Cseh sör
A legtöbb ember számára, a Cseh Köztársaság, persze, ez jár a sör. Cseh sör tekintik az igazi gazdagság a nemzet: ez a kérdés a nemzeti büszkeség. Cseh nap teljes anélkül csésze bódító italt. Cseh sör elég jó minőségű, de megéri viszonylag olcsó. Cseh sör ivott elég könnyen, lehetővé téve, hogy azt szinte minden nap. A Cseh Köztársaságban van még egyfajta „kultusz” sör fogyasztás: az első mindig egy bögre inni egy korty, jó, persze, aki legyőzni! A kör a jó társaság egy éjszaka, akkor nyugodtan inni 6-7 pohár, és úgy érzi, ugyanakkor nagyon jó.
A történelem cseh sörfőző gyökerei mélyen a történelemben. Ez az első alkalom a Cseh Köztársaságban kezdődött a sörfőzés kelták, a legelső említése az ital kelt 1088 évben, egy levelet, hogy Břetislav herceg, melyben elrendelte, hogy egy pár zacskó komló vyšehradi szerzetesek sörfőzés. Az első ismert történetében „sörfőzde” lett Brno, az első említés 1118-ből származó évben. A XI században minden virágzó otthon főzött sört. Már a XIV-XV században kezdték meg az első sörfőzdék, illetve az első vonatkozó törvények a sör előállításához. Néhány sörfőzdék, ami megjelent, akkor továbbra is fennállnak a mai napig. Brno sörfőző Ondřej pápa a XVIII században nagy erőfeszítéseket tett annak érdekében, hogy jelentősen javítja a minőséget, és megalapította Európa első „Brewer iskolában.”
A középkorban, a sör nagyon népszerű volt köszönhető, hogy a szerzetesek, akik egy hosszú gyors, hogy tartsa a testet sört, ami aztán volt egészséges és hasznos.
Ennek eredményeként sok kísérlet évszázadok cseh sör szerzett eltérő tulajdonságokkal, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy osztályozza ma. Cseh sör besorolás nem különbözik a nemzetközi osztályozás szerint ezért célszerűbb inkább a fogalmak, mint a sűrűség és a szín a sör.
Desitka dvanatstka, és más néven „vychepni» (vý# 269; EPNí) És a „lager» (le # 382;ák), ill. „Vychep” fordítás cseh olyan hely, ahol palackozott (chepuyut) sört. Korábban, főzés után, amelyet végeztek a nyáron, egy kis sört küldött vychep. Általában azt jelentette a sört, hogy szomjukat csillapítsák a nyári melegben. Egy másik része a sör elhalasztották a hidegebb időkben, mint amelynek eredményeként nem lesz erőd.
Ma volt egy köztes lehetőség - „edenatstka”, ami egy módja annak, hogy megkerüljék a megnövekedett jövedéki adó évfolyam, amelynek sűrűsége 12% vagy annál több, és ugyanabban az időben, megfelelnek az erős sör szerelmeseinek kéréseket.
Amellett, hogy ezek az osztályok, van még egy további felosztása a sűrűsége sör:
• stolni (táblázat) - sűrűsége legfeljebb 6%;
• íspeciáLNI (speciális) - sűrűsége 13% vagy nagyobb;
• portery (hordárok) - sűrűség 18%.
sör vár - a térfogathányada etil-alkohol, amelyet az jellemez, hogy az alkohol részarányának a végtermékben.
A szín a sör, amely függ a pörkölés fokának maláta. A sör lehet megkülönböztetni az alábbi színekben:
• sv # 283; tlé (Light) - sör, amelynek előállítását előnyösen fény maláta;
• polotmavé (Félig fekete) - főzött sör alapján világos és sötét Karamell maláta;
• tmavé (Sötét) - készült sör elsősorban sötét maláta;
# 344; ezaná (Rzhezane) - sör, amelyet keveréssel nyert világos és sötét (vegyes éppen befejezte a sör helyett maláta). Keverőkomponenseket kell az azonos márkájú és figyelje az aránya 1: 1. Sok csehek először próbálja sötét és világos sör külön (egy kör), majd össze kell keverni egy pohár, és így „rzhezane”.
By the way, a sörfogyasztás üveg mindig kell lennie egy üveg vagy porcelán. Ilyen a szeszély a csehek!
***
Ma, a Cseh Köztársaság, a hatalmas mennyiségű, különböző sörök, mert szinte minden sarkon van viharokat saját sört egyedi receptek, melyek akár öröklődött nemzedékről nemzedékre. A sörgyár van egy díj, mint a agyszüleménye - a sör - ez a kérdés a nemzeti büszkeség. Nem ok nélkül, még IV Károly kiadott törvény a kiadás a Brewers adófizetés 12 éve.
Csehek többnyire inkább öntéséhez frissen főzött sört. A Cseh Köztársaságban hatalmas mennyiségű sört, hogy még itt is vannak speciális útmutatókat „pivnushek”. Ez nem meglepő, hiszen a látogató különböző bárok, pubok éttermek - ez szerves része az élet minden cseh. Például, a legrégebbi sörgyár Prága „U Fleku”, amely-ben alakult 1499-ben. Azonban 1762-ben az épületet vásárolt a család Fleck, ahol ez az intézmény volt az úgynevezett „Do Vleck”, amely később rövidült „U Fleku”. Jól ismert étterem a Cseh Köztársaság az étterem „Három struccok”, amely a közelében található a Károly-híd. Ahhoz, hogy jelentkezni Vencel király IV magát. Érdekelt a történelem ebben az étteremben nevét. A legenda szerint a korszak uralkodásának Rudolf II látogatott étteremben török nagykövetek, aki hozta a király a jelenlegi három eddig láthatatlan Prága madarak - strucc.
A Cseh Köztársaság, sok történet és legenda kapcsolódó sör, mint mondják a csehek „van egy jó sör - egy jó történet.” Például azt mondják, hogy ha ül a bőrnadrág a padon korábban fürdött sör, és ha egy idő után a nadrágot kezdenek ragaszkodni a padon, az azt jelenti, a sör a dicsőség. Egy másik módja, hogy ellenőrizze a minőségi sör - az, hogy a mérkőzés függőlegesen a hab csak öntjük egy pohár sört, ha a mérkőzés lesz képes tartani 10 másodpercig, és a hab nem sérti meg az az üveg, akkor a sör jó.