Hash recept fotókkal, hogyan lehet hash-grúz marhahús lábak
Ókori történészek azt állítják, hogy Agios (elődje a örmények) és Kartlosi (progenitor a grúzok) voltak testvérek. Talán itt, egy csomó közötti hasonlóságokra nemzetek. Közös hagyomány, amely megköti a két kultúra Vendéglő és szertartás Hásáná - kedvenc férfi ételek, mind az örmények és a grúzok. Ma azt mondjuk a grúz hash recept otthon.
Hush - az egyik legrégebbi ételek
Először hash említett örmény források a XII században, de lehetséges, hogy ez óta ismert pogány időkben. Az örmény „hashel” -, majd főzzük a grúz nyelv, mint a gyökér, csak kissé módosított, képezi a „moHARShuli” - főzött. Hush - egyike azon kevés grúz ételeket. amely évszázadokon keresztül változatlan eljött a nap.
A hipotézis az eredete ennek a tál, és valószínűleg ez igaz, ez az étel csatlakozik feláldozni hagyomány, hogy továbbra is fennáll Örményországban. Csak gazdag emberek, hagyták magukat feláldozták az isteneknek borjak. Feldolgozás szövetváz donorok eldobjuk használhatatlan részeket: a sípcsont a pata és belsőségek (heg). Szegény emberek is felvette dobott „jó”, és a főzött és evett, a leves után egy hosszú, szükséges feldolgozást. Tehát volt egy tál, főzés és evés vált rituális esemény, valamint az áldozat. Ezért a hash úgynevezett „étel a szegények.”
Idő mindent megváltoztat, akkor hozza jellemzői még a nemzeti konyha, de hashu sikerült mind a mai napig az évszázadok során szinte változatlan. Leszármazottai, akik felvette az eldobott darab hasított, és kóstolja meg és élvezze a Hásáná, mint elődeik tették. Az étel nem volt csak szerettem, most az élet minden területén, azt eredményezte, hogy a hagyomány az evés Hásáná.
Amellett, hogy a magas kalóriatartalmú és a jóllakottság, Hash hasznos az orvosi szempontból. Annak Kaukázus ajánlott rehabilitációs tanfolyamok után törések nemcsak gyógyítók, hanem képzett orvosok.
Főzni kifőzde - egy egyszerű recept
Hash nem vonatkozik az ételek, amelyek előállításához nincs szükség időt és erőfeszítést igényel. Egyszerű és gyors nem, még most is, ha lehet kapni a boltokban már hámozott lába, és még egy heg.
Ez nem meglepő, hiszen a recept hash összetevők gondos és hosszú távú kezelés. És csak kettő, kivéve a víz:
- marha lábszár - a kötések más állatok, nem szakács hash;
- pacal (marha gyomor) - olyan hosszú és gondos kezelését.
Ez hosszú időt igényel, mint a főzést és a tényleges előkészítése a hozzávalókat, a kibocsátás a haj és a felső réteg a bőr. Majdnem két napig csak akkor kell készíteni a bendőben. Tisztítás után forró vízzel, és kaparás a belső réteg sötét belsőségek bendőben darabokat vízben áztatjuk, amely megváltozott minden 2-3 órában. Ahhoz, hogy megszüntesse a szag a vízhez adjunk egy kis ecetet.
Amikor egy kellemetlen szag eliminálódik, pacal szeletekre vágva. A lábak szintén részét feldarabolják darab. Erre a célra egy baltát, vagy fűrésszel fém vágásához. Mindenesetre, a láb van osztva 3-4 részre.
főzési folyamat tart nagyon sokáig. Vizet öntött egy csomó 20-30 centiméter fölött a „hús” szelet. Jellemzően hash fel a kályha este és reggel kész volt. Tartsd szemmel főzzük, amíg a víz jön, hogy a forrásba: szükség van, hogy távolítsa el a keletkezett habot. Amint a víz forrni kezd, csökkentse a tűz, és nem tudja megközelíteni a serpenyőbe.
Readiness határozza meg a lábát, amint a „hús” kibújt a csontokból - hash kell kézbesíteni.
Majd a nemzeti sajátosságok. Grúziában, hogy az étel a „kellemes” nézd, néhány főzés, fél órával a kapcsolja ki a tűzhely, adjunk hozzá egy kis tejet.
Khash szolgálnak meleg és friss. Az asztalon felszolgálás előtt kell lennie: só, zúzott fokhagymát, hígított húsleves a Hashanah, vodka (chacha) és a kenyér.
Hogyan kell egy hash
Khash egy hagyományos reggeli étkezés a hideg évszakban (ősz, téli és kora tavaszi). Ez szolgált a kora reggeli órákban napkeltekor. Ugyanakkor, hogy kövesse néhány szabályt:
- hash nem önmagában, vagy akár a családjával, hívja a szomszédok, rokonok, barátok;
- meghívott nem jönnek „üres kézzel”, hozzák magukkal a vodka (chacha) vagy a fej fokhagyma;
- Ellentétben Örményország, Grúzia hash enni egy kanállal folyékony formában;
- Ez az étel nem tűri sokáig ünnepre;
Hush - egy nagyszerű eszköz eltávolítása másnaposság. Mivel a férfi és a kedvenc étele, különösen, ha az ember ivott sokat előtti napon.
Mivel ez az étel Kiderül magas kalóriatartalmú és tápláló, a jóllakottság érzését tároljuk sokáig.
A hashe nagyszámú kondroitin, kalcium és egyéb nyomelemek előnyös az ízületek, így ez egy kiváló megelőző eszköz ellen sok betegség.
A grúz hash függőben hozzá gyógynövények és egyéb fűszerek, bár néhány rajongó töltse ki őrölt chili paprika, babérlevél.
Ha korábban a nő nem ül le az asztalhoz a férfiaknak, hogy egyenek hash, akkor már gyakorlatilag felszámolták a nemek közötti egyenlőtlenség. Azonban képviselői a gyengébb nem, főleg a városi nők, akik önként lemondani Hásáná. Anélkül, fokhagyma az étel elveszti fűszeres íz, a kora reggel enni fokhagymát ... ez csak megengedheti magának az ember, és még akkor nem mindenki. Lakói falvak könnyebb együtt élni, és nem tagadja magát az öröm, hogy enni Hashem.
Mivel a furcsa szaga fokhagyma, az alkalmazottak inkább enni hash hétvégén, amikor nincs szükség kommunikálni a kollégákkal, felettesei vagy az ügyfelek. Néhány nagy családok étkezési Hásáná alakul kellemes hagyomány, amikor minden a gyerekek és rokonok összegyűlnek rendszeresen a házban fajta vének.
Van még egy árnyalatot, ami miatt nem mindenki kész hash - a heg. Egyesek megvetés ez az összetevő, bár jól tudja, hogy azt tisztítani alaposan. Továbbá, annak ellenére, gondos kezelése, ez még mindig furcsa szaga heg fennáll.