Hogyan válasszuk ki, tárolására és enni a gyümölcsöt Durian
Ilyen undorító szaga Durian, hogy vele nem valószínű, hogy lehetővé kell tenni a nyilvános helyeken. Azonban, ha legyőzni idegenkednek vagy csak zárja az orrát, és ízlés szerint a lédús pépet, majd azonnal érti a koncepciót a király gyümölcsöt meg.
Annak ellenére, hogy ő tekinthető a király gyümölcsöt. Akkor nézd meg magad után íze a hús, ami valóban isteni íze. Thais azt állítják, hogy össze lehet hasonlítani egy finom krémet a tej és a tojás. Ha azt szeretnénk, hogy egy felejthetetlen élményt, akkor minden bizonnyal megpróbálja Durian.
A név eredete a maláj szó tüske - duri, és az utótag olyan, ami azt jelenti, tüskés gyümölcs. Szülővárosában India, Indonézia, Ceylon, Thaiföld, Fülöp-szigetek és Indokínában. Egyesek úgy vélik, hogy a legjobb Durian növekszik ültetvény Bangkok közelében.
Ez a gyümölcs elég nagy gyümölcs, amely elérheti a 30 cm és súlya akár 8 kiló. Ők teljesen borított héja, hogy „díszítik” a tövis. Belül több hosszúkás kamra és a finom sárgásfehér finom súlyát.
Durian egy örökzöld fa - egy hatalmas, nő akár 40 méter magas. Ő fényes és bőrszerű levelek, amelyek hegyes és helyezzük egyszer. A levelek felső része sima, míg az ellenkezője pikkelyek borítják. Blossoms ezt a csodálatos gyümölcsöt csak néhány órát: az arany-barna, fehér vagy arany virágok nehéz savanyú szaga.
Ezek megnyitásához alkonyatkor és hajnalban már csökken. A fő időszak érés kora tavasz és a nyár végén ér véget.
Vásárolja Durian nem bízik az eladó, és mindezt magad. Különös figyelmet kell fordítani, hogy előírja a vásárlási holtszezon, mint akkor volt a polcokon a gyakori rossz durians. Ha lenyomjuk gyümölcs kissé puha. Túlérett gyümölcs nagyon puha és éretlen általában nem alkalmasak a nyomást.
Az érettségi, a termék lehet meghatározni, mint a durva. Ha eltolja a gyümölcs minősége és érlelt, de ha mozdulatlan, akkor itt is, hogy feküdjön le.
Figyeljük meg a szaga Durian. Ha van egy nagyon erős ízű, akkor nagyon valószínű, hogy ez lesz a taknyos - túlérett.
Nem szabad következtetéseket levonni gyümölcs színe, mert a szín a különböző fajták különböznek.
A legjobb, ha azonnal fogyasztani Durian az étel, de ebben a helyzetben akkor igénybe a tárolási. Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcs nem lehet elhelyezni a hűtőszekrényben. Szobahőmérsékleten, ez a termék tárolható 5 napig, de nem több. Ne tartsa a Durian más gyümölcsökkel.
A magok ennek a csodálatos gyümölcsöt évszázadok óta használják a főzés. Alapvetően azok használatát, mint a fűszerezés. Ezek a gyümölcsök erősen szúrós szagú, ami emlékeztet a keveréke sajt, korhadt hagymát és terpentin. Még így is, a hús íze nagyon jó, ezért evett, mint egy finom desszert.
Leggyakrabban a Durian használják, hogy a tejes turmixok, chips, jégkrém és szárított gyümölcsök. Néha sült, mint a burgonya. Meg kell jegyezni, hogy ez tökéletesen illik a kávé.
Tükröződik a kultúrában
A kínai nagyon értékelik, és Durian meglehetősen drága csemege a gyermekek számára. Megvenni csak az ünnepekre. Ezen a napon, az egész család kell leülni és enni a gyümölcsöt az egyik ülésen. Mert Malajziaiak eszik Durian egy igazi rituálé, amely össze lehet hasonlítani a meditáció. Az abszolút minden ázsiai ország, ahol növekszik Durian, úgy vélik, egy gyógynövény. Ezek a gyümölcsök már régóta jóvá fiatalító hatása.
Van egy legenda, amelyben a szóban forgó, a király, aki szerelmes volt egy kedves lány, de ő nem viszonozza az érzéseit. Emiatt az ura fordult a bűvész, aki adott neki egy darab gyümölcsöt. Király adta, hogy megpróbálja a gyümölcs a lány és az azt közvetlenül szerelmes belé. Az uralkodó annyira izgatott, hogy elfelejtette a mágus, és nem jutalmazza meg. Mage olyan dühös, hogy megátkozta ezeket a csodálatos gyümölcsöt. Amikor eljött az Úr az új szerelem gyümölcse, nem találják meg, mint egy tüskés és undorító szagú gyümölcsöt. Király elsajátította a düh, és ő dobta a földre. Nagyon meglepődtem, amikor belsejében található a „szeretet sok” így, és adott neki egy új nevet, nevezetesen a „Durian”.
Durio Zibethinus vadon nő a nyugati részén, a Maláj-félsziget.
Nyers Durian, akkor mindkét keze, és egy kanál. A gyümölcslé nem ragad és nem zsíros, és a test belsejében van osztva gyümölcsöt, mely körülveszi a csontokat, így megosztani a gyümölcs részein nagyon könnyen. De bizonyos afrikai országokban, valamint Indonéziában, a helyi lakosság inkább főzni Durian. Erre a célra csak éretlen gyümölcsöt.
Határozza meg, hogy az érett Durian elég nehéz. A legtöbb fajta ez a gyümölcs lejáratkor színe megváltozik a héj zöld bézs vagy sárga. Vannak azonban olyan fajták, amelyek nagy íz és illat, miközben zöld.
Ugyanakkor éretlen Durian gyakorlatilag íztelen, de belül nagyon nehéz. És ha a gyümölcs perezreet, húsa kezd íze keserű. Szintén éretlen gyümölcs lehet meghatározni, hogy milyen nehéz egyértelmű hámlik. Az érett gyümölcs megtisztítják nagyon könnyen, és a gyümölcs maga elromlott erőfeszítés nélkül.
Ha vásárol hámozott Durian figyelemmel kell kísérni a hús színe. Ha ez a fehér, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett. Az érett gyümölcs van egy sárga színű. Azonban, ha a színe nagyon sötét, ez már túlérett Durian vagy hosszú ideig üres, akkor nem érdemes megvenni.
Tápérték információ 100 gramm:
- Víz - 65 g
- Fehérjék - 1,5 g
- Zsír - 5,3 g
- Szénhidrátok - 23,3 g
- Diétás rost (cellulóz) - 3,8 g
- Ash - 1,1 g
- A-vitamin (béta-karotin) - 23 g
- B1-vitamin (tiamin) - 0,374 mg
- B2-vitamin (riboflavin) - 0,2 mg
- Niacin (B3-vitamin, vagy PP-vitamin) - 1,074 mg
- B5-vitamin (pantoténsav) - 0,23 mg
- B6-vitamin (piridoxin) - 0,316 mg
- A folsav (B9-vitamin) - 36 g
- C-vitamin (aszkorbinsav) - 19,7 mg
Makrotápanyagokkal a Durian:
- Kálium - 436 mg
- Kalcium - 6 mg
- Nátrium - 2 mg
- Magnézium - 30 mg
- Foszfor - 39 mg
Nyomelemek a durian:
- Vas - 0,43 mg
- Mangán - 325 mcg
- Copper - 207 mcg
- Cink - 0,28 mg
A készítmény és a tápanyagok jelenléte
Ez a gyümölcs igen gazdag fehérjék, zsírok, vitaminok és szénhidrátok. Fontos tudni, hogy ez nem a koleszterin. A pépet C-vitamint tartalmaz, niacin, karotin, folsav, riboflavin, kalcium, vas, foszfor és a nikotinsav.
Továbbá tartalmaz indol. Meg kell jegyezni, hogy csak a benne lévő szerves kén.
Az érdeklődés és az íze a Durian gyümölcs. Ez lehet különböző fajtától függően és hogyan érett gyümölcs. Önmagában a gyümölcs édes, de ízlés állított. Valaki azt összehasonlítja sült hagymával, vagy tészta piték, és valaki azt hasonlít keveréke tejszínhab, ananász, eper és mandula. A következetesség a pép emlékeztet Durian krém, finom és légies. Az illata Durian is nehéz leírni, annyira más. Éretlen Durian egy friss füves aroma, és az érettebb gyümölcs, a család erősebb a szaga. Akkor hasonlítsd össze az illata torták káposztával vagy rák botok, hagyma. És valaki azt képzeli keverés ízek drága francia sajt penész és diófélék.
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal
Durian gyümölcs tekinthető egyedülálló, mert tartalmazott egy szerves kén. Hogy ez az oka a tipikus és nem túl kellemes aromájú. Ez az egyetlen gyümölcs kén a világon, amely emberi fogyasztásra alkalmas.
Kellemetlen szag - jellemző a rendelkezésre álló gyümölcs- indol. Meg kell jegyezni, hogy a nagyon híg indol teljesen ellenkező jázmin illat. Ez nagyon hasznos, mert antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Az elején a múlt század sok gyógyszertárakban váltak rájött tabletta «Dur-India», amelynek fő összetevője a Durian és az igen ritka indiai hagymát. Az utolsó, nagyon gazdag E-vitaminban Ha néhány hónapon belül, rendszeresen fogyaszt ezt a gyógyszert, akkor a test érkezik tömény életenergia, aminek köszönhetően nagyobb teljesítményű és fáradhatatlan. Ezek a tabletták pozitív hatást gyakorol az emberi szellem, ami a fiatalabb és világosabb.
A Durian van egy figyelemre méltó tulajdonság - növelheti a hatékonyságot.
A pépet Ennek a meglepő magzat egy féreghajtó. Gyökerek és a levelek durian előállításához használt táptalaj, amely ezt követően kell használni, mint lázcsillapító. Az emberek szenvednek, láz, a fejre, a lé a levelek a növény. Eltávolításához bőrgyulladás segítségével főzet a levelek és gyümölcsök Durian. Ha sárgaság kell venni a gyógyfürdő a levelek az egzotikus gyümölcs. A hamu a növény használják a szülés utáni időszakban.
Meg kell jegyezni, hogy a durian - az abszolút vezető között a zöldségeket a tápanyagtartalom, szerves kén, antioxidánsok, zsírsavak, fehérje, aminosavak és vitaminok. Mi ez egyedül áll bioaktív kén, a terápiás tulajdonságait, amelyek egyszerűen nem lehet nem értékelték.
Harm és ellenjavallatok
Az ezzel egzotikus gyümölcs tilos az emberek a magas vérnyomás. Ez ellentétes enni a terhesség alatt. Szoptatós anyák is tartózkodjanak a használatát ez a gyümölcs.
Mindenesetre nem lehet alkohollal kombinálva, mert ez okozhat mérgezés és számos szövődmény.
Durian ellenjavallt, ha Ön túlérzékeny.