Burger mandula és vanília krémmel vagy Semli
Az étel, amit általában készülni az ünnepekre (főleg vallási) mindig és szükségszerűen együtt járó hagyományok nyúlik vissza, a távoli történelmi múlt -, hogy ez a karácsony vagy a karácsonyi sütemény zselé, hogy ez a húsvéti tojás és Pasca. Minden ország vagy a kultúra vannak bemutassák. Ezek a tulajdonságok teszik őket arra, hogy mindezen ételek, gyakrabban, mint évente egyszer egy nagyon korlátozott ideig.
Ha valahol a karácsonyi és húsvéti, akkor megtörténhet, valami boldog ok arra, hogy menjen a svéd, akkor közel egy kávé vagy cukrászdák, akkor biztos, hogy hallani egy jellegzetes íze - nem csak elképzelni az aroma kísérő minden újonnan kitett az ablakba édes sütemények, és könnyen felismerhető szag elegyet őrölt kardamom, pirított mandula és vanília. Ez Semli ...
Semli jelentése bun, amelynek belsejében van elhelyezve, hanem a mag lágy töltelék mandulás tészta a cukorral és a kardamom és sűrű krém egy krémes vanília.
A név „Semli” jött a német szó „Semmel” (it -. Semmel), az utóbbi viszont a latin „Semily” (Latin -. Semilia), amelyet a rómaiak is használták, hogy olvassa el a legjobb fajta búza - búzadara. A Scania, Svédország déli részén, és azok között a finnországi svédek, ezek zsemle úgynevezett „fastlagsbulle” (Fat kedd).
Most a jó hír ... kipróbálni Semli, akkor nem kell menni Svédországba. Mandula, a jó étel, élesztő, tejföl lehet kapni minden szupermarketben -, hogy az egészet otthon, és néhány órával a könnyen elkészíthető Semli közvetlenül a konyhában! Ez az, amit ma a fő feladata irodánkban.
És igen, ezeket a muffin krémmel a legjobb enni a nap folyamán, de valamilyen oknál fogva úgy gondolom, hogy ezzel nem lesz semmi probléma. )))
325 g sima liszt
25 gramm friss élesztő
1 tojás (enyhén felvert)
+ 1 tojás, 1 evőkanál vizet (a kenéshez)
50 gramm cukrot
Fél teáskanál sütőpor, hogy a teszt
100 gramm otthoni vaj (szobahőmérsékleten)
125 ml tej otthon
2 teáskanál őrölt kardamom
Sex teáskanál só
100 gramm mandula (Blanch, fejtse le a bőr, és óvatosan Fry darált)
100 gramm cukrot
3 evőkanál vizet
Fél teáskanál kardamom magok
2-3 csepp vanília lényege
A vanília krémet:
200 ml tejszín
1 teáskanál porcukor + egy kicsit premetezésre
2-3 csepp vanília lényege
Kezdjük a tésztát. Ehhez tegye az élesztő és hideg tejet egy tálba, és habverővel addig, amíg az előbbi nem oldódik.
Hozzáadása kardamom port keveréke élesztő és a tej. Ezután tegye vissza a lisztet, a felvert tojást, a cukrot, a sütőport és a sót. Zavarja keveréket, amíg, amíg egy darab tésztát.
Vágott vajat szeletekre, és hozzátéve, hogy a tésztát egy szeletet egy időben, folyamatosan zavarja további 10-15 percig.
Amikor a tészta megszűnik bottal és válnak puha és rugalmas, kapcsolja ki a keverő, és amely a tésztát 10 percig pihentetjük.
Osszuk a tésztát 9 darab, körülbelül 70-80 gramm. Egy tiszta munkafelület, lisztbe, amely egy kis darab egyes gyöngy.
Fedjük tepsibe pergamen papír és tedd mindezt a tekercs.
Fedjük le egy tiszta rongyot, és hagyjuk meleg helyen 1,5 órán át.
Melegítsük fel a sütőt 220 fok.
Olaj a tetején minden bun felvert tojással és süssük a sütőben körülbelül 10 percig, amíg az összes zsemlét enyhén pirított. Kapjuk a kemencéből, és így jó.
Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez helyezze a mandulát és a cukrot egy turmixgép, adjunk hozzá egy kevés vizet, és szakítani az állam finom tésztákat.
Van mozsárban mozsártörővel kardamom, és távolítsa el a kagyló. Magok eldörzsöljük porrá és adjuk a mandulás tészta vanília lényege.
Egy kis éles késsel vágja a tetején minden zsemle és egy kis bemélyedés közepén. Az így kapott pépet tekercsek hozzá a mandula paszta.
Ahhoz, hogy a mandulás tészta kevésbé sűrű és száraz adjunk hozzá egy evőkanál tejszínt, majd tegye a tésztát a mélyedésekbe a zsemlét.
Hogy előkészítse a vanília krémet egy tálba, keverjük össze a tejszínt, a vanília kivonattal és a cukrot. Megverte egy mixer, amíg nem lesz sűrű. Azután, hogy őket (vagy sajtolással fecskendővel főző-) tekercs felületén a tölteléket.
Cover a zsemle levágta a felső, meghintjük porcukorral és tálaljuk.
Jó étvágyat, és ne feledkezzünk meg a szomorú történet Adolf Fredrik.
rövid blog
Ha szeretsz főzni, ha azt a lelkesedés és a szeretet, akkor biztos, hogy jó barátok lettek. Szeretjük minden társult élelmiszer, folyamatosan keresi az új és a legérdekesebb recepteket. Mi - az állandó rajongói olasz, spanyol, francia, és más nemzeti konyhák Isten által megáldott, a mesés mediterrán. És mégis merünk, hogy saját receptek, és hívja meg a Dél-ukrán konyha. És itt van az utolsó, talán a legérdekesebb, leginkább örömteli része a munkánknak. Blogunkon 4 fő cím: „szaftos” - olyan, mint a hit. Itt fogadó egyik legsikeresebb új recepteket gyűjteményünkben; „Egészséges életmód” - a név magáért beszél, itt azt mondják a komplex kapcsolatok táplálkozás és az egészség, és nem csak; „Az étel és a világ” - ez a híreket a világ a főzés, mint komoly, és nem olyan, ez a „utazás” a nemzeti konyha más országok, ez a sorsa, akik szentelik magukat, hogy az élelmiszer és a főzés, stb „Food ABC” - lényegében enciklopédia képek a legtöbb ismeretlen számára a különböző termékek és ételek.
A kedvenc receptek
Az ínyenc klub, akkor:
Kedves barátja és munkatársa, dolgozunk a blog cím Gourmet Club. Úgy tervezték, a kényelem, és ami a legfontosabb, annak érdekében, hogy szabadon és kényelmesen kommunikálni ugyanaz, mint te, akik szeretik a ételek - a legtágabb értelemben vett.