Hogyan válasszuk ki a durians
Hello mindenkinek! Ez Szergej, és most megmondom, hogyan kell kiválasztani tökéletesen érett durians.
A probléma az éretlen durians releváns még itt Davao - a tőke. Pultok tele Durian teljesen más minőségű, és sok eladó nem képes (és néhány nem), hogy válassza ki a tökéletes termés érettségi. Ezen túlmenően, a filippínók nem bánom étkezési érett durians és az eladók nagyon meglepett, amikor megtagadja, hogy egy puha, enyhén perespevshy, gyümölcs.
Ezért nagyon hasznos lehet választani a saját, és nem függnek az eladók.
Azonnal menjünk fogalmát az érettség és a túlérett, hogy ugyanazt a nyelvet beszélik.
Számomra érett Durian - puha, de kissé rugalmas test. Nem szabad folyadék és taknyos. Szeletek általában kézbe, nem rontja el őket, és nem esik szét. A következetesség kell, mint a vastag puding. És amikor az ajkai finoman harapni a testben, hogy megtartja az alakját, és megtartja a fajta nyom.
Az illata legyen könnyű és kellemes, nem éles. Színes egyenletes, nincs kék és sötét területek (pl zúzódások).
Ez volt érettséggel Szeretem durians. Ezek íze nagyon intenzív és gazdag árnyalatok, amelyek mindig elvesznek, amikor megérett. A méltóság minden osztály lehet értékelni csak az érett gyümölcs!
Összhang ezekben durians nagyon puha, és néha vizes. Szelet a kezében tartani kemény - szétesik, akkor elveszíti a formáját. A hús illatok nagyon erősen (például az orr vagy gombóc), az íze túl éles, gyakran keserűen. Egy erős cellulóz érett megjelenni sötétkék területeken (zúzódások).
Sok ilyen étkezési durians (beleértve a filippínók), én személy szerint nem szeretem őket. Nem kell ezeket a finom árnyalatok és jegyzetek az íz, mint egy érett Durian. Egy érzés, hogy az összes túlérett durians egy íz.
Ezen felül, ezek sokkal rosszabb felszívódik (mint bármely más túlérett gyümölcs).
Nagyon sok módja van, hogy meghatározzák a érettsége Durian: a szín a durva rugalmasság a láb, valamint a koppintás és rázással.
Személy szerint nekem, ezek a módszerek nagyon bonyolult, és emellett, mivel a gyakorlatban - nem nagyon megbízható. TOP termékek (pl Dodon) meghatározza az érettségi az illata!
Tanuld meg megkülönböztetni durians ilyen módon, még soha nem volt rossz!
Tehát, amint azt a szaga Durian zárva?
Amikor szippantás a Durian, úgy érzem, azt mondja: "Mmmm ....". De sajnos, van egy ilyen illata csak félrevezető. Ilyen durians és általában túlérett. A pép már erősen erjesztett, így a szag olyan erős, hogy még átmegy egy vastag héja.
Ezek durians Nem ajánlom, hogy nyissa ki, hogy ne pazarolja az idejét és az idegeket - sem én, sem az eladó. Valószínű belül durianovaya kása, de ha nem szerencsés, és még kék.
Ezek durians, sajnos, túl túlérett, bár nem annyira, mint az első esetben. Nagyon ritkán vannak tökéletesen érett, az esetek többségében a szegmens, amely szétesik a kezében.
Itt van, amire szüksége van! Tökéletesen érett szelet, kellemes ízű és illatú, ideális összhang. Néha, hogy utolérjék az illatot is kell szippantás.
Esélye van, mielőtt az éretlen Durian. Szeletek hardish vagy teljesen szilárd. Ha kétségei vannak, akkor prostukat a Durian - ha a hang cseng, a szeletek nagyon szilárd. Ha unalmas, talán csak kissé éretlen. Ennek hiányában a választás, inkább úgy döntött, egy kicsit éretlen Durian, mint a túlérett. Az éretlen a „zöld” íze, de márkás árnyalatok fajták tartósított ellentétben túlérett.
Azonnal kérjük, ne add fel, ha nem sikerül az első alkalommal. Kritériumai gyenge és közepes szag egyáltalán más, így előfordulhat, hogy hibázik egy párszor, mielőtt meghatározza a középutat.
Az alábbi fotó látható az összehasonlítás túlérett (balra) és tökéletes (jobbra) Durian.
