Samara szülők - tejtermék
Még ha nem megy, az elválasztás legkorábban öt év, előbb-utóbb be a diéta tejtermékek még. Mivel a gyakorlat azt mutatja, az alvadék anyja tejében nem erjedni, és ezért lesz valahol vásárolni. Baba alvadékot üzemi gyártás nem mindenki számára - piros arca, kiderült, vannak még termékek címkék „adalékanyagok nélkül vagy cukorral.”
És akkor lesz a választás - ha a keze és a kulináris hangulattal nőnek a megfelelő helyre, ez elég lehet kezelni külön fermentumokat. A többi ne aggódj - az ilyen, mint te meg én, és létrehozott tejtermék.
Most a város két önkormányzati tejtermék: tejtermékek konyha City Rendelőintézet №9 (Novy-Sadovaya, 34) és tejtermék orvosi egység №5 (ul.Respublikanskaya, 58).
Úgy tűnhet, hogy ez nagyon kicsi. Eközben a konyhában teljesítmény GP№9 - 3,5 ezer adag táplálkozási ellátás napi MSCH№5 - 2,7 ezer darabot. Ha a gyermek általában vásárolt három adag étel naponta, kiderül, hogy az önkormányzati konyha képes biztosítani termékeket 1166 és 900 gyermek naponta. Magától értetődik, hogy a tényleges felhasználók száma (még a tápegységet intézmények) lényegesen alacsonyabb.
Tegyük fel, hogy kiderült, hogy létezik a tejelő konyhák csak most, és nagyon boldog. És akkor még egy lehetőséget, hogy megy sehova, hogy a friss tejtermékek. Most meg kell dönteni két kérdést: milyen termékeket választani, és hogyan kell bekapcsolni a konyhába.
Kezdjük az elsővel. A tartomány a tejelő konyhák teszik tejtermékek - sajtok, ital és atsidolakt Narine, acidophilus tej, acidophilic paszta és tej zabkása.
Acidophilus titokzatos szót hallottam először egy baráti összejövetelek, amikor a háziasszony hirtelen kihúzott egy halom újságot „Fun” s 80, akkor világos, hogy a túlélők, amikor mozog a lakásban, hogy lakást.
Többek között sajátos viccek, amellyel jól ismert kiadvány, találtam ezt a versszak:
Elmentem egyszer váltani egy doboz tej
Hirtelen egy patak autók láttam messziről
Elkezdtem rohanni ide-oda, futó gépek
Tej aludttej én acidophilus!
Voltak is megjegyzi, hogy azt feltételezték, hogy ez a dal. Képzelje el: a Szovjetunió, lányok, fiúk, nyakkendő, mint mindig túlzott tagoltsága zenetanár és ... acidophilus. Miután abbahagyta a nevetést zokogás és megtörölte könnyeiket, beszálltunk ru.wikipedia és a következőket állapította meg:
„Acidophilus tej - fermentált tejtermék.
Lactobacillus acidophilus, egy részét a kovász esetében acidophilus magas antagonista aktivitást széles spektruma ellen a patogén és feltételesen patogén baktériumok, beleértve a staphylococcusok (beleértve a Staphylococcus aureus). Miután az emberi belekben, Lactobacillus acidophilus kiosztja antibiotikumok (nizin, lizin, laktalin, nikozin) kiszorítja a káros mikrobák és gátolja rothadás folyamatok. Lactobacillus acidophilus egy ideje, hogy fejlesszék a bélben, serkenti a szekréciós munka a gyomor és a hasnyálmirigy.
Acidophilus normalizálja az emésztési aktivitását a gyomor-bélrendszer, javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, segít helyreállítani a természetes immunitást.
Együtt acidophilus termék acidophilus tejet, joghurtot és acidophilus acidophilus paszta. "
Rátérve a mai, arra a következtetésre jutunk, hogy acidophilus tej és atsidolakt - nagyon hasznos tejtermékek, amelyek segítenek normalizálni bélflóra és a harc az opportunista elemek.
