méz Gyógyfürdők
Teljes neve az első Megváltó-templom - Prediskhozhdenie Őszinte Fák a Szent Kereszt.
Az orosz ortodox egyház ünnepe Honey Megváltó egyesült a memória a keresztség a rusz Prince Vladimir Kijev, ami történt 988. A hagyomány szerint ezen a napon készült egy kis áldást a víz, valamint egy új gyűjtemény a méz, és megáldják az Ő eszik. Ez a nap is készült kemence mézes sütemény, palacsinta mákkal és mézzel, sütemény, zsemle, zsemle mákkal.
Méz Első Megváltó nevezik, mert ezen a napon a sejt a kaptárban vannak csordultig megtelt, és a méhészek kezdenek gyűjteni rá. Azok, akik követik a szigorú népszokások és böjtölt Honey Gyógyfürdők ehet mézet klérus. Őseink a lakomákon ivott bódító mézes saját gyártották alapuló különféle finom üdítőital, mézes süteményeket és a dió. Már az ókori források méz már le, mint „a levet a éjszakai harmat, az egyik, hogy a méhek gyűjtenek virágok illatát.” Úgy véljük, hogy a méz van egy speciális erő, és alkalmas a kezelésére a legtöbb betegség.
Mivel ehető mák elterjedt és kedvelt termék, különbözőképpen használják a hagyományos konyha, ünnepi ételek a keleti és nyugati szlávok.
Mack említi számos közmondások, kórus dal és találós kérdések, „Macek mézzel - bajusz nyalja”, „Cheren mák, igen bojárok enni”, „Örülök, hogy Jacob, hogy a torta mákkal”, „Pominayuchi mák, nem lehet dühös, és így” „a porzó városban, száz kormányzó.”
Azon a napon, Makkabeus fiatalok az utcára, ahol a hordozó táncol dal „Ó, a hegyen mák” és játékos zaigryshami. Tehát, a lány megszórva mákkal Man, megcsípte őt, csiklandozta, ének: „Pipacsok, pipacsok, Makovytsya arany golovitsy!”
„Honey Gyógyfürdők - méz tábla” - az emberek azt mondták.
Alig elsajátította Honey Gyógyfürdők,
Dawn Megváltó színeváltozása.
Gyógyfürdők harmadik - a vacsorától feltételezés.
Midsummer: körül a maga idejében. "
Jó házigazdák, fedett a nyaralás asztalra, várva a vendégek érkezése, és a hívek - az egyház áldását a mézet, különösen a méz az egyik legfinomabb és egészséges húsmentes termékeket. Megszentelődés a méz - egy szép látvány. Átlátszó, csillogó a napon nyílt edényben mézet borostyán, a levegő tele van az illata méz - egy csoda jó ez Honey Gyógyfürdők!
Mielőtt szentelj méz, meg kell győződnie arról, hogy a megfelelő minőségű. Így a szakértők úgy vélik, hogy két módon lehet meghatározni a minőségi méz.
Az első - a transzfúzió. Ehhez meg kell gombóc a méz egy kanállal, és öntsük egy másik tartályba, kezében egy kanál magasabb. Ha a méz öntöttünk vékony, sima, megszakítás nélküli „menet” vagy szalag, akkor ez elég jó. Azt is be a kanalat többször, nem jó a méz csöpögött kanál, a „seb” rá.
A második út -, hogy dip egy csepp méz egyszerű puha ( „M” vagy „2D”) ceruza. Ha mézet sötétíteni grafitból, ez azt jelenti, nem a minőség.
És a valódi méz könnyen lehet dörzsölni az ujjak között. Még felszívódik a bőrbe, nem mondható el a hamisítás, amely, ha zúzott levelek csomók a bőr.
Amikor végül a mézet kiválasztott és megszentelt, akkor készen áll a szakács húsmentes termékeket örömére a haza.
Íme néhány recept, akik túlélték.
Lean méz mézeskalács
Hozzávalók 1 csésze cukor 1 csésze víz, 2 evőkanál. méz, 1 óra hosszat keverjük. kanál szóda, 0,5 órán át. szétesést elősegítő kanál, 2 evőkanál. kakaó vagy kávé kanál, csésze mazsola 0,5, 0,5 csésze apróra vágott dió, 0,5 csésze növényi olaj, 1,5-2 csésze liszt, egy csipet fahéj és koriander.
