Vendéglátó és annak típusai
Egyre a mai világban, üzletemberek és a hétköznapi emberek igénybe az ipari szolgáltatások. Ez a szolgáltatás magában az élelmiszer-ellátás kész az ügyfél és a munkát végző szolgáltató mindenféle rendezvények, bankettek, kiszolgáló szervezet asztalok és ételkészítés, valamint csak eladni termékeket a polcról.
Attól függően, hogy a helyét a vendéglátó nyújtott szolgáltatások és árak ezekre a szolgáltatásokra, kiosztani néhány formája, amely azt fogja felül részletesebben.
1. Főzés a szobában.
Ez talán a leggyakoribb típus a vendéglátás, mint a hétköznapi szolgáltatás az étteremben. Az ügyfél így megrendelések nemcsak bizonyos ételek, hanem fizet kiadó díszterem, ahol az esemény kerül sor. A legjobb példa erre a típusú szervezet vendéglátás menyegzőre.
2. főzés a szabadban (catering szolgáltatás).
Ez a fajta étkezés magában foglalja a következőket. Az alkalmazottak a cég, amely specializálódott a szervezet rendelkezések, intézkedik az ügyfelek elegáns fesztivál, majd a megadott helyre. Ez lehet egy bankett tiszteletére a születésnapját valaki vezetésével ünnepli mindenféle céges rendezvények szervezése, ünneplés alkalmával sikeres tárgyalások. Egy alkalom bármi lehet, mindaddig, amíg a költségek jelentős. Az egyetlen követelmény az ilyen típusú vendéglátó - előre megvitatják a menüt, és asztalt az ügyféllel. Természetesen ebben a vitát, és megállapodott az élelmiszerek ára és a szolgáltatás. Így minden előkészületet fesztivál megfelel a vendéglátó-ipari cég, honnan abroszok, végződő desszert. Az ügyfél csak át a pénzt.
3. A szerződést a szülésre (szállítás az irodában).
Néha szállítások formáját öltheti a beszállításra. Ez azt jelenti, hogy a cég megrendel egy szállítás az élelmiszer az irodába. Gyakran ez a cég, távol eső kávézókban vagy üzletek, vállalkozások, amelyek nem képesek megfelelően szervezni a saját étkező alkalmazottak, vagy csak szervezetek, amelyek értékelik a munkavállalók és az idejüket. Az ilyen vendéglátó szervezi minden nap ebédidőben, és három típusba sorolhatók. Az első - szállítási készételek, hogy csupán újra felmelegít. A második - félkész vacsorafőzés közvetlenül az ügyfél telephelyén. Harmadik - Főzés területén a szerződő vállalat szabályai szerint a friss termékek.
5. Kiskereskedelmi értékesítés kész kulináris termékeket.
Ebben az esetben, ez magában foglalja az italok és édességek lefolytatása mindenféle rendezvények, találkozók, választások, fesztiválok, stb
Ez a fajta étkezés jár a rendelkezésre készételek egyes vagyonos magánszemélyek vagy családok. Az egész folyamat a szolgáltatás egyidejűleg kerül sor a legmagasabb szinten tapasztalt pincérek és szakácsok, valamint a lehető leghamarabb és a legjobb és legfrissebb termékeket. Az ilyen típusú vendéglátó-ipari követelmények igen magasak, és megbirkózni vele egységet.
7. Catering italok és koktélok (exit bar).
Abban az esetben, ha az ügyfél igényeit csak egy kis büfé, de nem az egész ünnepet, és könnyen lehet csinálni csak koktélok és italok szervezett vendéglátó-ipari szolgáltatások formájában sáv kijárat. Ez azt jelenti, nem csak italokat, hanem ételek. A szolgáltatás catering cég alkalmazottai.