House bor eperfa - főzés receptek
Az első recept
Két kilogramm eperfa öntsük édes szirupban (elkészítési arányban és fél kilogramm cukrot 5 liter vizet és néhány evőkanál citromsav). Az elegyet egy praktikus üveget, és tegye meg a csavart. Várja meg, amíg a végén a fermentációs folyamat üríteni. Meg kell átfolyni cheesecloth és felmelegítjük 70 ° C, balra gáz. Ha nem elég édes folyadék, adjunk hozzá egy kevés cukrot. A bor palackozása és légmentesen lezárjuk. Hűvös és sötét helyen.
A második recept
A száraz ételeket tegye eperfa, várjon, amíg sötétedő egyéjszakás és nyomjuk össze a keveréket. Mérjük meg a folyadék mennyiségét hozzáadjuk az azonos mennyiségű vizet. Alapján a teljes beadott mennyiség literenként 150 gramm cukrot és egy csipet fahéj. A keveréket kell fermentálást 6 napig, majd szűrjük, és minden tíz liter eperfa bor hozzá egy liter jó fehérbort. Tiszta sötét helyen 14 napon keresztül. Ezután újra szűrjük és üvegekbe töltjük készen áll, hogy a folyékony, előnyösen sötét üveg és tartott egy hűvös, sötét helyen.
A harmadik recept
Három kilogramm eperfa mosási és öntsünk 4,5 liter forrásban lévő vízben. Tedd a tetején a sajtó és megtartani a 4. napon. Aztán szűrni a pépet, mérje meg a levét, és hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt (az arányok a következők: 4,5 liter eperfa juice van szüksége öt csésze cukor és fél kanál élesztő). Az elegyet, és fermentálódik meleg helyen. Miután a folyamat befejeződött, keverjük a folyadék. Ezután hozzá kell hagynia a folyadékot állni három napig, majd szűrjük át egy vastag ruhával (például flanel). A bor öntsük a bankok és szorosan záródó, és hagyjuk, hogy átjárja fél évig egy sötét helyen, majd szűrjük le palackok újra, és hagyjuk, hogy átjárja egy pár hónapig. Csak ezek után manipulációk ki fog derülni, magas minőségű és ízletes bor.
következtetés
House bor kapott finom, mint a megfelelő sav lehet beállítani egyszerű cukor hozzáadásával folyékony. Ahelyett, hogy a fahéj adhatunk bor és egyéb illatos fűszerek, hogy adja a kifinomult íz és illat, mint a csillagánizs, egy kis köményt vagy a kardamom és szerecsendió. A lényeg, hogy nem volt túl cukros.