Csokoládé torta - a recept egy fotó
Itt vannak, én oly kedves, csokoládé torták, a recept, ahol tettem a lelkemet. Gazdag csokoládé íze és aromája a narancs ebben húsvéti sütés egybeszövődik, és egy kellemes túlmenően - szigetek olvasztott csokoládét és puha darab kandírozott gyümölcs. Lédús, és csak azért, mert meglehetősen kompakt, de hasonló puha morzsa alatt egy vékony, alig észrevehető kéreg - nem chocoholic paradicsoma?
Remélem ma nem lesz sok költészet előszavában a recept, de én írtam a lépéseket tényleg sok. Minden kizárólag az Ön számára, ha azt szeretné, hogy egyszerűen ismételje csokoládétorták otthon. Tény, hogy festeni lépésről lépésre recept fotókkal - ez egy nagyon nehéz és hosszú, hidd el. Sokkal könnyebb főzni az egészet. Azonban egy csepp költészet még hozzá ...
Az ötlet az, hogy főzni csokoládé torták én születtem egy hosszú idő, de én bontottam ki a főzés, így később. Az érett elkezdtem keresi receptek az interneten. Találtam egy pár, mint például a megfelelő. De tudod, egy szép kép -, az egy dolog, de az igazi eredmény - időnként teljesen eltérő. Talán, ha a személy nem érti a sütés és vásárolni, de személy szerint én csak néztem a listát felhasznált összetevők, tudom nagyjából képzelni, hogy mi történik a végén.
Röviden, nem szeretem sem találtam a receptet csokoládé torták, úgyhogy elkezdtem, hogy a saját. Szerencsére néhány nincsenek tapasztalatok kelt tészta velem van ... vagy inkább érzett szeretetemet. Számolja minden ment főzni. Nyers tészta csak meglepően ízletes és illatos - az összetételében volt egy tisztességes mennyiségű olvasztott csokoládét. Ez volt az, aki vezetett, és - kész csokoládé torták nagyon finom (ez tény), de ez nem volt elég sütemények. A tény az, hogy miután csak néhány óra hűtés után sütemény lett túl sűrű és száraz. És a második napon a textúra emlékeztet egy csokoládé mézeskalács. Nem, nem fog!
Kísérlet száma két sikeres volt - Megcsináltam! Vagy inkább, hogy a tökéletes csokoládé torták - bolyhos, puha és szaftos (még a harmadik napon, ők maradtak meg). Kicseréltem a hozzávalókat, és részben feldolgozott recept, és most biztonságosan megoszthatja azokat barátaival. Ha szereted sütés élesztő és imádni csokoládé, sütemény, ezek az Ön számára!
összetevők:
Búzaliszt (80 gramm) tejcsokoládé (150 ml), szárított élesztőt (6 g)
Búzaliszt (500 gramm) tejcsokoládé (150 ml) Kakaópor (70 gramm), cukor (150 gramm) Vaj (70 gramm) Tojás (6 db) kandírozott (50 gramm) tejcsokoládé (100 gramm) A brandy (40 ml) A narancshéj (1 evőkanálnyi) só (0,25 teáskanál) vanillint (1 csipet)
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
A készítmény a finom, lédús és nagyon illatos csokoládé torták van szükségünk a következő termékek: búzaliszt, csokis tej, cukor, a cukrozatlan kakaópor, tojás, vaj, kandírozott narancshéj, csokoládé, brandy, élesztő, só és vanillin. Minden lehetséges változásainak összetevők ír részletesen lépésről lépésre. Minden termék kell szobahőmérsékleten.
Az első dolog, amire szükség van, hogy 50 gramm kandírozott gyümölcsök és áztassuk 40 ml konyak. Azt a házi készítésű kandírozott narancs. mivel nekem személyesen csokoládé tökéletesen ötvözi a citrusfélék. Ahelyett, konyak, akkor megtesz minden tökéletesen ízesített szeszes italok (pálinka, rum), de ha nem fogadja el az alkohol alapú adalékanyagok, csak használja az azonos mennyiségű narancslé. Kandírozott kell megfőzni és puhítja, ezért javasoljuk, hogy áztassa őket az este, vagy legalább 3-4 óra főzés előtt a tésztát.
Most, hogy egy italt, de nem egyszerű, és a csokoládé. Ehhez tálban öntsünk 150 ml csokoládés tej (nem látott ilyen szorosabb tanulmányozza a számláló Milk - ezeket a koktélok tetrapacks, 200 ml), hozzáadtunk 80 g átszitált búzalisztet és 6 g száraz élesztő (ezt a 2 teáskanál kanál nélkül diák, vagyis kés alá). Ezek az élesztő, hogy nem feltétlenül - tökéletes nagy sebességű, ahol szükség van az azonos számú, vagy tömöríti (friss) - csak 3-szor több, azaz 18 gramm.
Míg vándor tészta, avagy más szükséges házimunkát. Például, csatlakoztassa 150 g cukrot egy evőkanál friss narancshéj, amelyet el kell távolítani a gyümölcs finom reszelő (be ezt zagy).
Grind mindent egy villával, hogy narancssárga a cukrot. Ennek köszönhetően a manipuláció narancshéj cukor adják illóolajok és kész sütemény lesz illatos.
Több készíteni 6 tojás átlagos mérete (körülbelül 50 gramm): én őket obsushivayut törülközőt, majd külön a fehérjéket a sárgáját. Mivel ez sokkal kényelmesebb, hogy nekem személy szerint, azt mutatta, a recept a Lviv sajttorta.