Ugyanez mondható el a Narine - az összetételében is tartalmaz Lactobacillus acidophilus. Az egyetlen különbség az, hogy atsidolakt édes és Narine - nincs.
Miután foglalkozott a tartományban, akkor válassza ki a nagyon konyhában. Így két tényező fontos: a konyhában helye, és az idő adagoló termékeket.
A tejipari konyha NFM forgó №5 termékek készülnek 12-14 óráig, az adagolási pontnál - 10-től 12 By the way, a közelmúltban lehet rendelni, és a termékek szállítási otthon a konyhában.
Tejtermék egy városi klinikán №9 ad termékek 7-11 és 13-14 hétköznap 8-11, hétvégén.
Azok, akik kényelmetlen jön a tejipari konyha, segíthet „önkéntesek”, akik egy szerény díjat (megegyezés) lesz az étel, és vigye el otthonában. Szintén népszerű a szülők az egyik régióban, hogy egyesítse, és a meghajtó erő viszont. Tehát mindig van kiút, még lakói a 116-ik.
Meg kell jegyezni, hogy az árak a tejelő konyhák elég demokratikus. A fizetés után kap nyugtát jelzi a kiválasztott termékeket. Ezzel a nyugta lesz szüksége, hogy jöjjön és a táplálkozás. Ő, az úton, hogy minden nap, hétvégén és ünnepnapokon is. Kivétel - egészségügyi nappal az első minden hónapban.
Csomagolt késztermékek palackban vagy műanyag poharak. Bizonyos termékek ott van a lehetőség, hogy válasszon csomagolás - üveg vagy üveg (az ár ugyanakkor kissé eltérő).
Eltarthatóság a tejtermékek konyhák korlátozott - a 24 és 48 órán át, attól függően, hogy a termék típusától. Továbbá, meg kell megfigyelni tárolási hőmérsékletet. Más szóval, ha elment a tejtermelő konyha harminc fokos meleg, ne akkor megy egy séta a parkban, egyenesen haza, és tegye az összes üveget a hűtőszekrényből.
Így kizárta őket mindegy, vagy nem
Míg a szülők először értesült tejipari konyha, egy neofita lelkesedéssel rohanás érdekében termékek, rendszeres látogató „molochek” egyre inkább pánikba esett arról, hogy a közelgő lezárása. Sőt, a pletykák, hogy a tejelő konyha nappali az utolsó napon, az utóbbi időben gyakran vannak gyanús.
Új tejtermék
A jellemző az, hogy a termelés célja, hogy megfeleljen a követelményeknek az új műszaki előírásokat a tejtermékek. Ez azt jelenti, hogy van szerelve a modern létesítmények és teljesen automatizált. Kitöltése csak akkor kell használni, eldobható edények - műanyag poharak.
- lehetőséget, hogy a rendelést online www.smart-dmk.ru helyszínen;
- a lehetőséget, hogy kötelezze a termékek szállítása otthon. Ebben az esetben a szállítás speciális teherautók felszerelt szállítására tejtermékek;
- lehetőséget kap szabad dietetikus ajánlást klinikai táplálás.
Ha szeretné, hogy vegyen erőt közvetlenül a tejtermékek konyhában, akkor nem minden nap 7-11 óráig.
By the way, a teljesítménye a vállalat - 5000 adag tejterméket naponta, ha a települési konyhában még mindig zárva van, akkor minden rendben lesz, hová menjen.
