Fehérjék, zsírok és szénhidrátok
Fehérjék, zsírok és szénhidrátok
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok a három fő elem, amelyet a szervezetnek szüksége van a normális működéshez. Ha ezen elemek bármelyike nem lép be a szervezetbe a szükséges mennyiségben, akkor mindenféle egészségügyi probléma kezdődik. Próbáljuk megérteni, hogy pontosan mi a fenti anyagok, és milyen szerepet kapnak a szervezetben.
A fehérjék (fehérjék) nagy molekuláris biológiai vegyületek, amelyek szénből, hidrogénből, oxigénből, kénből és más elemekből állnak. Az enzimek hatására a testben lévő fehérje táplálékba való bejutása a gasztrointesztinális traktusban van felosztva. A hasítás az aminosav szintjén történik. Ezt követően az aminosav hasítási folyamatában keletkező aminosavak közvetlenül a bélből a vérbe jönnek, ezáltal táplálják az egész testet. A szervezet a bejövő aminosavakat saját fehérjeik előállítására használja fel. Egy nap egy felnőttnek kb. Két gramm fehérjét igényel.
A szénhidrátok olyan szerves vegyületek, amelyek az élet minden alapját képezik. A szénhidrátok legegyszerűbb és legérthetőbb példája a cukor. A következő típusú szénhidrátok vannak:
- - monoszacharidok (fruktóz, glükóz);
- - oligoszacharidok, amelyek összetétele szerint 2-10 monoszacharidot tartalmaznak (laktóz);
- - poliszacharidok (keményítő, rost, glikogén).
Ez a szénhidrátok, amelyek a létfontosságú energia fő szállítói. A szénhidrátok köszönhetően az izmok működnek, és a szív összehúzódásai is előfordulnak.
A zsírok a test stratégiai állományai. A zsírok segítségével könnyebb legyőzni a fizikai gyakorlatok vagy a kemény munka során felhasznált energiát. Azt is ajánljuk, hogy több zsíros ételt enni hidegben, mert az ilyen élelmiszer megakadályozza a szervezet hipotermiájának folyamatát. A zsírok két fő típusba tartoznak: telítettek és telítetlenek. A testre gyakorolt telített zsírok nem teljesen előnyösek, használatuk a zsíranyagcserét a testben, májbetegségekben, atheroszklerózisban okozhatja. A túlzott felhasználás az elhízás ígérete.
A felsorolt elemek között a testben kell egy bizonyos egyensúlyt. Ha tudni szeretné, mennyi napra van szükség zsírok, fehérjék, szénhidrátok fogyasztására, akkor konzultálnia kell egy dietetikusgal. Végtére is mindenkinek megvannak a maga anyagcseréje és energiamennyisége a nap folyamán.