Látod, milyen sok mindent tettünk várva a készségét tészta? De ez még nem minden: előkészíti a száraz hozzávalókat és szitál ez egy külön edényben 500 g búzaliszt és 70 gramm kakaópor minőségét. Van is hozzá egy negyed teáskanál finom só.
Minden jó keverjük kanállal vagy villával, és így viszonylag egyenletes, száraz keveréket.
Nos, ez a mi csokis tészta ment. Ő nagyon, nagyon közvetlenül mennyisége megnőtt (nem meglepő, hiszen a sok cukor, csokoládé tej), mind olyan puha és szellős. Már elkezdtem iehajiani kissé a központban, így itt az ideje, hogy add meg a tésztát.
És ez az első vizsgálat, akkor válassza ki a megfelelő tál keverésére (Én ezt a tálat a bolygóműves keverő, amely összegyúrjuk a tésztát), betette narancs cukor és 70 gramm puha vaj.
Rub a cukor és a vaj egy pár percig, hogy édes kristályok részben oldva. Olaj válik buja és rugalmas. Ezután egyesével lépnek az olaj keverék tojássárgája. Csak amikor egy teljesen beavatkozni, adjuk hozzá a következő. és így mind a 6 tojás sárgáját. Ehhez a legjobb, ha használja a mixer a habverővel mellékletet, és akkor csak habverővel kézzel, hogy mindent - ez nagyon egyszerű és gyors.
Az eredmény egy bolyhos tömege sárga (világos, hogy a színtelítettség függ tojássárgája szín).
Hozzáadása egy konténer 150 ml tej csokoládé és az egészet keverjük.
Ehhez a vizsgálathoz Régebben több 3 nagy sütőedénybe, és 2 nagyon kicsi (olyasmi, mint a muffin). Méret nagy formák :. Plug - 10x10 cm, papír - 11h8 cm, ón - 9,5h11,5 cm, és a kis papír formák - 6x4,5 cm tésztát nyugszanak 1/3 térfogat, de akkor, és egy kicsit több - fontos nem több, mint 1/2, vagy sütés pontosan ugrani. Mindig elfelejtem, hogy írjon receptek sütemények elő sütőedénybe. Papíron minden egyszerű - tegye a tésztát, és süssük sütemények. De fontos, hogy előkészítsék a fém pergamenre. Ehhez először is azt kenje formájában egy vékony réteg finomított növényi olaj - ez segít a papírlapok és maradjon is. Az alján tettem papír kör, amely előre kimért. Nos, a fal - csak vágja (fent a lábazati 4-5 cm) pergamen papír, hogy van hajtva, és beiktatjuk a formában. Prések stenochku - köszönhetően az olaj, ha betartják, és nem deformálódott. Ez az olaj a tészta nem alkalmazható, akkor növekszik, kapaszkodott a papírt.
Nyelvhelyességi készítmények tart körülbelül 40 percig (az én esetemben) meleg helyen, de hogy a jövőben a csokoládé torták forró sütőben van szükség, ha a tetején a formák 1,5-2 cm. Sütés sütemények ilyen előmelegített sütőben 180 fok a középső szinten. Sütési idő függ a méret a forma és a funkciók a sütőből.
Kis csokoládé sár pite kész voltam 18 perc elteltével - ellenőrizze a készségét fából készült fogpiszkáló, ami kijön a teszt egy kicsit nedves. Ez nem azt jelenti, hogy jön ki a torta tapadó nyers tészta - csak hogy az ő kis nedves szemcséket. Ha tartsa vissza a lélegzetét, száraz gyújtós, kiszárad sütemény, ők is, persze, száraz. Én is szerettem volna pékáru kiderült lédús és puha egyidejűleg.
De nagy csokoládé húsvéti sütemény több időre volt szükség - ezek voltak a sütőben 45 percig, de még 30 perc után is lehetséges és szükséges, hogy ellenőrizze a készségét sütés esetén fa nyársakat.
Sütemények papíron és szabadság: díszíteni és távolítsa el a csomagolást csak eszik süteményt. Azok sütemények sütöttek fém formákba kihűlni őket 10 percen át, majd vegyük ki, és mentesül a pergamenre. Ez könnyen eltávolítható, és nem ragaszkodnak a kész tésztát - sütemények kiderülhet takaros. Ez az egész recept. mint például a könnyű megszerezni? Díszítsük csokoládé torták lehet bármilyen jegesedés választott. Van ez a gyönyörű sapka a svájci habcsók - részletes recept a fehérje tejszín elérhető itt. Ezen felül, akkor lehet díszíteni sütemények cukor fondant. hogy főzzük pár napig - ez is nagyon jól kombinálható zamatos csokoládé tésztát. Vagy használja a recept hab a fehérje, amit díszített süteményt Alexandria. A választás mindig a tiéd, barátaim.
Elfogadom, kiderült csodálatosan! Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel a kulináris kreativitás és biztos vagyok benne, hogy lesz a legízletesebb és illatos csokoládé torták.
És végül, nem tudom mutatni, a vágás - anélkül, hogy ez bármilyen módon (személyesen, soha nem főzzük sütemények receptek más főzés, ha nincs része a késztermék). Morzsát kissé vastagabb, mint a hagyományos sütemények (mint amilyennek lennie kellene), de ugyanakkor ez szaftos és szellős. Gazdag csokoládé íze és aromája a narancs ebben húsvéti sütés egybeszövődik, és egy kellemes túlmenően - szigetek olvasztott csokoládét és puha darab kandírozott gyümölcs. Nem ez a nyaralás?