Dairy specialitásai a város:
Dairy konyha MMU egészségügyi része №5:
Samara, ul.Respublikanskaya 58
Tel. 8 (846) 958-93-31
További elosztó pont:
Samara, Kirova, 242
Dairy konyha MMU Poliklinika №9
Samara, Novy-kert, 34
Samara, ul.Fizkulturnaya, 31 "a"
Tel. 8 (846) 992-8-772; 992-8-775
Ugyanakkor azt nem lehet mondani, akik kitartó ellenzői tej konyhákban. Néhány soha nem ment a tejtermék, de előre nagyon fél a mérgezés. Mások azt állítják, hogy időnként átjön sós vagy enyhén égetett zabkása, és az adag mérete túró minden nap más és más. Természetesen az összes fenti nem több, mint a fikció a névtelen „áldozatok”. Ugyanakkor tagadhatatlan, hogy az emberi tényező a termelés, és különösen - a termékek csomagolását a tejtermék, még mindig jelen van.
Tehát, ha még mindig nem akarja etetni a babát alvadékot a boltban, hanem tejtermékek konyhák is félnek lesz felvevőpiaca önálló fermentált kovászos.
Hogyan kell csinálni? Kétféle módon - nagymama és egyszerű. Egy egyszerű módja, hogy megy, és vesz egy csoda eszköz joghurt. Ez csak akkor szükséges, tejet és a kovász, akkor a többit is. Anyó módon magától fermentációs használata nélkül bármilyen hardver. Íme néhány recept a mi fórumban:
Joghurt tervezték előállítására tejtermékek. Ez megteremti az optimális hőmérsékletet „savanyító” tejet. Ahhoz, hogy előkészítse a joghurt / joghurt starter van szükség. Veszek Narine. Akkor erjedésnek eszközök. A főzési idő kefir 4 óra. Ha már folyamatosan kefir- kap savasabb. A tejet lehet hozzáadott cukrot sirop- kapott sladenky biolakt mindkét mol. konyhában. Anélkül yogurnitsy én joghurt nem működik - vagy nem erjedt túró vagy fogad. És ez nem jelent problémát. Azt javaslom.
Vettem a gyógyszertárban kovász Narine, az utasítások megtalálhatók az interneten:
Felkészülés a kovász:
0,5 liter tejet forralt 10 - 15 min. hőmérsékletre hűtjük a 39-40 fok. C, átvittük egy üvegedénybe, öntjük az előre forralt vizet vagy termosz. Ezután, a a fiola tartalmát átvisszük a bank (0,3) száraz kovász Narine keverjük, az üveget lezártuk, obvorachivayut papír és a szűrőszövet helyeztünk egy meleg helyen 10-16 órán át. Kaptunk világos krémszínű (fehér) homogén, viszkózus terméket. Meg kell hűtjük hűtőszekrényben 2 órán át 2 - 6 fok. C. Ezután a dolgozó kenyérkovász lehet használni, hogy készítsen fermentált tejtermék Narine. Szerződés kovász hűtőszekrényben: 5 - 7 nap.
Előállítása fermentált tejtermék Narine:
Tej forraljuk 5 - 10 perc. hőmérsékletre hűtjük a 39-40 fok. C, öntjük üvegedénybe vagy termosz, majd hozzáadjuk a tejet zvakvasku dolgozó aránya 1 - 2 evőkanál per 1 liter tej, és keverjük. Ezután az üveget lezártuk, obvorachivayut papír és ruhával és helyezzük meleg helyre fermentáció 8-10 órán át, majd a termék forgalomba a hűtőszekrényben 2-3 órán át, a termék fogyasztásra kész. A késztermék - egy világos krémszínű (fehér), egységes, viszkózus massza. Narine kell készíteni naponta. Store késztermék legyen hőmérsékleten 2-6 fok. S.
Ola-la, nem forralt liter tejet, a hagyományos csomagolás, hőmérsékletre hevítjük kissé meleg, kiírási eszközök sima joghurt (több mint a fele, mind). Zárja le a fedelet, csomagolja be egy vastag ruhával. Következő 2 lehetőség. 1- alján nincs betakarják, és állítsa be az akkumulátort, ha nem villan, ha még meleg, a ruha; 2 csomagolja a tetején a csomagot, majd ismét egy ruhával vagy jobb egy takarót.
