Alapelvek előállítására gyógyszerek körülmények gyógyszertárakban
ALAPJA gyógyszerek előállítására a gyógyszertár
TG Yarnykh AI Tikhonov, OA Garkavtseva, NV Romanenko, National University of Pharmacy
Az alapelvek főzés EBL a cikkben leírt, gyakorlatilag összhangban a nemzeti. Ellentmondásos a kérdés, hogy általános tájékoztatást és magyarázó cikkek főzés CRT mellett HFC. Véleményünk létrehozása különböző adagban HFC gyógyszerészek, a tapasztalat, az Egyesült Államok gyógyszertár, hasznos lesz, és szükséges a gyógyszerészeti gyakorlattal.
Érzékszervi tulajdonságok gyógyszerek
A szájon át történő bevitel (PL), fontos paraméterek javítására beteg az ő szaga, íze és színe. Sok LP keserű vagy kellemetlen íze, és a kellemetlen íz e, annál nehezebb, hogy álcázzák, mivel egyáltalán nem dózisformák (LF) adhatunk anyagok, kijavítása ízük.
Nem fontos, hogy minimalizáljuk az íz és a nyelv alatti orális sáv LF, mint a cukorkák, zselék és mások. Ezek LF is kell az optimális összhangot nem viszkózus vagy sűrű.
édes
(% Szacharóz)
savanyú ízt
(% Citromsav)
A gyógyszer előállítására alkalmas a beteg
Általában a gyógyszerész a következő technológiai módszerekkel lehet főzni LP, kielégíti a beteg saját érzékszervi tulajdonságai:
- szükséges, hogy csatolja a PL íze, ami a beteg számára elfogadható;
- ha szükséges, cseréje segédanyagok PL;
- válasszon egy biztonságos tartósítószert;
- Használt édesítőszerek a megfelelő mennyiségekben és arányokban;
- Használt deszenzibilizáló szerek és / vagy ízfokozók;
- elérni a sima felületen a gyógycukorkák, optimális viszkozitás gélek és t. d.; Ha szükséges, adjunk hozzá anyagok keserű ízét a kávé és a csokoládé csökkentésére kellemetlen íze;
- kellemetlen ízének elfedésére segítségével a hűtő hatása a mentol (borsmenta), és érzéstelenítő hatás fűszerek;
- Használt savak, például a borkősav, citromsav, maleinsav, és mások. PL kölcsönzéséhez gyümölcsös ízt.
ízérzékelés
Érzékszervi tulajdonságok PL értékelték átfogóan és kombinációja az íz, szag, állag, stb Általában a felhasználók érzékenyebbek a szaga, mint egy íze ..; Valószínűleg ez annak köszönhető, hogy a korcsoportban. Ismeretes, hogy idősebb korban növeli az érzékenységet és szagok 3-5. A nők sokkal érzékenyebbek a szaga, mint a férfiak. Továbbá, érzetek az íz és szag torzítottak különböző betegségek, mint például az akut légúti betegség.
Gyermekek szívesebben használják a LP, édes ízű, mint a vanília és gyümölcsfélék. Felnőttek elsősorban figyelni, hogy a hatékonyságát a LP, majd az ő ízlése. Azonban előnyösek az LP csokoládé ízű, fűszerek, és így tovább. D. betegek, akik használják a hosszú LP, LP inkább mérsékelt íz, vagy annak teljes hiánya következmény.
Élettani alapja az íz
Vannak négy alapvető ízek: édes, savanyú, sós és fűszeres. Táblázat. 1 bemutatja megoldásokat, amelyek egy bizonyos koncentrációban gyógyszerek jelentik négy alapvető ízek. Bebizonyosodott, hogy a kémiai szerkezete a hatóanyagok biztosítja, hogy egy bizonyos ízt PL.
Táblázat. A 2. ábra néhány függőséget közötti kémiai tulajdonságait az, szag és íz a kész PL. Például, oldatok szervetlen sókat disszociált be anionok és kationok, ami a sós íz az oldat.
Sok PL szerves vegyületek, amelyek nagy molekulatömegű. Ezek a vegyületek egy keserű íz, amely szintén erősen álcázott. A kettős kötések jelenléte telítetlen okok éles íz. Cukor, szorbit, glicerin és más poligidroksilproizvodnye olyan édes íze.
Van még számos egyéb tényező befolyásolja az ízét PL: fanyar íze jelenléte miatt a készítményben a tannin vagy galluszsav; PL durvaság és a merevség miatt a következetesség és mások.
Tartósítószerek is befolyásolja a szag, íz és egyéb jellemzői a LP. Az alkohol egy csípős ízű. Methylparaben egy virágos illat. Körülbelül pilparaben és butil-parabént oka zsibbadás a szájban, t. E. Amennyire lehetséges szükséges használni a minimális mennyiségű ilyen tartósítószerek.
Módszerek átadásához elfogadható íz és illat
A mai napig számos módja van, hogy ezt a kérdést. Követve az alapelveket rögzített ebben a fejezetben, a gyógyszerész köteles megoldani a problémát, amely elfogadható íze és illata, PL, használják, különösen a gyermekgyógyászatban.
PL elfogadható organoleptikus tulajdonságokkal kezelés a páciens számára: gyors azonosítását; gyors és teljes a megnyilvánulása; elfogadható íz érzés; rövid utóíz hiányában nem kívánt érzeteket.
Elkészítéséhez alkalmas készítmény, amelyben a kellemetlen íz minimalizált, hozzátéve, ízesítőszereket alkalmazunk, különböző fizikai módszerek, kémiai és fiziológiai.
Hozzáadása ízek - a segédanyagok alkalmazása, amelyek kombinálva ízlés szerint LP. K PL savanyú íz szert adhatunk egy citromos gyümölcs. Ahhoz, hogy az aszkorbinsav - olyan anyag, narancs ízű. Sós, édes és savanyú ízű lehet maszkolni keserű. Hozzátéve íz sós íz savval csökkentheti és növelheti az édességet PL. A keserű íz is előállíthatók hozzáadásával savanyú ízjavító.
Ha erősebb íz és intenzív íz vagy szag, mint a késztermék, mint például az édesgyökér, a jelentősen csökkent test íze PL.
Fizikai módszerek ízmaszkírozó közé tartoznak:
- képződését oldhatatlan vegyületek - a LP íze, ha a gyógyszer nem oldatban és szuszpenzióban;
- helyiségek a emulgeálás a hatóanyag egy rossz íz a belső fázis az emulzió, valamint ízesítő- vagy édesítőszer nyuyu egy külső fázisban, amely érintkezésben van a szájüregben;
- Használja pezsgőtabletta adalékanyagok jól össze PL sós íz;
- a használata nagy viszkozitású folyadékok, például szirupok, amelyek késleltetik szájíz hosszú ideig.
A kémiai módszerek leküzdeni rossz íze megoldható komplexbe a molekulák PL összetevő molekulákkal, amely tönkreteszi a kifogásolható íze.
Fiziológiai módszerek közé tartozik a mannit hűtő hatása miatt negatív oldáshője, vagy érzéstelenítő hatását anyagok, mint mentol és a borsmenta.
Ezek az anyagok (termékek) játszanak szerepet deszenzibilizátorok, amelyek gyengítik az értelemben a rossz ízlés és a keserűség. Egyes fűszerek (fűszerek), mint a szegfűszeg és fahéj, lehet hasonló hatása, mert azokban a melegség. Citrus ízek állnak citromsav, maleinsav vagy borkősav. Ha kis mennyiségben vanília aroma, hogy az alap - már régóta használják az iparban szívesen. Vanília fokozza más ízek anélkül, hogy károsítaná az alapvető ízek, vagy vegye fel őket az új ízt.
Különböző ízesítőszereket és édesítőszereket okozhatnak különböző érzés a szájban. Szacharin okozhat keserű utat ad édes. Szacharóz biztosít gyors édes érzés, hogy fokozza az ízét a fő EP.
Sok természetes ízek állnak „akció” elve. Például, az alapvető összetevő cseresznye aroma - benzaldehid; banán - izoamil-acetát; menta - L-out autó; narancs - Lemon. Táblázat. 3. ábra néhány ízek, hogy elfedik az alapvető ízek.
A nyelv alatti cukorkák és gélek mert azok hosszú távú jelenlétét a szájban megkövetelik a ízesítőanyagokat nagy mennyiségben.
Ha aromák formájában olajat kell hozzá vizes élelmiszerek, az olaj lehet elkeverik kis mennyiségű glicerin vagy szorbit, majd bevezetjük a terméket. Ez a technika is használható, ha alkalmazott gyógyszerek olajos anyagok be szublingvális szögletes tabletták és gélek. Jellemzően, a használata 1 rész glicerint és 5,3 tömegrész olajos anyagok. Táblázat. A 4. ábra különböző ízesítő PL osztályok.
