Hogyan kell főzni egy finom ecetes paradicsom - otthonosságot
Receptek paradicsom a téli sokat, és minden nő választja a mód, ahogyan a sokkal kényelmesebb és egyszerűbb. A mi családunkban paradicsom hengerelt a telet három literes üvegben ecetet. De ezúttal akartunk ecetes paradicsom, amelyek savanyú önmagukban, ahogy a szüleink és nagyszüleink. Az alábbiakban ismertetjük a pácolt paradicsomot. tárolható a hűtőben, vagy hogy a pincében / pince, és lehetséges, miután elérte a kívánt sav roll őket az üvegbe, és tedd a kamra.
Recept ecetes paradicsom a téli
Recept kovász paradicsom egyszerű és nem igényel speciális ismereteket, készségeket vagy komplex termékek. Menj a boltba, vagy a piacon, megvenni a megfelelő mennyiségű paradicsom áron, és ezeket otthon. Fő, hogy mossa a paradicsom, pootryvat farkak (virágzat), távol romlási, és tegye be egy megfelelő térfogatú ételeket. Vettünk tíz kiló paradicsom, és ez volt a hét liter sós, amely jól illeszkedik a dvadtsatilitrovuyu zománcozott edény.
A sós pácolás paradicsom alapján készített két csésze só tíz liter vizet. Az alábbi néhány egyszerű számítást, akkor válassza ki a megfelelő mennyiségű sót és vizet, hogy a paradicsom, hogy megy, hogy savanyú a tél. Amellett, hogy a sós lesz szükség, és néhány fűszer, amelyek között vannak elhelyezve a paradicsom:
- esernyők szárított kapor (3-5 db);
- Feketebors (10 db);
- illatos bors zöldborsó (3-4 db);
- babér (5-6 db);
- feketeribiszke levelek / cseresznye (35 db);
- 5-6 nagy gerezd fokhagyma.
Hogyan készítsünk savanyú paradicsom
Paradicsom és a fűszereket egy serpenyőben vagy vödör tele sóoldattal mossuk, majd a paradicsom, hogy egy darab géz, amelyen keresztül könnyebb lesz eltávolítani a hab megjelenő fermentáció során savanyú paradicsom. Ezután meg kell tenni a felső igát, ebben az esetben jól ment sapka másik bankot, ami hozott egy rakomány három literes üveget vízzel. Kwasi paradicsom két hét, ami után meg kell próbálni a sav és lehet helyezni a hideg, vagy tekerje fel a bankok és küldje el a kamra.
Ezzel szemben a savanyú paradicsom. SAVAS, hogy hozzáadásával ecet vagy citromsav, otthon fermentált paradicsom van egy egyedi íz és aroma. Ha azt szeretnénk, hogy változatossá a diéta, majd erjesztett paradicsom egy nagy mellett az asztalon. Ilyen skislennye annak során a paradicsom nagyon finom és alkalmas a második fogásokhoz, valamint harapnivalókat az alkoholtartalmú italok.