A legjobb receptek a spanyol konyha
Spanyolország a forró nap, a flamenco, a szenvedélyes torony, a kellemes nők földje. A kulináris hagyományok nem hasonlítanak másra. A spanyol konyha ételeket még a leghidegebb szívben is meggyújtja a szenvedély. Ezért hívják ma a Passion.ru kulináris mester osztályát. Adj magadnak és családodnak egy kicsit Spanyolországot!
Spanyolország a forró nap, a flamenco, a szenvedélyes torony, a kellemes nők földje. A kulináris hagyományok nem hasonlítanak másra. A spanyol konyha ételeket még a leghidegebb szívben is meggyújtja a szenvedély. Ezért hívják ma a Passion.ru kulináris mester osztályát. Adj magadnak és családodnak egy kicsit Spanyolországot!
A spanyol konyha számos jellemzővel rendelkezik, de alapvetően egyszerű.
A mai mesterkurzus - paella - még a leginkább hosszútávú edény sem más, mint a különböző "finomságok", amelyek bármelyik szegény, spanyol családban lehetnek.
Ma a híres séf Mikhail Liske újra meglátogatja a "Passion" -t. Ezúttal a mester osztályt a spanyol konyha ételére szentelik. Még ha te is a paella és gazpacho mestere, ne rohanj az oldal bezárásához: Michael minden edényben valami újat és nagyon finom lesz. Végtére is minden mester a konyhában művész, és minden étel egyedülálló, mint Picasso és Velasquez képe (ez inkább az, aki szebb).
Olvassa el
Paradicsom saláta
Mandula mandulával
Sült paradicsom saláta szalonnával és kecskesajttal
A spanyolok szilárd emberek. A bikaviadal annyira népszerű az emberekkel, a szieszta több óráig van, és van valami lényeges az edényben.
A gazdag íze és aromája érdekli a [saláta recept] () a szalonnából és kecskesajtból készült paradicsomból. "Egy férfi étel", mondja. És igazad van.
Összetevők (4 adag esetében):
Cseresznyeparadicsom egy ágon - 350 gramm,
Olívaolaj - 4 evőkanál. kanál,
Kecske sajt - 50 g,
Bacon - 100 gramm,
Mustár Dijon - 2 evőkanál. kanál,
Saláta levelek - 80 g keverék,
Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál.
A sütőben sütjük a paradicsomokat a gallyakkal alacsony hőmérsékleten.
Olaj, ecet és mustár, hogy egy habverő homogén konzisztenciát keverjen.
Töltse fel a saláta leveleket. Minden saláta vagy saláta keveréke alkalmas.
Süssük a fenyőmagot.
Kecske sajt reszelt, ha nehéz. Vagy egyszerűen apró darabokra vágjuk, ha puha, mint a mi esetünkben.
Helyezzük a paradicsom gallyait, reszelt "pelyhek" kecskesajtot, és díszítsük fenyőmaggal. Finom snack kész!
Tournedo spanyolul
A gazpacho hagyományos receptje
Milyen szieszta hideg gazpacho nélkül! Számunkra Oroszországban úgy tűnik, hogy ez az ízletes zöldségleves a mi okroshka és cékla levele távoli testvére. És az íze egyáltalán nem rosszabb!
Összetevők (4 adag esetében):
A paradicsom nagy (lehetőleg érett) - 4 db,
Uborka (közepes méretű) - 1 db,
Fokhagyma - 1-2 gerezd,
Olívaolaj,
Pepper bolgár zöld - 1 db.,
Hagyma - 1 db,
Piros édes vörös - 0,5 db,
Citromlé vagy szőlő ecet,
Só, bors, gyógynövények,
Kenyér fehér - 1 szelet,
Mártás Worcester - 0,5 ts.
Paradicsom blanch, héja. Vágni.
Uborka, hagyma, paprika és fokhagyma tiszta. Minden zöldséget egy keverővel zúzzuk össze.
Sózzuk, borssal, olívaolajjal töltjük. Add hozzá az angol leveshez angol Worcester szósz - hihetetlenül finom kombinációt kap.
A szósz íze és aromája egyedülálló és az angol konyha titka.
Kihúzzuk a levest fél citromból. Hígítsuk fel a jéghideg, forralt víz kívánt konzisztenciáját.
Készen áll egy hasznos frissítő leves gyönyörű könnyű witticizmussal! A gazpacho ízének teljességéért finoman apróra vágott zöldségeket, zöldeket, főtt tojásokat, sonkát, kockára vágott morzsait ízlés szerint adják hozzá. Megszakíthatja a fehér kenyeret, az ecetes olívaolajba ecettel, és hideg gazpachot próbálhat ki.
Tengeri basszus mandulával
Most előkészítünk egy forgácsot - egy jó marhahúst, kenyér pirítóval vagy más egyszerű ételeket. A receptet megkülönböztetjük akcentussal paradicsom formájában, májpate-vel töltve.
Összetevők (4 adag esetében):
Marhahús - 600 gramm,
Paradicsom - 280 g,
Csirkemáj - 200 gramm,
Brynza - 80 gramm,
Crackerek - 120 gramm,
Fehérbor - 80 ml,
Paradicsomszósz vagy paradicsom a saját gyümölcslé - 120 gramm,
Vaj - 4 teáskanál,
Burgonya egyenruhában,
só,
Fekete kenyér.
Süsse meg a májat vajban.