Receptek hús tekercs sertéshús titkok alapanyagok kiválasztása és
Családi nyaralás, egy nagy ünnep, találkozó barátokkal, alkalmi ebéd - nem számít - a meglepetés és kérjük a kulináris élvezetek szeretteiknek segít receptek hús tekercs sertéshús.
Juicy ízletes töltelék, csomagolva egy lágy, lédús húst egy réteg ropogós arany kéreg - nem marad közömbös.
Hús tekercsek sertéshús - általános elveinek előkészítés
Melyek a tekercs? Ez egy húsétel, ahol a töltelék csomagolva szorosan felmorzsolódnak, reszelt fűszerek sertés kialakulását.
Ahhoz, hogy előkészítse a tekercsek nem használ sertészsír, amely alaposan mossuk, vágott és obsushivayut vékony steak. Miután a sertés darabokat fóliába csomagoljuk, és óvatosan kedvét. Megengedett helyett, hogy egyetlen darab csavart darált sertéshúst vagy darált hús. Ezekben az esetekben, az elegyet alaposan, hozzáadjuk a fűszereket, sót, elterjedt egy műanyag csomagolást és elsimítjuk. További szoros varrat feltekercselnetek.
Lehetséges, hogy fokozza ízét laikus előtt csomagolta kedvenc feltét: pirított gomba, hagyma és a sárgarépa, paprika, paradicsom, padlizsán, más jellegű hús, kolbász, sajt, friss fűszernövények, szárított gyümölcsök és még dió - minden attól függ, a képzelet és a vágy, hogy a kísérlet.
Ne feledkezzünk meg a fűszereket, azok megerősítik, és erősítik az ízeket: fű, oregánó, paprika, kurkuma, bors, fokhagyma és más összetevőket, hogy ez élénkebb és telített.
Ahhoz, hogy tekercs sütés közben nem esik szét, akkor ajánlott, hogy erős kulináris szál vagy fonal. Is megengedett, hogy rögzítse a tekercs fogpiszkálóval. Spread előkészített termékek főzésre ajánlott varrás le.
Hús tekercsek sertéshús a sütőben, akkor sütni, megpirítjuk egy serpenyőben, szakács multivarka vagy párolt. És ez tekercsben szerzett egy gyönyörű arany színű, akkor kenje be a speciálisan elkészített szószok: mustár, szójaszósz, méz, vagy periodikusan itatni látszanak gyümölcslé.
1. Hús tekercsek sertés szilvát
• 600 g sertés;
• 150 gramm aszalt szilva;
• hagyma;
• Ásványvíz;
• szójaszósz;
• 2 evőkanál citromlé;
• Egy fél evőkanál cukor vagy méz;
1. vágott húst, verte le, sózott, meghintjük citromlével és szójaszósszal. Marinírozásra igényel fél órán át szobahőmérsékleten, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
2. Prune öntött forró vizet, gőzölt, apró kockákra vágjuk.
3. Minden húsdarab terjedésének pár kanál készített aszalt szilva, begurult a formájában a kis tekercs.
4. A száraz pác öntjük serpenyőben, hozzátéve, egy cukor vagy méz, terjed vágott hagymát. Tetején tekercs.
5. sült hús közepes lángon, lefedve 5 percig mindkét oldalán. Ezután adjunk hozzá ásványvíz, só és eloltani, amíg a főtt közepes lángon körülbelül egy óra.
2. Hús tekercsek sertéshús sajttal és pisztácia
• kiló sertéshús;
• sajt, előre kivágott lemezek;
• 150 gramm sós pisztácia;
• természetes gránátalma mártással;
• paprika;
• olívaolaj;
• 150 ml vörös, száraz bor.
1. Sertés vékony csíkokra vágjuk, verte le.
2. A húsnak maszatos gránátalma mártással, só, bors. Lé sertés előnyösen egy pár órát.
3. Előre pisztácia tisztítjuk és porítjuk csipekre. Ezek meghintjük pácolt sertés verték le.
4. Sajt szépen rakott pisztácia.
5. A sajtot helyezzük egy vékony szelet paprika.
6. Sertés szeres tekercs, rögzített menet, sült olívaolaj.
7. Miután pörkölés hús tekercs szétterítjük egy tepsibe hozzáadásával száraz bor.
8. Rolls fóliával borított, és sütőben sütjük hőmérsékleten 190-200 fok. Sütő visszavonták körülbelül 20 percig.
3. hús tekercs sertéshús édes paprika és fűszernövények
• 600 g sertés;
• paprika (piros, zöld és sárga, mindegyik - a fele);
• 2 csirke tojás;
• 100 gramm sajt;
• keveréke bors;
• kapor és a petrezselyem.
1. Sertés vágott szeleteket körülbelül 1,5 cm vastag. Hús alaposan kedvét.
2. Pepper gyalult kockákra.
3. Tojás megtörni.
4. Greens apróra vágott, majd - hozzáadjuk a tojásokat. Habverővel habverővel addig, amíg az összhang omlett, ami sült egy serpenyőben mindkét oldalán. Ready omlett zöldek csíkokra vágjuk, és adjunk a húst. Minden sertés tekercs által előírt 2-3 csíkokra omlett és egy pár brusochkov különböző színű paprikákat.
