségben. Előmosott és sterilizált. A vasfedelek is foglalkoznak. A forró keveréket elosztjuk az edényeken, csavartunk, fejjel lefelé forgatjuk, és meleg pokróccal fedjük le. A cukorrépa, a sárgarépa és a paprika téli zászlóért készített ilyen készítményt hűvös helyen kell tárolni.

A főzés levese sokkal könnyebb lesz, csak főzzük a levest, készítsünk egy öltözködést és foszlánykáposztát. Ez minden! Finom borscht készen áll.

Recept 2. Az öltözet univerzális. Minden alkalommal a babot.

Ez a név, amit a receptnek adtunk, nem csak. Az a tény, hogy a következő tankolás alkalmas lehet főzésre, nem csak borscht, hanem káposzta leves és még egy egyszerű zöldség pörkölt. Ehetsz, és csak egy téli salátát.

paradicsom - körülbelül két kilogramm, akkor valamivel kisebb;
borsos édes bolgár és sárgarépa - 1 kg minden gyümölcs;
bab - 500 gramm;
káposztafej - átlagosan körülbelül 2 kg;
növényi olaj - 500 gramm;
ecet - ismét szükséges 9% -os térfogat 150 gramm;
só - 3 asztali kanál;
cukor - 1,5 evőkanál.

Kezdjük a babral, mert hosszú időbe telik a felkészülés. Ezért áztatjuk 3-4 órára, aztán főzünk mindaddig, amíg a bab teljesen fel nem készül. A borsot a vetőmagtól tisztítják, a rendszert darabokra vágják, a paradicsomot húsdaráló segítségével préseljük. A sárgarépa tiszta és őrölte az aprítót vagy a rácsot. Mi is a káposzta.

Most összeköti a borsot, a káposzta, a sárgarépa, a cukor, a só, a napraforgóolaj és egy óráig lassú tűzzel, emlékezvén a keverésre. Körülbelül 10-15 perccel a kifejezés vége előtt ötvözzük a zöldségeket és a babot, és öt percig öntsünk ecetet a vége előtt. Mindannyian zavarunk.

Továbbá ugyanúgy, mint az első receptben - a bankjaim, sterilizálják, feltöltjük benzinkútunkat és feltekerünk. Kb. 12 doboznak kell lennie. 500 gramm mennyiséget veszünk.

Recept 3. Borscht betakarítása a télen káposztával. Hagyományos.

Ez az öltözék könnyen elkészíthető, és nagyon finom.

paradicsom, paprika, cékla - mind kilogrammban;
sárgarépa és hagyma - egy kicsit kevesebb, mint egy kilogramm, körülbelül 800 gramm minden növényi;
káposztafej;
chili paprika - azok számára, akik szeretik az akut kötszer. Ezt 5-6 féle fokhagymával helyettesítheti;
napraforgóolaj pörköléshez;
só, granulált cukor, fekete őrölt bors - saját belátása szerint és ízlés szerint.

A sárgarépát és a cukorrépa bányát, és távolítsa el a bőrt. Ezután mindkét zöldség három a nagydarab vagy aprító szélén. A paradicsomot le kell hámozni a bőrről, mert először hideg vízzel mossák le, majd forraljuk fel egy percig forró vízben, és ismét hideg vizet öntsünk. Most vágja le a bőrt egy késsel, és vegye ki a gyümölcsből. Ezután lapozzon át a húsdarálón, vagy használjon keverőt.

Tisztítjuk és levágjuk a hagymát és a borsot kockákra. Ezután tegyük a zöldségeket egy serpenyőbe, és pörköljük a növényi olajban, és itt öntsük a gyümölcslevet a paradicsomból. Ne töltse túl az öltözködést, a kipárolgás legfeljebb 15 percen át alacsony hőfokon maradjon.

Míg a zöldségeket pároljuk, káposztát rántunk. És öt perccel a vége előtt egy serpenyőbe helyeztük, ahol a gyümölcslé zöldségei elájultak. Öt perc elteltével mindent steril dobozokba helyeztünk és a vasfedél alá szorítottuk. Mi tönkreteszjük a téli csavarodást és a napot egy meleg ruhával tároljuk. Ezt követően az alagsorba helyezzük, majd az edény színe nem fog elveszni.

Ez a téli borstavérés nagyon finom. Egy egyszerű recept gyorsan készül. Ha szereted, hogy a leves vagy a borsch sós, akkor a végén öntsünk egy kanállal ecetet.

A tankoláshoz különböző lehetőségeket készíthet. Az első és a harmadik recept hagyományosabb, a babot tápláló második pedig tápláló és önálló edényként használható.

Ön is érdekelt:

Bórsav a növények számára
Ízletes őszi zöld paradicsomból a télen
Borsch tankolás - szükség van egy ilyen előkészületre?

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő