Durian (gyümölcs), mint a táplálkozás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Durian (gyümölcs): hogyan kell enni, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
durian # 8213; trópusi fa a család Malvaceae. A név Durian született Malajziában (lefordítva „tüske”) utótaggal - egy. A francia hívás azt durione, németek # 8213; Durianbaum vagy Stinkfrucht. Több mint 600 éve gyümölcsöt termesztett Malajziában, Indokína, India és Dél-Thaiföld. nagyon ritkán # 8213; Dél- és Latin-Amerikában. Növekszik Durian. főleg párás trópusi síkvidéki éghajlaton. A 30 fajta növény ehető csak 9. Minden fajta egyedi íz és illat.
Egy érdekes mese
Van egy hangulatos mese arról, hogyan jött Durian. Gyümölcs jött létre, mint eredményeként varázslatok egy varázsló, aki segíteni próbált király bácsi elérése érdekében drágám. King, kezelték, hogy egy fantasztikus gyönyörű krémszínű gyümölcs páratlan finom illata is felejtettem, köszönhetően a bűvész. Egy dühös, átkozta az összes létező gyümölcs Durian. Az esküvő után, a király úgy döntött, hogy ismét íze a gyümölcs a szerelem bájos, de a fa nem teljesíti tüskés gyümölcsök veretlen gnilistym szag. Feldühítette a király tört pengetett a gyümölcs a földön, és csak aztán látta, hogy a hús belsejében ugyanaz, mint korábban.
Amikor a gyümölcs érik?
A fa maga is egy hatalmas örökzöld, fényes levelei húsos, a felső része, amely sima és vonzó, és az alsó durva és gyapjas. Durian magassága elérheti a 40 métert. Abban az időben egy rövid éjszaka virágzó fa utánozhatatlanul átalakult.
Gyümölcsök gömb alakú szemcsékből (gyakran enyhén megnyúlt) fejleszteni a fatörzsek és ágak, és eléri a 30 cm átmérőjű, és tömege legfeljebb 10 kg. Zöld kívül gyümölcs durva rostos szerkezetű és szilárd burkolattal, amely sűrűn borított piramis tüskék.
Belül toktermését-gyümölcs mag fényes, mérete 2-6 cm. Színük # 8213; a vörös-barna halványsárga. Pulp - vastag, krémes sárga. Éretlen gyümölcs illata van. friss fű. De annál inkább érlelődik, annál inkább válik egyfajta fordult egy nagyon aprólékos, édes, bűzös.
Mivel a kellemetlen szag az ázsiai országokban néha nem megengedett, hogy Durian a nyilvános helyeken, például a közlekedés, egyes szállodák, üzletek, stb Van még egy különleges figyelmeztető jel a turisták számára - Durian, áthúzza a piros vonal. Ez azt jelenti, hogy belépni egy szobába, egzotikus gyümölcs tilos. Végtére is, „íz” hosszú ideig nem lehet eltávolítani még a segítségével kozmetikumok. Thaiföldön ez egzotikum törvény tiltja, hogy vegye ki az országból, ez azt jelentette, a repülőtereken. Ne is próbálja megtenni, különben akkor lehet nagy probléma. Megeszi ott, a központban, mivel úgy vélik, hogy Thaiföldön gyümölcs №1. Bár „a pokol” bűzlik a hidrogén-szulfid, de finom!
Hogyan enni Durian
Mivel egyedülálló íze Durian gyakran nevezik a „király gyümölcsök.” És nem csoda, - az íze az érett gyümölcs nagyon jó: édes, tele, mint a puding, halványan emlékeztet papaya és vanília. Válasszon egy kicsit puha hús, ne vegye egy nagyon kemény # 8213; ő éretlen. Éretlen gyümölcs szinte íztelen, ha perezreet gyümölcs, a cellulóz kezd íze keserű. Ínyenceknek Durian egy igazi csemege. Úgy tartják, hogy ott kell lennie a nyitást követően. csak így lehet, úgy érzi, a teljes csokor ízeket.
Egyél Durian kezét. repedezett és eltávolítjuk a pépet. Bár sokkal kényelmesebb használni egy kanál (beleivódott a bőr szaga nehéz „tiszta”). A helyiek gyümölcs mosott le sós vízzel. Általában öntjük pohár félig üres héj. Nagyon népszerű Thaiföldön Durian szeleteket, amelyek pácolt kókusztej és szolgált az asztalra.
Ezen túlmenően, a Durian tökéletesen kávé és egy ínyenc reggelit tartják az egyik legkifinomultabb kulináris élvezeteket. Több thai főzés a húst hozzáadjuk desszertek és fagylalt, előkészített jam.
Ha a gyümölcs nem érett, akkor használják, mint a zöldség. vágjuk szeletekre, és a sült vagy párolt fűszerekkel. És Thai Durian és tök pasztát készítünk, amelyet fűszerként használják. Sayur (ez indonéz leves készült friss hal), vörös pép Durian ad egyedülálló íze és illata. A magokat ne dobja el, és a sült és használják fűszerként. Valamint a helyiek főzni a pépet a cukorral és a konzerv is.
Hozzávalók: vitaminok és ásványi anyagok
A gyümölcs gazdag vitaminok, zsírok, szénhidrátok (27.09 g) és a fehérjék. De, gyümölcshús C-vitamint tartalmaz (19,7mg # 8213; mintegy 33% -a szükséges napi norma), karotin, B-vitamin csoport (riboflavin, niacin, folsav), niacin és esszenciális ásványi anyagok a vas, foszfor, és a kalcium.
Durian kalória 100 g pépet 147 kcal:- fehérjék # 8213; 1,47 g
- zsírok # 8213; 5,33 g
- szénhidrátok # 8213; 23.29 g
- víz # 8213; 64,99 g
- élelmi rost # 8213; 3,8 g
- hamu # 8213; 1,12 g
- koleszterin # 8213; 0 g
Hasznos tulajdonságai Durian
A készítmény és a tápanyagok jelenléte
Ez a gyümölcs igen gazdag fehérjék, zsírok, vitaminok és szénhidrátok. Fontos tudni, hogy ez nem a koleszterin. A pépet C-vitamint tartalmaz, niacin, karotin, folsav, riboflavin, kalcium, vas, foszfor és a nikotinsav.
Továbbá tartalmaz indol. Meg kell jegyezni, hogy csak a benne lévő szerves kén.
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal
Durian gyümölcs tekinthető egyedülálló, mert tartalmazott egy szerves kén. Hogy ez az oka a tipikus és nem túl kellemes aromájú. Ez az egyetlen gyümölcs kén a világon, amely emberi fogyasztásra alkalmas.
Kellemetlen szag - jellemző a rendelkezésre álló gyümölcs- indol. Meg kell jegyezni, hogy a nagyon híg indol teljesen ellenkező jázmin illat. Ez nagyon hasznos, mert antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Az elején a múlt század sok gyógyszertárakban váltak rájött tabletta «Dur-India», amelynek fő összetevője a Durian és az igen ritka indiai hagymát. Az utolsó, nagyon gazdag E-vitaminban Ha néhány hónapon belül, rendszeresen fogyaszt ezt a gyógyszert, akkor a test érkezik tömény életenergia, aminek köszönhetően nagyobb teljesítményű és fáradhatatlan. Ezek a tabletták pozitív hatást gyakorol az emberi szellem, ami a fiatalabb és világosabb.
A Durian van egy figyelemre méltó tulajdonság - növelheti a hatékonyságot.
A pépet Ennek a meglepő magzat egy féreghajtó. Gyökerek és a levelek durian előállításához használt táptalaj, amely ezt követően kell használni, mint lázcsillapító. Az emberek szenvednek, láz, a fejre, a lé a levelek a növény. Eltávolításához bőrgyulladás segítségével főzet a levelek és gyümölcsök Durian. Ha sárgaság kell venni a gyógyfürdő a levelek az egzotikus gyümölcs. A hamu a növény használják a szülés utáni időszakban.
Meg kell jegyezni, hogy a durian - az abszolút vezető között a zöldségeket a tápanyagtartalom, szerves kén, antioxidánsok, zsírsavak, fehérje, aminosavak és vitaminok. Mi ez egyedül áll bioaktív kén, a terápiás tulajdonságait, amelyek egyszerűen nem lehet nem értékelték.
Harm és ellenjavallatok Durian
Az ezzel egzotikus gyümölcs tilos az emberek a magas vérnyomás.
Mindenesetre nem lehet alkohollal kombinálva, mert ez okozhat mérgezés és számos szövődmény.
Durian ellenjavallt, ha Ön túlérzékeny. Nem ajánljuk azt is, hogy a nők terhesség és szoptatás alatt.
Hasznos tippek poznovatelnye cikkek kamionosok és a gazdák. Ültetés, karbantartás, a betakarítás. Persze egy csomó információt virágok, bogyók és gombák. Az oldalon a „Hasznos trava.ru”