Receptje sertésborda a grill képek és videó
A bordák szeretem bármilyen módon, és ha azok főzött a grill és egy kis füstölt, füst gyümölcs chips - kész enni szinte minden nap ezen a poszton fogom elmagyarázni a recept sertésborda a grill egy meglehetősen egyszerű és finom pác.
Receptje sertésborda a grill
összetevők:- Sertésborda - 1-2 kg.
- Hagyma - 0,5 kg.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg,
- Mustár - 1 evőkanál. l.,
- Szójaszósz - 1-2 evőkanál. l.,
- Növényi olaj - 50 ml.
- Fűszerek - piros és fekete bors, koriander, kömény, római kömény,
- Konyak, whisky és a vodka - 100 ml.
- Paradicsomlé - 150 ml.
- Só és cukor ízlés szerint.
Pácolás sertésborda
Sütésre alkalmas bordák, amelyek elegendő mennyiségű húst és a testzsír, amelyek szükségesek a lédússág. Az első lépés az, hogy távolítsa el a parti membrán, alaposan öblítse és száraz bordák. Tedd sekély vágás késsel a hús és a zsír, a jobb marination.
Készíts egy pác bordák. fűszerek zúzott, öntsünk olajat, valami, amit jobb lenne, ha nyitott, hagyma mód félkör, grind a fokhagymát, sózzuk, cukrot is, amíg mi nyomja meg a levét. Keverjük össze a fűszereket olaj, lédús hagyma, mustár, szójaszósz, alaposan keverjük össze az összes. Óvatosan törölje pác élek minden oldalról, tedd a hűtőbe 2-3 órára.
Főzés sertésborda a grill
Hogy előkészítse a bordák a grill használom a fa gyümölcsfák is kell egy órával sütés előtt, hogy készítsen gyümölcs chips - áztassuk hideg vízben. Azt, hogy egy keveréket, amely hidratálja a bordák sütés közben mix-alkohol, paradicsomlé, cukor.
Sertésborda felfűzve a nyárson kígyó át a szélén, akkor jobb, ha 2 nyárs stabilitási sütés közben. Cook a bordák első, csak a parazsat, esztergálás őket, amikor zashkvarchat közben kenni keveréke hidratáló. Keresztül 20-25 perc, amikor enyhén pirított, egyenlően oszlik el a nedves faforgács és faszenet 10-15 percig podkoptit.
Juicy, rózsaszín, kiadós és ízletes sertésborda a grill készen, most kell 5-10 percig hűlni kissé, és már indulhat is. Tökéletesen kombinálható friss és savanyúság, sült krumpli, mint az alkohol nekik ajánlom a világos sör vagy bor, és természetesen egy pohár szesz is szép.