Akkor is csinálni a dolgokat egy termosz és nem zavarja a zakutyvaniem, de akkor kell bajlódnia a pénz termosz, és én, mint kevesebb.
Általában érdemes az egészet 5-7 órán át, majd legalább egy órát a hűtőben ez idő alatt besűrűsödik. Finom! Akkor azok számára, akik szeretnének hozzáadni az összes különböző gyümölcsök, cukor, és így tovább. Eszünk így könnyen használható szószok, húst a páclében és sütni, és a sajt gyermek. A sajt - melegítjük vízfürdőn, és hagyjuk lecsöpögni.
Én is írtam róla, hogy csinálok. Honey tűnik, de nem joghurt, és a szokásos joghurt.
Tejet a csomagot forráspontú, önteni ugyanolyan mennyiségű kefir (1: 1), majd kapcsolja ki. Adj lehűtjük és szűrjük. Ez az első alkalom hozzá egy őszibarack turmix, enni Tim nem túl jó, ma adott egy tiszta, hozzátéve, hogy a hegye egy teáskanál cukor, ettem mindent. Csináltam cukor nélkül, de én nem. hibám persze tanított tárgya és Agusha, és édes.
És van egy gyors és egyszerű recept író:
Egy forráspontú, ostuzhennoy 40 fokos adunk a tejhez, kefir. 250 ml tettem 1-2 kanál, pakolások és 10-16 órán át a hőt, majd a hűtőszekrényben. Ha kapsz egy vastag (attól függően, hogy a joghurt), használat előtt a fajta tejet kapunk íze, mint a savanyú tej. Saját sooo szereti
Virgin, tegnap, hogy egy csodálatos sajt, Vlad umyal mindkét arcán))) + kap egy finom joghurt és syvortka én maszk))))
Itt a recept, minden nagyon, nagyon finom.
Vásárlás joghurt a boltban. Egy üvegedénybe (1,5 liter) öntjük kefir, mintegy csésze kisebb lehet. A maradék tejet. És akkor, és több lehet egyenes a hűtőben. Ez a teljes banki tartalék csak a konyhában. Miután 12-20 óra alatt (a hőmérséklet függ a konyha) minden kiderül egy nagyon finom joghurtot. Most a legfontosabb dolog! Meg kell inni egyáltalán a joghurtot és öntjük vagy csésze. És tegye a hűtőbe. Ez lesz a kezdő, ha néhány nap múlva (vagy még tovább) szeretne egy új kefir.
A sajt joghurt csak csináld. Ugyanez a jar joghurt (mínusz egy csésze joghurt!) Tedd egy serpenyőben vízzel. És egy kis tüzet. Amikor az alvadék elkülönítjük a folyadékból, azaz Ez emelkedik ki, ami a legfontosabb nem túlexponált, mert a sajt lehet a „gumi”, óvatosan öntsük az egészet egy szűrő, vagy cheesecloth és leteheti, hogy az üveg az azonos szérum, ami annyira hasznos a mi szépség))))
Néhány perc múlva, akkor lehet enni))))
És ha a sajt, hogy valamiféle pot-típusú nagy bankok, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és egy kicsit (1-2 evőkanál) hideg forralt vizet, hogy egy botmixer, akkor kap egy csodálatos házi joghurt.
A Cserélje a víz gyümölcslé, lekvár és így tovább. Hozzáadása vanília vagy egy csipet kakaóport, lehet beszerezni egyáltalán, semmit. És ha a túrót összekeverjük a turmixgépben (vagy botmixer) vajjal (kevés), és cukor syrkovoy tömeg, pontosan úgy, ahogy egykor volt. És izyumchiku ott. És ez a folyamat szinte végtelen, van akarat és a tej a hűtőben. És az áhított csésze joghurt. Sok szerencsét.
Ezek és más receptek megtalálja, és megvitassák a fórumon