Az íze a fekete ribizli, szegfűszeg + eper, lime, erdei szamóca
Néhány további követelmények (eljárásokra) hozzáadásával ízesítő ízt vagy szagot tartalmazhatnak ízesítőanyagokat is adhatunk formájában olajos vagy vizes oldatok vagy száraz porok. Olaj - szójaolaj, vagy más ehető olajat, előzőleg a benne oldott ízesítőanyagot; víz - vízben oldjuk, etanol, propilénglikol, glicerin. Porított ízesítőanyagokat keverve adagoljuk a maltodextrin, módosított keményítő, gumiarábikum, sót, cukrot és tejet savófehérje.
Természetes (természetes) aroma - esszenciális olajok, balzsamok, kivonatok, fehérje-hidrolizátumok, kiégetés termékek, fűtés vagy lebomlását enzimek, amelyek tartalmaznak egy aromaanyag származó fűszereket, gyümölcsöket vagy gyümölcslevek, zöldség és gyümölcslevek, ehető élesztő, gyógynövény, fakéreg, rügyek, gyökerek, levelek vagy más növényi anyagok, hús, a tenger gyümölcsei, baromfi, tojás, tejtermékek, vagy fermentációs termék, amelynek funkciója az, hogy íz vagy szag maszkolás.
Mesterséges ízesítőszerek - bármely olyan anyag, mellyel a ízesítő, nem ebből a fűszer, gyümölcs vagy gyümölcslevek, zöldség és gyümölcslevek, ehető élesztő, gyógynövény, fakéreg, rügyek, gyökerek, levelek, vagy más növényi anyagok, hús, a tenger gyümölcsei, baromfi, , tojás, tejtermékek, vagy fermentációs termékek, amelyek funkciója, hogy illata vagy íze maszkolás.
Fűszerek (fűszernövények) - bármilyen aromás növényi anyagok, kivéve azokat, amelyek általánosan használt élelmiszer-ipari termékek, mint például a hagyma, fokhagyma, zeller, amelynek funkciója az, hogy egy bizonyos ízt, és amelyek nem távolítják el az illóolajok vagy más biológiailag aktív anyagok.
stabilitás
Nem minden LP stabilak jelenlétében összetételükben az ízek. Ízesítőszerek - komplex keverékei különböző vegyi anyagok. Például, a természetes cseresznye aroma, tartalmaz 70 komponensek, mesterséges cseresznye aroma - 20; természetes banán aroma - 150 komponenseket, egy mesterséges - 17; Természetes szőlő - 225, egy mesterséges - a 18. Mivel minden egyes komponens egy kémiai, akkor potenciálisan befolyásolja a stabilitását a kész PL. Sok természetes ízek „akció” elve, például benzaldehid - cseresznye aroma; izoamil - egy banán; L-karvon - a menta; Lemon - narancssárga.
Egy másik tényező, hogy az előállítás során a LP vagy a tárolás során ízesítő felszívódik csomagolás.
édesítőszerek
Sok anyagokat használnak, mint édesítőszerek, például a szacharóz, dextróz, szorbit, mannit és más cukrok. Szóval mennyi cukrot használunk viszonylag magas koncentrációban, akkor lassítja az oldódási bizonyos anyagokra. Következésképpen, gyakran szükséges, hogy feloldja a hatóanyagok és egyéb összetevők a vízben bevezetése előtt a cukor (ek).
Nem-tápláló hatású édesítőszerek - szacharin és az aszpartám. Szacharin édesebb, mint a szacharóz 250-500 alkalommal. Aszpartám édesebb, mint a szacharóz 200-szor, és széles körben használják, elhagyása nélkül utóíz stabil (pH = 3,4-5,0, hűtőszekrényben tároljuk). Amikor adagoljuk LF szükséges stabilitás biztosítása érdekében magasabb hőmérsékleteken.
Vannak különféle használt édesítőszerek a különböző folyékony, szilárd, lágy LF, beleértve aszpartám, dextróz, fruktóz, szorbit-oldat, a szacharóz, a szirupok és mások. Táblázatban. 5 tájékoztatást nyújt a tulajdonságok bizonyos édesítőszerek.
Oldhatóság (ml oldószer per 1 g) 20 ° C-on