Szamóca bor recept
A klasszikus recept
Eper lehet előállítani, mint egy asztal és desszert borok és likőrök és szíverősítő. Nézzük meg a klasszikus recept. A bor kiválasztása szükséges a legtöbb érett bogyók nélkül hibákat. Elválasztó farok, mossa ki az epret. gyártás bonyolultsága bogyó alkoholtartalmú italok, hogy, ellentétben a szőlő, nincs fermentációs baktériumok, de rengeteg rothadt. Ezért meg kell alaposan mossa meg az epret. Ezután meg kell kezdeni az erjedési folyamatot. Ez aktivátor jogszabály élesztőt és a mazsolát .... Kilogramm kinyújtani a szamóca a kása. Töltsük forró szirupot vízből hozzáadásával kg cukorra. Amikor a keverék lehűlt, hogy a hőmérséklet a + 32, vagy valamivel kisebb, lehetséges, hogy az élesztő (4 g). De először kell őket keverni egy kis mennyiségű vízben szobahőmérsékleten, és lehetővé teszi húsz perc a duzzanat. Öntsük Braga bogyó és a mazsolát. Tegyen egy edényt a vízleválasztó és tárolja, remegés minden nap, meleg helyen körülbelül egy hétig.
Strawberry Wine: otthon recept
A élesztő hozzáadása az italban hátrányosan befolyásolhatja a csokor ízek. Ezért sok a borászok nélkülük. Erjedésaktivátor jár ez a recept néhány (100 g) mazsola. Három kiló érett szelektív eper mosás és a cefre fa habarcs. Készítése szirup három liter vizet és 2 kg granulált cukorral. Eper kása hozott üvegek, töltő őket kétharmad. Amikor a szirup csak meleg (35-40 fok), öntsük a bogyók. A folyadékszint kell lennie öt centiméter a nyak alatti bankok, hogy az erjedés során nem fröccsen. Takard le a tartályt géz és tedd őket egy hűvös, sötét helyen egy hétig. Naponta többször, keverjük a tartalmát az üvegeket egy fakanállal. Mikor lesz kovász aktívan elválasztó a cefre a cefre. A levet öntjük egy másik tartályba, amely arra is szolgál a vízzár. Phase csendes fermentáció után véget ér negyven napon át. Braga abbahagyta a játékot, néhány ember használja alkoholt vagy alkohol. De ezt a receptet kínál, hogy eper bor nélkül vodka. Egyszerűen távolítsa el a folyadékot az üledék, és öntsük üveg. A pincében vagy hűtőszekrényben ajtó bort kell érlelni legalább két hónapig.
Valamit arról, hogyan állítsa be az erejét az ital
Ha követed a fenti recept, akkor kap a bor 16-18 fokos alkoholt. Ahhoz, hogy csökkentse az alkohol mennyisége, meg kell változtatni a képarány. A könnyű asztali bor duplán kell a víz mennyiségét. Ez nem, hogy három liter hat. Ezután az erejét az ital változik tartományban 10-12 százalék. De ez nem ajánlott tartani a hosszú eper bor otthon. Meg kell inni hat hónapig. De dúsított borok állni másfél évben.
hagyományos recept
Ez jellemzi az a tény, hogy nem főzzük a szirupot. Egyszerűen töltse ki a bank által kétharmada eper kifáraszt 3-4 kiló bogyók, felöntjük 2 kg cukrot és öntsük a körülbelül 4-5 liter vizet. Reserve között a folyadék szintje és a nyak körülbelül öt centiméter szabad hely. Fedjük le a jar vízzel kapu és tedd a napon. Három héttel később kapnánk fiatal eper bor. A recept utasítja ital lefolyó, és nyomja a cellulóz. Adjunk hozzá egy csésze cukor és tegye vissza a vízleválasztó. Bor belép a csendes fázisban erjedés. Tíz nappal később, ez mind hagyja abba a játékot, és felderül egy kicsit. Távolítsa el a lerakódást. Ha teljesen leállítja a fermentációs, add, hogy mindegyik fél liter bor két evőkanál vodka. Öntsük az italt palackokba és parafa szorosan lezárt.
