Recept savanyú káposzta céklát
Káposzta - a fő összetevő szinte szláv ételeket. Her sült, főtt, sült, hozzáadjuk a sütemények, öntött neki gombócok, pia ... számtalan különböző ételeket, ahol káposzta játszik a cím szerepe szinte lehetetlen.
Mintegy savanyú káposzta
Őseink úgy tűnt, hogy tisztában van a hasznosságát a zöldség, mert a régi időkben, nem lakoma nélkül a káposzta nem teljes.
Különösen értékelik savanyú káposzta. Éles, illatos, édes-savanyú, azzal a kiegészítéssel, fűszerek és csak savanyú káposzta - ez volt az első étel, mint esküvők, keresztelők, temetések, és a mindennapi életben. A pácolás receptek zöldséget minden családban volt saját, és óvatosan őrzött őket másoktól.
A kortársak is, nem elfelejteni savanyú káposzta. Ma használni mind a régi receptek őseink, valamint számos újakat. Az egyik ilyen új recepteket - káposzta, pácolt cékla darabok.
Tekintettel arra, hogy a káposzta hozzá céklát, szerez egy gyönyörű rózsaszín-lila szinte lila színű. Bármely asztalon egy tál fog kinézni, mint egy győztes, látványos, eredeti és jól, nagyon gusztusos!
Ezen túlmenően, ez megtartja annak minden jótékony adottságok: vitaminban gazdag készítmény, amely élén vitamintól és számos más hasznos anyagok testünk: úgy tűnik, annak következtében, savanyú káposzta savanyú káposztával.
Savanyúkáposzta céklát - ez nem csak a káposztát kádak. Vannak receptek, amely kerül sor pácolás üvegekbe. És van még olyan, hogy közvetlenül is előállíthatjuk a felhasználás előtt.
A fotó káposzta a bankok
Recept savanyú káposzta céklát
Ez a recept azoknak, akik forrón szereti, még a sós snackek - ő egy grúz akcentussal. Igen, és az összetevők receptek bővelkedik a saját egyediségét.
összetevők:
- Zeller - 2 közepesen sugárzó
- Káposzta - 3 kg
- Tisztított Répa - 1,5 kg
- Fokhagyma - 2 közepes fej
- Pirospaprika csípős - 3 db.
- Durva só - 4 evőkanál
- Víz - legalább 2 liter
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót, várva a feloszlását, majd távolítsa el a vizet a tűz. Recept mondta: „savanyú káposzta darabokat répa.” Tehát, szeletelt zöldségeket vagy darab nagy darab (de minden nő másképpen csinálja). Céklát vékony szeletekre vágva, bors - gyűrűk, és a fokhagymát - nagy szelet.
Photo savanyú káposzta és répa
Ahhoz, hogy előkészítse a ételek szüksége átfogó (térfogat) pán, ahol a zöldségeket adunk rétegeket. Először is, az alsó helyezzük a céklát, majd a káposzta és a cékla újra. Mindennek tetejébe meghintjük borssal, fokhagymával és zeller (zeller mohó kezek). Ezután elkezdjük verem a rétegek, ugyanúgy, mint az első alkalommal.
Tehát ismétlem, amíg a roham az összes hozzávalót, de a felső réteg véget céklát. Töltse ki az összes korábban előállított - és káposztával darabokat cékla elkezd „készülj.” Pan vele meg kell tenni a meleg szobában (18-20 fok), és várjon 4-5 nap.
És íme, jó étvágyat!
Savanyúkáposzta céklát, a recept amelynek leírt, jó az a tény, hogy ez alkalmas viszonylag hosszú távú tárolás során. És ez nem szükséges, hogy tartsa a pán - lehetőség van a műszak a rendes bankok bármilyen méretű, a szokásos záró műanyag kupakkal. Még azután is, egy-két hónapig, ha hűtőben tároljuk, íze saláták nem fogja érinteni - ez ugyanaz lesz ízletes és ropogós.
titkait erjesztett
- Ha gyorsan facsart hozzávalókat a stack rétegek is próbálja, hogy nyomást gyakoroljanak a kezüket.
- Sós lében, amely kész a recept szerint a savanyú káposzta céklát, egy kicsit sósabb, mint a tengervíz. Az optimális arány a káposzta só - 1 kg / 20 g.
- Zöldség ezen csészébe hozzá, mint leányvállalata a fő összetevő, kell elfoglalni csak 15% -át.
- A színe káposzta erjesztett cékla volt világos, jól vegye céklát: kell egy fényes sötét színű.
- Amikor a erjesztésével káposzta répa egy serpenyőbe nem, és a bank, ne feledje:
- közben az erjedési folyamat a bankok nem terjed ki a fedelet - még mindig rosszul leszek;
- rendszeresen meg kell szúrni a főzés káposzta egy villával vagy késsel - ez felgyorsítja a kimeneti gázok.
Megjegyzés. Kötelező szabály, hogy követni kell, mielőtt a fermentáció megkezdése darabos káposzta céklát szerint a bemutatott recept - az összes saláta összetevőket alaposan mosni és tisztítani a homoktól, sötét, foltok vagy rothadt részek. Miután kellemetlen enni egy tál, amikor a fogak csörgő homokkal vagy Isten ments, hogy büdös, állott íze.