Hogyan ellenőrizzük a méz minőségét otthon tippeket és funkciókat, top mézet
Milyen mutatók határozzák meg a minőségi termékeket?
A minőség és a hamisítás közötti különbségek
Sokféleképpen lehet azonnal azonosítani az édesség mesterségességét. Különböző típusú cukorból (például cukornádból vagy cukorrépából), valamint cukros termékekből, például dinnyeiből vagy görögdinnyéből készült gyümölcsből készül. Az ilyen finomság már nem tartalmaz enzimeket összetételében, és érzékelhetően eltér az ízben. Ezenkívül különbözik és ízlik - és néha még színes is.
Fontos megérteni a természetes méz jeleit!
A mesterséges változatot gyárakban állítják elő, ezért gyakorlatilag lehetetlen gyógyászati tulajdonságokat találni. És hogy ezt vagy azt a színt adják, tea vagy különféle gyógynövényeket használnak. Ahhoz, hogy ízesítsen, mint a természetes, a kapott termékhez szintetikus mézes esszenciát és kis mennyiségű természetes erős szagú mézet ad.
Nem rendelkezik mesterséges édességgel és hasznos tulajdonságokkal. Ezért azok, akik megszerezzék ezeket a célokat, nem illik teljesen. De a cukor és étkezési lehetőség helyettesítheti a mesterséges édességet. És egészségkárosodás nélkül. A nagy probléma az, hogy a vevő nem mindig tudja megkülönböztetni a hamisítást egy minőségi opciótól, és mindent megért a névértékben. Ezután megmondjuk, hogy ne tévedj ezzel.
Értsd meg a mézfajtákat
A méz minőségének ellenőrzésére vonatkozó kérdés megválaszolásakor meg kell jegyezni, hogy itt fontos szerepet játszik a fajta meghatározásának képessége. Néha felhívja a figyelmet egy szokatlan színre vagy következetességre, aki nem ismeri azt a következtetést, hogy ez hamis. Míg valójában egy teljesen természetes méh ajándék lesz, csak szokatlan fajta. Ezt követően bemutatjuk a különböző legnépszerűbb lehetőségek külső tulajdonságait:
- Hajdina. Gyűjtött a virágok a hajdina, így a szín. A sötét sötétből telített és világosbarna.
- Acacia. Frissen összegyűjtött szinte színtelen, átlátszó. Amikor a cukrozott gazdag, kellemes, hófehér árnyékot kap.
- Lóhere és erdő. Nagyon hasonló megjelenésű - borostyánsárga árnyalatok, könnyűtől narancssárgaig.
- Lugovoi. Szín világos sárgától barnáig.
- Málna. Mivel a nektárt nem begyűjtik bíborvörös bogyókból, hanem fehér virágokból, az árnyék ezután fényes és telítetlen lesz.
A polcokkal szemben ezzel vagy azzal a lehetőséggel szemben, győződjön meg róla, hogy a megfelelő árnyalatú. Ellenkező esetben csalást észlelnek.
Határozza meg a megjelenés minőségét
A boltban, amikor nincs lehetőség megnyitni az edényt, és biztosan értékelni fogja a szagot, a konzisztenciát és az ízt, meg kell határozni a megjelenés minőségét. Ehhez ismernie kell a "külső" minőségét meghatározó alapvető szabályokat:
- A mesterséges kezelések színe felhős és kellemetlen. Gyakran fehér, ami a méheket cukorral táplálja. A tartály alján üledék lehet.
- Ha az őszi-téli szezonban vásárolni kíván, figyelmet kell fordítani a következetességre. A finomság ma már kandírozott és sűrű. Ha folyadékot ajánlunk az évnek ebben az időben, vagy egy fűtési eljáráson ment keresztül, amely már jelzi a természetesség hiányát, vagy egyszerűen csak mesterséges módon kapta meg.
- A minőségi termék általában nem hab. Ha ez megtörténik, akkor éretlen vagy erjedt.
- Ne feledje, hogy egyes eladók egy ilyen átveréshez mennek: speciálisan hozzanak hozzá a méhek, fűdarabok vagy viaszok természetellenes mézes holttestéhez. Sokan a természetesség benyomását kelti, de nem szabad beletörődnie.
- Nincsenek kötegek. Gyakran a hangerőt növeli manga és melasz keverék hozzáadásával. A termék egyenetlen - ezért figyeljen rá. A felszínen is megtalálható a hab - ez rossz jel.
Honey in honeycombs - a természetesség garanciája
Amit igazán nem tudsz megtenni a fésűkkel. A méhsejtet vásárolta, akkor valószínűleg természetes terméket kap - bár a méhsejteket néha mesterséges módszerrel vagy méhek cukorral történő etetésével készítik el.
A minőség ellenőrzése otthon
Mindenesetre a minőség szemmel való meghatározása nagyon nehéz, a hiba valószínűsége magas. Sokkal könnyebb, ha lehetősége van arra, hogy több tesztet végezzen a termékekkel és értékelje biztosan a szagait, ízét és konzisztenciáját. Jó tipp, mielőtt egy nagy vásárlás 100 gr (kevesebb lehet) minta és több kísérletet végez. Meg fogjuk érteni, hogyan lehet meghatározni a méz minőségét az otthonban.
- Írjon be egy kanál mézet, és öntsön vissza az üvegbe. Figyeld meg, hogy ez hogyan történik. Ha egy egyenletes, szakaszos áramlásban folyik, akkor lesznek fröccsenések - rossz minőségű, természetellenes méz.
- Igyál egy kis édességet a tenyerén és dörzsölje. Egy minőségi termék felszívódik, egy nem megfelelő termék egy gömböt képez, amelyet fel lehet gördíteni.
- Ellenőrizze az ízt, ne feledje, hogy csillapodniuk kell, és enyhe izzadságot okozniuk kell a szájban. A természetellenes kezelés ízű, mint karamell vagy cukor, és nem okoz üldözést.
- Hogyan ellenőrizzük a méz jódot: összegyűjtjük egy kanállal, és hozzáadunk egy csepp jódot. Az alacsony minőségű opció kék árnyalatot eredményez vagy akár kék színű is.
- Az olvadás során természetes körülmények között készült édesség teljesen átlátszó, természetellenes - felhős.
- A természeti csemegék sem fognak befogadni a papírba.
- Vegyünk egy kis mézet és váljunk desztillált vízben 1: 1 arányban. Ezután adjunk hozzá 10: 2 arányú alkoholt és rázzuk fel. A nem-természetes változat homályos lesz, és hamarosan leüti az üledéket.
A legjobb, ha ezt a méhét azonnal megveheti a méhészetből - így megszabadulhat a komplex kísérletektől és az alacsony minőségű vásárlás valószínűségétől.