Mézeskalács recept mázas
összetevők
- Liszt első és második fázisában - 4 pohár, cukor - 11/2 üveg, Szóda 1/3 teáskanál, szegfűszeg zúzott, szitáljuk - ízlés, 1 tojás, növényi olaj - 2 evőkanál vizet, hogy a teszt - 3 / 4 pohár, mázak a cukor - 1/2 csésze víz máz - 2,5 evőkanál.
Főzni
Nyers tészta (nezavarnyh) teszik süteményt egy cukor szirupot készítünk hideg és meleg módszerrel. Az első módszer: Öntsük egy serpenyőben cukor és 1,5 csészék, töltő 3/4 csésze vizet, keverjük, forraljuk, lefolyó és hűvös. A második út: cukor, víz, öböl, ne tegye a tűzhelyen, és időről időre, hogy keverjük a szirupot értékesített cukorra.
Cukorszirup bármilyen módszerrel előállíthatjuk, kell tartani, hűvös helyen 2-től 4 hétig. Ő is sok szempontból jobb, mint a friss hűtött cukorszirup: javítja a megjelenését sárgarépa, szín, íz, van egy külön kellemes aromájú.
A cukorszirup hozzáadjuk a lehűtött szóda, szegfűszeg, tojás és növényi olaj, keverjük, öntsük lisztet. A kész tésztát hengereljük spylennom lisztet asztalra akár egy centiméter vastag, a felesleges lisztet és a sweep vágott kör alakú horonyba cookie-kat.
Süssük őket egy kikent lapos szinte egy nem túl forró sütőben 190-200 °. Kész sütemény lehűtöttük, egy tiszta száraz medencében, öntsük bevonattal (0,5 csésze cukor és 2,5 evőkanál vizet, hozta, hogy egy erős forraljuk). Szirup máz után erős forráspontja el kell távolítani a kályha és a tompított a hegyét a kanál szirup, mintát vesz. Ha nyújtás szirup két ujja között, hogy egy vékony szál, hogy maradjon 8-10 másodpercig. Ha egy ilyen „húrok” nem lesz szükség a szirup főzzük még 1-2 percig. Vegyünk egy minta eltávolítása nélkül a szirupot a kályha, akkor nem: lehet megemészteni.
Ready cukorszirup hűtjük 5 percig. Akkor adjunk hozzá néhány csepp gyümölcs esszenciák íze.
Mézeskalács máz egy vagy két lépésben. Ha az előírtnál fele a mézeskalács, majd a szirupot öntjük túl, fél kevert mézeskalács vele, amíg a felület elkezd kiválni felhős vagy ragadós fényes. Ez azt jelenti, hogy a szirupot elcukrosított, majd a süteményeket kell rakni egy tiszta asztalra. Amikor a máz kiszárad egy kicsit, mézeskalács, törölje le, és húzza ki. Mézeskalács készen áll a következő napon.
Recept: Mézeskalács mázas, hogyan kell főzni, gyors és finom házi