Mit eszik a lakosság Obninsk tej antibiotikumokkal, a csirkék a tűt!
Titkok az élelmiszeripar egy névtelen technikus.
Azt már régóta a polcokon üzletünkbe tele vannak a különböző termékek, de ez el van rejtve az ismert nevek, néha nem veszik észre még a képzett fogyasztók. Sami élelmiszeriparban dolgozók felfedezzék a titkot csak ritkán és vonakodva.
Azonban szerencsések voltunk, és tudtuk, hogy interjút egy fiatal, de már tapasztalt melós étel előtt. Nyisd meg a teljes nevét a lány, nyilvánvaló okokból, nem akar, és nem ragaszkodunk.
MIÉRT NEM kisnet TEJ ÉS GORKNET És elkékült?
- Tatiana, már dolgozott tejtermékek, ne mondd, hogy miért tejet lejárt eltarthatósági keserű íze? Ez érthető lenne, ha a tejtermék vált savas, de mi a teendő vele, így ő lett keserű, és még kékes?
- Leggyakrabban ez történik, ha konzerválni antibiotikum. Egy ideig gátolja a baktériumok növekedését, ami savanyító tej, de akkor a természet veszi íze és a termék változások. Ez nem olyan rossz, legalábbis. A fogyasztó egyértelmű, hogy az étel a tejitalt nem éri meg.
- Úgy tűnt, nem hiszem, hogy ez a termék javára, és az allergia az egyes emberek az antibiotikumok. És mi tejtermék ismert, hogy jól?
- Talán acidophilus, joghurt, erjesztett sült tej. By the way, erjesztett sült tej nagyon energiaigényes és időigényes készíteni, így a különböző trükköket alkalmaznak, hogy csökkentsék a költségeket a termék. Például ahelyett, hogy nem egy teljes folyamatot, hogy egy ital, ismeretlen eredetű, és megőrizzék az íz és állag használat karamellizált töltőanyagot. Megkülönböztetni a íze ennek az egyszerű csúsztatással savanyú tej vevő szinte lehetetlen.
Az olcsóbb, annál jobb?
- Azaz, a fő feladata a gyártó a költségek csökkentése a termék?
- Amennyire én tudom, író néz ki, mint egy zavaros folyadék. Mit kell csinálni vele, úgy, hogy besűrűsödik, és megvan a fajta olaj?
- Ez a titka a cég, hanem azért is, mert egyértelmű, hogy nincs dúsító, tartósító és íze szabályozók nem.
- Azaz, a vásárlás alacsony zsírtartalmú vaj, nem élelmet vásárolni, és sűrítőanyagok állítva, tartósítószerek és egyéb élelmiszer-kémia.
- Nos, ez minden esetben, hasznosabb, mint az azonos margarint. Általában minden margarin nekonditsiyu előre.
- Félek megkérdezni, az úgynevezett az élelmiszeriparban „nekonditsiyu”?
- Élelmiszeripar - ez egy nagy termelést. Előfordul, hogy a mérnök vette észre, hogy az a tény, hogy ő valamilyen terméket vagy egyszerűen nincs lehetősége annak használata időben a tervezett célra. A termék romlott. Mi már valahogy elvesztette olaj, kukacok ott tenyésztett, a férgek. Horror, általában. A férfiak, akik a tartályokban szállítják, szinte hányni. De semmi. Ghí vált elég használható.
Melyik a jobb: PALMA vagy tejet?
- Hogy mást menteni a fogyasztókat?
- A termelés túrót gyümölccsel ízek, néhány gyártó használja a késleltetett vagy nem megfelelő minőségű túró.
- És a fogyasztók nem félnek megmérgezni?
- A modern fejlődés élelmiszer vegyipar ez csak akkor történhet nagyon jelentős, nem a szabályok betartásának a főzés. Ezen túlmenően, a rossz minőségű termék - ez nem mindig egy elkényeztetett termék. Például, a folyadék alkalmazott túró habok, túró, krémek, sajtok és más. De élelmiszer minőségű sajt nem lesz rosszabb, az a tény, hogy ez egy folyadék. De lehet, hogy a túró megnövekedett savasság. Ennek eredményeképpen azok, akiknek problémái vannak a gyomor, gyomorégés előfordulhat.
- Egyes termékek kevert pálmaolaj. Miért és hogyan káros?
- Mert olcsó, ez a termék az év minden napján tehéntej hozamok csak a nyári szezonban.
Házimunka - Növekvő sajt
- De vannak tejtermékek, a termelés, ami lehetetlen „skhimichit”?
- Amennyire én tudom, ez kemény sajt. különösen nem zabaluesh velük - közvetlenül befolyásolja az ízét. A sajt érik hat hónap környezetben egy bizonyos hőmérséklet körülbelül + 4-6 fok. Sajt kerekek mossuk egy speciális sóoldat hetente tisztítsa ki a kapott formát olajozott és szépen halmozott a helyére. Mindez szinte a hűtőben csinál egy nő, ők viszont húzza a disznósajt és megrémült még lélegezni.
- A feldolgozott sajt nekonditsiya. Például a szabálytalan alakú sajt vagy orrába ő helytelen.
- „Az orrlyukak” a sajt - ez a lyuk?
- Nos, igen! Még szakemberek, gyakran nevezik őket „szeme”. Az orrlyukak kell a „Masdama”, például kerek, nem robbanásveszélyes. Vagy sajt fej vspuhnut egy kézzel. Még nincsenek egyenlő, és nem folytonos szálak. Ha egy ilyen esés az értékesítés sajt, akkor visszavonja a tanúsítványt, így nekonditsiyu küldeni a kohó. De ez nem jelenti azt, hogy az ömlesztett sajt - ez egy rossz termék. Azonban, ha a gyártó azt akarja, tudja hamis semmit, de nekem személy szerint, ezek a példák nem ismert.
MEGTALÁLJA GYÁRTÓ
- Igen, vannak negatívumok a gyártási eljárás során. A vevő a vásárlás előtt a termék, meg kell, hogy megismerjék annak szerkezete és válassza ki a „” gyártó, akinek igazán bízik. A sok nagy vállalat, vannak nagyon szigorú ellenőrzés, független bizottság felügyeli az élelmiszer-biztonság. Ezek jönnek napközben és este, és látni, hogyan működik. A keserű tej válhat nem csak antibiotikumot, hanem az a tény, hogy a zsír lebomlik. Amikor a protein feldolgozása szerkezetének és változások a hosszú távú tárolására válhat avas.