5. Sertés bors, megszórjuk reszelt sajttal.
6. Hús hengerelt tekercsek formájában, amelyet meg kell szép és feszes. Hogy megszilárdítsa a használata fogpiszkálóval.
7. sült sertés tekercs mindkét oldalán egy serpenyőben. Ezeket azután sütőben fél órán.
4. Hús tekercsek sertés és burgonyapürével
• 500 gramm sertés karaj;
• 200 gramm gomba;
• hagyma;
• 150 gramm szezámmag ;;
• 2 evőkanál tejföl;
• Egy pohár burgonyapürével;
• tojás;
• só és bors ízlés szerint.
1. A kezdet kezdetén a kész sült hagymát és gombát állapotban.
2. Most készített húsipari tekercs: burgonyapüré kevert sült gombával, evőkanálnyi krémet. Az elegyet a hozzáadott só és bors.
3. A húst darabolják, darabolt darabkák, verte le óvatosan mindkét oldalon, a sót és a borsot.
4. A evőkanál tejfölt alaposan habverővel habverővel tojás. Mindegyik sertés tekercs mártott tojás-tejföl keverékével göngyölt szezám.
5. Kész hengerek sütőben 200 fok, amíg aranysárga árnyalattal. Enjoy!
5. hús tekercs sertéshús feta és dióval
• 600 g sertés;
• hagyma;
• 150 gramm feta;
• 3 evőkanál liszt;
• 1/3 csésze dió;
• 2 evőkanál petrezselyem;
• teáskanál szárított oregánó és paprika;
• Növényi olaj a sütéshez hagyma és tekercs;
• őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
1. Hús mosás, obsushivayut papírtörlővel és vágjuk vékony szeletekre egész szál. Sertés kedvét konyha kalapács. Hiányában ez a készülék, akkor használja a sodrófa, vagy a hátsó oldalán a kést.
2. Minden egyes darab sertés sóval, borssal.
3. Fet cefre egy villával.
4. sajtot hozzáadjuk a paradicsompüré, apróra vágott dió, édes paprika és oregánó, apróra vágott petrezselyem. Töltelék jól keverjük össze.
5. Minden egyes szelet hús elterjedt a töltelék. Hengerelt sertés tekercs, biztosítva egy fogpiszkáló.
6. Sertés tekercs hengerelt lisztet.
7. A hagymát mossuk, tisztítani, és vágjuk vékony fél-gyűrűk. Hagyma kevés sót, és várja meg, amíg üres lé.
8. Sertés tekercs előállított multivarka a „sütés” a program 50 percig. Rolls megsütjük tételekben, amíg aranybarna mindkét oldalon.
9. Ezután megsütjük a hagymát, amíg puha állapotban ugyanazt a programot, „Hot”. Javasoljuk, hogy használjon egy új darab hagyma növényi olaj.
10. Kész hús tekercs sertéshús terjedt egy nagy tálra, top terjeszteni a pirított hagymát.
6. hús tekercs sertés gombával
• 800 g sertés;
• 200 g fagyasztott vagy friss gomba;
• egy répa;
• hagyma;
• 2 evőkanál mustár;
• 2 evőkanál konzerv kukorica;
• 100 ml száraz vörösbor;
• 200 gramm sajt durum;
• só és bors.
1. Sertés gondosan vágott, mint hússzeleteket tervezik.
2. Hús kedvét egy műanyag zacskóba.
3. Sertés só, bors és maszatos az egyik oldalon mustárral, fűszerezett fűszerek. A húst marad a páclében.
4. Vágjuk vékony szeletekre rántott gomba.
5. Friss sárgarépa apró kockákra vágjuk.
6. finomra vágott hagymát.
7. sárgarépa és a hagyma sült, amíg aranybarna és enyhítésére.
8. oldalán a sertéshús, ami kenték mustárral, hogy egy teáskanál gomba, sárgarépa, hagyma, kukorica.
9. Hús szorosan csomagolva egy tekercs, és spárgával átkötött. Sertés sült egy serpenyőben.
10. Sajt lereszeljük.
11. Tekercs sertés helyeztük tűzálló anyagú alakja és öntsük vörös, száraz bor. Szórjuk meg reszelt sajttal.
12. Hús sütőben hőmérsékletre előmelegítjük 180 fok 40 percig.
Hús tekercsek sertéshús - trükkök és tippek
• készételek, inkább fiatal hús, tekercsek belőle, és kiderülhet, ízletesebb és szaftosabb. Ha van egy régi húst az állat, akkor a legjobb, hogy a tekercs darált hús vagy kusza, vagy sütés előtt a terméket először egy kicsit forraljuk egy pár.
• alkotnak egy tekercs, és nézett ki elég étvágygerjesztő, hogy egy réteg az előkészített Towelie vagy műanyag csomagolást. Széleit felemelve a film, tartja a húst kézzel húzza meg szorosan roll.
• Annak érdekében, hogy az étel egy különleges ízt, adjunk hozzá folyékony füst sütés közben.
• Ha úgy dönt, hogy forraljuk fel, vagy tegye ki a hús tekercseket a sertéshús, ellenőrizze, hogy a vízszint a serpenyőben, akkor mindig terjed a terméket. És akkor lehet főzni egy könnyű levest a maradék húslevest.
• Roll húst tudunk meleg vagy túl hideg, vagy köret nélkül is.