Elkészítés: Egy tálban öntsük a cukrot, öntsük a vizet és a növényi olaj, egy kicsit meleg, adjunk hozzá mézet. Keverjük, hogy feloldja a cukor és a méz. Keverjük össze egy külön tálba, szódabikarbóna, kakaó, kávé, fűszerek, majd adja hozzá a keverék olaj, víz és a méz, és gyúrjuk alaposan, hogy elkerüljék csomókat. Add dió, mazsola és lisztet sütőport. Liszt, ha szükséges, hogy a tészta volt, mint egy vastag tejföl. Süssük formában bélelt sütés papír vagy zsírral, és lisztbe, 30-35 percen át 200 ° C-on Mézeskalács lehet enni ahogy van, vagy átfogják és szendvics minden dugó vagy lekvárral.
habcsók méz
Liszt jól keverjük össze a cukorral, hozzáadjuk a reszelt héja 1 citrom, zúzott fahéj és szegfűszeg ízlés szerint, egy kis kólát, és a méz (úgy, hogy a tészta nem volt túl meredek, de nem folyékony).
Dough tekercs torta vastagsága 5 mm, és a vágott szeleteket egy olajozott sütő sütés. Amikor a tészta kihűlt, megszórjuk fehér cukor máz.
kuvasz méz
Hozzávalók: 800 g mézet, citrom 2, 25 g élesztő, 5 liter vízzel.
Elkészítés: A forrásban lévő vízzel, tedd a mézet, és keverjük jól. Amikor a folyadék lehűlt 20 ° C-on, típusú élesztő, citromlevet vagy citromsavat és állni hagyjuk 10-12 órán át. Cool, öntsük üvegek és eltömítheti őket.
A kolostor méz
Hozzávalók: 1 kg méz, 3 liter víz, 2 teáskanál komló ..
Elkészítés: méz keveréke vízzel és forraljuk alacsony lángon 3 órán géz hozott komló, kis kő, és árukapcsolás csomót, mártott egy fazék méz (kavicsos szükséges hop nem ugrik) .. Med főtt komlóval 1 H, periodikusan (mint forró) forró víz hozzáadásával. Méz ki a fűtést és a még meleg törzs gézen üveg vagy fából készült eszközök. Ebben a minőségében kell kitölteni legfeljebb 4/5 a kötetet. Edények hagyjuk meleg helyen (a kályha mellett, egy elem) fermentációs mézet. Általában, akkor kezdődik egy-két nap után a méz főtt. Amikor a méz vándorolt (sziszegés megálló), ez jó, hogy felöntjük 1/2 csésze főzött tea (1 órán át. Spoon tealevelek 1 csésze forró víz). Ezután méz, anélkül, hogy akadályozná, törzs keresztül flanel (előnyösen több alkalommal). Feszült mézet fogyasztásra kész. Ugyanakkor a kiváló ízű, ő lesz egy év tárolás hűvös helyen.
Sajt és a méz háromszögek
Hozzávalók 1 csésze krémsajt, 6 rész aromás kanál vastag méz 1 tojássárgája, 50 g vajat, 6 lap leveles tészta, cukor porzás ..
Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 ° C Fluff olajteknő. A széles tálban habverővel krémsajt mézzel és a tojássárgája. Egy kis fazék, megolvad a vaj. Fluff réteg tészta olvasztott vajjal, fedjük egy másik tésztalap és a vaj bolyhok újra. Cover harmadik tároló teszt. Leveles tészta vágott keresztirányban 2 felét, és mindegyik fele - 4 bar. Nem ugyanaz a maradék 3 rétegű tésztát. Tedd 1 evőkanál. kanál sajt keveréket központjában minden szalag. Wrap egy csík megtöltött derékszögben, úgy, hogy végül is egy háromszög. Tedd a háromszögek egy tepsibe, és pihe olvasztott vajjal. Süssük a sütőben 10 percig, amíg ropogós. Enyhén megszórjuk egy cukorból.
Honey mézeskalács "Kalyapush"
Hozzávalók: 550 g liszt, 150 g cukor, 250 g mézet, 100-150 g víz, 2 g fahéj, 50 g margarint.
Elkészítés: cukrot mézzel és forralt vízzel, és tegye hűvös. Szitál a liszt, hogy egy tölcsért a közepén, és öntsük a lehűtött szirupot, áramló vaj vagy margarin, adjuk hozzá a fahéj, szódabikarbóna, jól keverjük össze, és gyúrjuk a tésztát. Akkor roll kerek sütemény, lök egy kést, és tegye egy nem túl forró sütőben 30-40 percig. Díszítsd a kívánt módon.
Hozzávalók.
A töltelékhez: 350 g héjas dió, 300 g olvasztott vaj, 300 g cukrot, 400 g méz, só ízét, tojássárgája (kenésére).
A kovásztalan tésztát: 2 tojás, 200-250 ml tej, 600-700 g liszt, 30 g cukrot, egy csipet sót.
Elkészítés: kiadás egy tálba a tojásokat, jól keverjük össze, adjunk hozzá tejet, lisztet, sót és összegyúrjuk a tésztát. Tekerd 6-8 darab súlya 150 gramm lehozták formájában labdákat, és tedd őket egy vágódeszkát. A magok apróra vágott diót enyhén száraz a serpenyőben, finomkodik, adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze. Roll ki a tésztadarab, adja át egy olajozott serpenyőben, felülről kend olajjal, megszórjuk apróra vágott dió és a cukor. Majd kigurul a következő darab tésztát, tedd az első, egyszerre síkosított és öntsük görgetni dió.
Ismételjük meg ezt a műveletet annyiszor, ahányszor a tésztát osztva sok darab. Az így előállított, baklava, hogy kenje a tetejét tojássárgájával, felvert, és vízzel hígítjuk. Tedd a sütőbe 10-15 percre. Ezután, vegye ki, darabokra vágva formájában kockák vagy rombuszok (utolsó réteg nem vágja), Az olvasztott vaj szeletekre, és tegye ismét a sütőben 10-15 percig. Külön-külön, forraljuk fel a mézet, így egy folyadékot nyerünk. Vége előtt a sütés távolítsa el a baklava a sütőből, takarja le meleg folyékony méz, és ismét fel a sütőben 30 -40 percig.
Baklava kész elválasztani egymástól egy előre kivágott, hagyjuk kihűlni, és tálaljuk.
Hal és méz mazsolával
Összetevők: 2 kg tőkehal filé, 1 liter tej, 50 g mazsola, 25 g vajat, 1 hagyma, 1 evőkanál. evőkanál méz, 500 ml száraz fehérbor 3 citrom, 400 g tejföl, őrölt bors és só ízlés szerint.
Elkészítés: forraljuk fel a tejet, és távolítsa el a hőt. Tedd a forró tejet filézett 3 percig, majd óvatosan nyomja össze a hal és vágjuk 6 részletben. Öntsünk forró vizet a mazsolát 10 percig, majd leszívatjuk. Nyomja össze a levet két citrom és egy harmadik vágjuk vékony szeletekre. Az apróra vágott hagymát. Egy serpenyőben alacsony lángon sült vaj, hagyma mézzel és mazsolával. Amikor a keverék karamellizált, öntsünk forró bor citromlé, tedd a citrom szeleteket. Főzzük néhány másodpercig, csökkentse a hőt, tedd a darab hal, só, bors ízlés szerint.
Pároljuk 10 percig. Kész hal, citrom és mazsola, hogy vegye ki a szósz. Vegyük bele a tejfölt, keverjük össze és öntsük rá a halat.
Burgonya az ecet-méz keverékben
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 5 evőkanál. evőkanál kanál, 1 teáskanál méz, 2 csonka bazsalikom, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál. kanál reszelt sajttal.
Előkészítés: A burgonyát meg kell mosni és 20 percig egyenletesen kell forralni. Hagyja le a vizet, hagyja lehűlni és tisztítani. Hűtsön teljesen. Forraljuk egy kis serpenyőben 1 percig ecettel és mézzel. A bazsalikomban különítse el a leveleket. 1/3 félre, a fennmaradó szelet. Friss burgonyát egy növényi olajban és sóban. Öntsük az ecetsav-keverékbe, és tegyük ki a burgonyát. Keverje hozzá az olívaolajat és a bazsalikomot. Tegyen egy edényt, megszórja a sajtot, díszítse a fennmaradt bazsalikom leveleket és tálaljon forró.
Mindenki kedvesen kezelte a Honey Saviort.
Az emberek azt mondták: "Az első Megváltón és egy koldus megpróbálja." Nem tagadták meg, hogy senkit kezeljenek. És így az este ezen a napon a tömeg a gyermekek és tizenévesek körül a méhészeti csészék, vagy egyszerűen letépte a közelben bojtorján levelek. Azért jöttek, hogy megkapják a „share gyerekes”, tudván, hogy nem obnesut, nincsenek megfosztva a nászútra nyaralni minden méhes, és megköszönte a gazda:
Adjad, uram, a mester sok éven át,
Sok év, sok év!
Adj hosszú életet, nem utálom a Megváltót,
A Megváltó nem haragzik, Isten méhek hajtják,
Isten méhek vezetni, égetni viaszt
Isten a gyertyán, a nyereség tulajdonosa,
Ház növekményben,
Kisgyermekek számára egy kis cselekedet!
Adjad, uram, az apja tulajdonosa,
Apa-anya takarmányozására,
kisgyermekek nőnek,
Umu-oka tanítani!
Adjad, uram, a tulajdonos az úrnőjével
Édes enni, édes italt,
És édesebb élni abban a világban!
Adj, uram, a tulajdonos sok éven át!