Dúsított bor eperrel
A nagyobb fokú ital nem kap eredményeként a fermentációs folyamat, köszönhetően a hozzáadott vodka. Kilogramm bogyók mossa és hozzá akár egy rétegben a papírtörlő teljes szárítására. Csak ezután törölje a szamóca szitán vagy turmixgépben őrölni. Borsos kása kilogramm cukrot. Pour fél liter forró vízzel (nem forró). Keverjük össze és tegyük egy nagy üveg egy magas nyakú, amelyet el kell távolítani öt napig meleg helyen. Lejártával a sovány, és a tartalmát szűrjük keresztül, több réteg gézen. A nettó kell hozzá fél liter jó vodka. Keverjük össze, palackozott Megerősített eper bor. A recept előírja ital ellenállni egy hétig sötét helyen, alacsony hőmérsékleten, mielőtt azt az asztalra. A tartályt tartsa hűtőszekrényben ajánlott is.
félszáraz bor
Két kiló eper foszlány a fent leírt módon. Tarkított 400 gramm cukor. Püré lépés egy jar, amely lezárja a nyak géz. Tedd az edényeket egy meleg és napos helyen (az ablakpárkányon, erkély). Három nappal később, a cellulóz- kialakulni. Ha látja, hogy a felső borította kéreg, és alatta van a rubin folyadék, akkor itt az ideje, hogy nem feszülten. A gyümölcslé elkülönül a cellulóz, öntsük egy másik bank, amely már létrehozott a víz alatt csapdába. Azt hagyjuk három hétig erjedni. Várj, míg ezt követően további 25 napig, de az üveget hűvös helyen. Ezalatt az idő alatt a folyadék átláthatónak kell lenniük. Használata a gumi csövek vagy szűrők eltávolításához bort eper lé a csapadékot. Ezután öntsük egy testhezálló palackok. Hagyjuk még két hétig, majd ízlés szerint a minőség és a kényelem.
Bor a cellulóz
Törmelék, hogy továbbra is azt követően, hogy kivonat a bogyókat lé, minden esetben nem kell kidobni. Miután az összes ilyen is lehet, hogy eper bort. Vélemények azt állítják, hogy az íze nem rosszabb, mint azt, ami készül a cefre. Az első lépések a főzés szirup. Ehhez, a hő a három liter vizet, és az abban oldott 1,6 kg cukrot. Ezennel szörp felforraljuk, és hagyjuk lehűlni.
Négy és fél kilogramm eper pépet teszünk egy üveg kapacitású tíz liter. Töltsük meg a törmelék meleg szirupot. A palack nyakán, véd szúnyogok gézzel. Tedd az edényeket a hőt. Valahol az ötödik napon, amikor a tartalma a palack lereped a cellulóz-és gyümölcslé, cheesecloth eltávolítani, valamint beszerelni egy vízcsapda. A másik után húsz nappal óvatosan öntsük a folyadékot egy új tálat, nyomja össze a cellulóz-és visszatér a teljes súlyt. A víz alatt tömítés bort kell állni egy másik hónapot. Ezt követően, szűrjük le a folyadékot a palackban azonnal. Az ital azonnal használatra kész.
Bor az eper lekvár
Néha vannak olyan helyzetek, amikor a bogyó felkészülés a téli túl sok. Hamarosan az új növény, és a polcok mindig bélelt bankok. Hát ne dobja őket ugyanaz? Ki a lekvárt, akkor lehet, hogy kiváló eper bort. Recept figyelmeztet alapanyagot az ital volt pontosan többlet a hazai készítmények, nem savanyú termék. Forma és élesztő-alkohol-tartalom nem kompatibilisek egymással. Jam bor legyen jó minőségű. Áztassa meleg vízben 130 gramm szárított mazsola. Meg kellett kezdeni az erjedési folyamatot. Üvegtartályban feloldódjon lekvárt előzetesen forralt vízzel (sebessége két és fél liter 1 liter jar). Adjunk hozzá mazsolát. Keverjük jól. Konténerek kell tölteni nem több, mint kétharmada a hangerőt. Tedd a nyakán steril gumikesztyű. Zagermetiziruem szélén a bankok, amelyek nem hatolnak a levegőben. Kesztyű néhány napon tele lesz a szén-dioxid, majd tekercsek az oldalára. Amikor ez megtörténik, egy törött bor egy másik tartályba, finoman eltávolítja az üledéket. Még három nap - és lehet inni a palackozás.
Főoldal infúziós
Ez az ital készül gyorsan és az elkészítés nem igényel speciális eszközök, mint például a hidraulikus zár. szíverősítő Fortress vodka állítható (jó minőségű). Két kilogramm szelektív és mossuk eper öntjük cukor (800 g). Jar összerázzuk, géz kötszer nyakát, így három napig szobahőmérsékleten. Ha a tünetek megjelennek fermentációs (hab és savanyú szag), hozott egy orvosi kesztyűt. Három hét elteltével a bor megy le a „csendes fázis”. A kesztyű egy kicsit fújva. Ha profiltruem folyékony és öntsük üveg, hazaérünk eper bor vár 10-12 fok. A sebesség növelése, hozzá az ital fél liter vodkát és 500 g cukrot. Keverjük jól össze, és hagyjuk hűlni további tizenöt napon belül. Csak akkor profiltruem brandy.