Hogyan savanyú uborka télen
Pickles - ez nem csak az eredmény tetteink megőrzése zöldséget. Ez egy finom étel, hogy lehet enni csak úgy, hozzáadjuk levesek, saláták, húsok zsemle, pizza. És így tovább. Yum Yum ... Shop savanyú-édes, tagadhatatlanul finom. De otthon ízletesebb. Ezen felül, akkor mindig kísérletezni recepteket. Hogyan savanyú uborka télen? Erről részletesebben később.
Uborka egyetlen töltési
Ők a legjobb. Az eredmény - ropogós uborkát édes és savanyú íz az egész téli minimális időráfordítással a nyáron. Recept hogyan pácolást ogurtsys egyetlen casting? Tedd őket a sterilizált üvegekbe gyógynövények, zöldségek és más azonnal öntsük sós. Ezután sterilizált.
Vannak receptek kettős és hármas kitölti. Vagyis a nettó töltött forró vizet, ha lemerült az edénybe, adjunk hozzá fűszereket és ízesítőket, konvertáló vizet a pác. Ismét töltött uborka és a hengerelt. Amikor tiszta tripla szakadó forró vizet öntsük kétszer, és pác - a harmadik alkalommal. Amikor kettős vagy hármas teiítőhengert uborka három literes bank (nem alkalmas liter). További információ arról, hogyan savanyú uborka télen a két módon, beszéljünk egy kicsit alacsonyabb.
Kis titkok finom uborka:
válasszon uborka a kertben van szüksége, hogy azonnal peremezés előtt (választott reggel - zárva a nap);
A pácolás is jobb, hogy a rugalmas zöld gyümölcs közepes és kis méretű (áruházi bankok, nagy uborka uborka jobb, de nem pácolt);
uborka alaposan mossuk és vízben áztatjuk legalább négy órán keresztül (ha nem, a korsó is „felrobban”);
terjed, és biztos, hogy sterilizálja üvegek.
Pickles ropogós
Az előkészített üvegekbe meghatározott előkészített kornishonchiki. Tarkított őket fokhagymával, hagymával, sárgarépával csíkok, levelek, torma, kapor napernyők. Amikor töltse több tégelyek (előnyösen liter), mi folytassa a termelés sóoldattal mossuk.
A kétliteres vodichki:
- 3 evőkanál sót (nagy nem fluorozott vagy jódozott);
- 300 gramm cukrot;
- egy pohár ecetet.
Mi töltse ki az uborka forró pác, és tegye a jó meleg víz (hogy megakadályozza repedések az üveg miatt a hőmérséklet különbség) sterilizáló. Biztonsági okokból a serpenyő alján személy bármilyen ruhával. Sterilizálási idő - 5-10 percig. Visszaszámlálás magatartás forralás után vizet egy serpenyőbe. Óvatosan vegye ki a tégelyek, lezárjuk, és fedjük le egy meleg takaró. Lehűlés után vegye ki a pincében.
Uborka készült ez a recept, megsavanyodik és édes és ropogós. De hogyan lehet savanyú uborka bankokban lehet több? Változatok ez a recept:
ecetet, öntsük pác nem, és a bank előtt plafon;
minden egyes üvegben adjunk hozzá 20 ml vodka (növekszik ropogós tulajdonságok);
só, cukor és ecet - egy edényben, majd öntsük a tiszta forralt vízzel, és sterilizáljuk (liter jar - két teáskanál sót, és ötven gramm cukor és azonos mennyiségű ecet).
Pickles Gyorsétterem
Néha savanyúság akar most. A pince üres. Nem számít. Használhatja a friss. Ha tudod, hogyan kell pácolást káposzta gyorsan. Uborka nem lesz probléma (káposzta keményebb és hosszabb).
Pound apróra vágott friss uborka nagy gyűrűk (egész), vagy szeletek (együtt).
Tedd egy műanyag tál fedővel, váltakozó kapor. Sóval (font uborka - két nagy csipet só). Adjunk hozzá 50 ml ecet. Zárja le a fedelet, rázzuk jól össze, és tárolható.
Tíz perccel később, az ételek nyitott, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát (ízlés szerint). Zárja le a fedelet, rázzuk fel, és küldje be a hűtőszekrénybe.
Tíz perc után, hogy kap, és öntsünk egy evőkanál bármely növényi olaj (előnyösen szagtalan). És akkor - az ismerős forgatókönyv.
Finom uborka kész tíz perc alatt!
Uborka „Yum”
Ennek a receptnek hogy nagy uborka. Tiszta, vagy sem, hogy tisztítsa meg (eltérő lehet), és vágjuk hosszában négy részre.
Laid az alsó gyűrű literes kannák hagyma és a sárgarépa, paprika bobinki 2-3, 2-3 szegfű virág, édeskömény zöldek (nem esernyők) és a petrezselyem.
Hogy előkészítse a pác egy liter vízben venni:
- Ötven gramm só;
- Kilencven gramm cukrot;
- fél csésze ecetet.
Töltsük forró pác, tedd sterilizálni. Hat perccel később óvatosan gat bankok emelni a fedőt, adjunk hozzá 50 ml napraforgóolaj és tekerjük fel.
Uborka kettős és hármas szakadó
A hármas casting.
Uborka megállapított három literes üvegben (kicsi nem illik). Az alján - ribizli levelek, cseresznye, torma, zeller, kapor napernyő, petrezselyem. Ennek során szóló hozzáadjuk a fokhagymát.
Óvatosan öntsük a forró vizet az üvegbe. Cover steril fedelet. És egy perc múlva a három egyesítést. És még egyszer töltse forró vízzel. Merge 2-3 perc.
Harmadik öntés - forrásban lé (a két liter vizet - 4 evőkanál só, 2 evőkanál cukor, ecet 100-150 ml).
Dupla casting.
Előállítási eljárás (stack uborka, fűszernövények és fűszerek azonos). Töltsük fel a tégelyek uborka forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel. Öt perc után, öntse ki a vizet a serpenyőben. Hozzáadása (egy két liter vízben) 4 evőkanál só 1 evőkanál cukor, 10 gr. citromsav).
Amikor pácolás uborka dupla vagy tripla öntés fontos, hogy ne exponálja túl őket egy tiszta forró vízzel.
Főzni öröm. Akkor a uborka nem „veszi ki”, derül ki nagyon finom, sikeres és jöjjön minden asztalra.