Recept khinkali grúz
Khinkali szerves részének tekintendők a grúz konyha. Sok olvasni, hogy a legfontosabb dolog számukra - a hús, de ez nem így van ez az étel figyelmet kell fordítani, hogy a hús levét. Ha azt mondjuk, hogy ezek ugyanazok a khinkali gombóc. csak egy másik formája, sokan nem értik, teszi őket csak a textúra: ők is készülnek a hús és tészta. A készítmény ez az étel - egy művészet, és nem csak tegye a tölteléket a torta és zaschipnut szélét. Most azt fogja mondani, hogyan kell főzni finom khinkali grúz.
Recept grúz khinkali
- liszt - 500 g;
- meleg víz - 1 csésze;
- só - ízlés;
- hús (jobb mix különböző fajták) - 250 g;
- Hagyma luk- 1 db.;
- koriander - 1 csokor;
- húsleves - 60 g;
- egy darab száraz kenyér;
- só és bors ízlés szerint.
Vedd a húst, kenyeret és a hagymát egy húsdaráló torziós. A kapott darált hozzá húsleves, koriander, só, és keverjük össze. Szitálja a lisztet és a csúszda, így egy mélyedés, öntsünk egy pohár meleg vizet, adjunk hozzá egy csipet sót. Gyúrjuk a tésztát egy körkörös mozdulatokkal, és ebből következik, hogy a víz nem szivárog a lisztet. Fedjük le és hagyjuk 30 percig, majd ossza el a tésztát darabokra és kiépítésére. Kivágott körök segítségével egy csésze egy átmérője körülbelül 12 cm. Egymásra a közepén minden egy nagy kanálnyi a töltelék. Mi alkotják a tasakokat, a kerületük mentén, hogy a kis ráncok és a tömítések a közepén. Mérőcsúcs jól zascheplyaem. Khinkali forraljuk 15 percig, majd vegye ki az edényt a serpenyőben óvatosan, nehogy megsérüljenek. Tálaláskor az asztalnál csak forró.
Egyszerű grúz khinkali
- tojás - 1 db.;
- liszt - 3 csésze;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 2 csésze;
- 1 kg hús;
- Hagyma - 1 db.;
- koriander;
- só, bors.
Hogy előkészítse a tésztát, keverjük össze a tojást, a víz, növényi olaj és a liszt, gyúrjuk alaposan és adj neki lefeküdni. És folytassa a húskészítmények. Koriander, hagyma és foszlány a húst egy húsdaráló. Minden mix alaposan, hozzátéve, só, egy kevés őrölt koriander, ha marha- meglehetősen száraz, adjunk hozzá vizet. És folytassa a szerelvény khinkali. Roll ki egy vastag réteg körülbelül 1 cm vastag, csiszolt üveg kis körök és tekeredik őket vékony sütemények, elterjedt a központ összegyűjti és a darált kanál tok. Forraljuk khinkali sós vízben 15 percig. Forrón tálaljuk az asztalra.
Recept khinkali grúz
- darált húst - 1 kg;
- krém 15% - 200 ml;
- Hagyma - 1 db.;
- szerecsendió por.
Liszt só, öntés víz és gyúrjuk a tésztát. Ő alaposan összekeverjük, körülbelül tíz percig. Meg kell, hogy a tészta vált lágy és hajlékony, nem merev és gumi. Miután gyúrjuk jól, mi így állni 50 percig, és csak ezután kiépítésére. Azáltal tölteléket őrölt hagymát, megszórjuk sóval, szerecsendió, paprika és öntsük tejszínt. Minden mix homogén masszává. A teszt gyógycukorkák, átmérője 12 cm, terjedése darált és nem gyűjt ez egy táska redők. Ösvény a felső lyuk jól tapadt. Öntött táskák csepp a forrásban lévő vízzel, és a forralás után Forraljuk hét perc. Szolgált az asztalnál korábban megszórva borssal.
Khinkali grúz egy dupla kazán
- hús (marha-és birka) - 500 g;
- hagymát -3 db.;
- bulon- marha 1 csésze;
- őrölt fekete bors és piros;
- só;
- petrezselyem és a kapor.
Kihagyása a húst egy húsdaráló hagymával kétszer. Hozzáadás darált hús húsleves, a húst kiderült lédús, borssal, sóval és apróra vágott friss fűszernövények, minden gondosan keverjük össze. Nézzük tésztához: szitál a lisztet egy nagy tál, összegyűjti a halom közepén ami a mélyedésbe. Szakadó meleg vizet is bele, a tojást, sót és összegyúrjuk nagyon kemény tésztát. Hagyjuk állni 30 percig. Ezután osszuk alkatrészek, roll out nagyon vékony körök, feküdt a központ a hús és a forma tasakok. Főzés egy dupla kazán 30 percig.