Fehérje anyagcsere újszülöttek - profmedik orvosi portálon
Az életfolyamatok fehérjék fontos szerepet játszanak, ezért nevezik őket hordozók az élet. Az alapot a legfontosabb funkcionális mechanizmusok és anyagcsere folyamatok szabályozásában szerkezeti fehérjék, enzimek. Mindegyik aminosav a fehérjét tartalmazó hozzájárul vagy a szintézis a szénhidrátok által glükoneogenezis vagy lipogenezis vagy energia termelés nyomán a katabolizmus acetil-CoA, vagy a formáció egy ilyen komplex nitrogéntartalmú vegyületek, például katekolaminok, hormonok, nitrogéntartalmú bázisokkal nukleotidok, foszfolipidek és mások.
Alapvető nitrogén tömege belép az emberi test formájában a fehérjék. Mint általában, az élelmiszer-fehérjéket hidrolizáljuk az alkotó komponenseiből - aminosavakat, amelyek felszívódik a véráramba. Fehérjék emésztését végezzük részvételével proteolitikus enzimek 3 szakaszban:
- a gyomorban;
- A vékonybélben;
- a sejtek a vékonybél nyálkahártyáját.
Az első szakaszban osztott hosszú polipeptid proteinláncokkal rövid oligopeptidek. A nyálkahártya a vékonybélben sejtek oligopeptideket hasítjuk, hogy a szabad aminosavak, az utóbbi adja a véráramba keresztül portális véna.
Az újszülöttekben, különösen koraszülöttek, a működőképes érettséget proteolitikus emésztése fehérjék elégtelen rendszer. A gyermekek számára az első nap az élet jellemző az alacsony szintű a süllyesztett emésztése tejfehérjék túlnyomórészt intakt proteinek abszorpciós típusú pinocitózis majd azok intracelluláris emésztést. Szerint AM Ugolev, a fő mechanizmus az emésztést a tejfehérjék, a korai időszakban egy hidrolízis a membránok, párosulva abszorpciós - membránnal emésztést. Az újszülöttek jellemezve befejezése süllyesztett emésztése tejfehérjék a disztális vékonybélben, amely az egyik oka gyakran merülnek fel ebben a korban a gyomor- és bélrendszeri rendellenességek, látszólag társított hit részben hidrolizált fehérjét a vastagbélben. Során süllyesztett emésztése tejfehérjéket kibocsátott aminosavat, mint az arginin, lizin, leucin, fenil-alanin, izoleucin, szerin, tirozin, és felszívódik a szabad formában, míg a dikarbonsav aminosavak (prolin, alanin, valin) szívódnak csak abban a formában peptidek.
Egyes aminosavak nem lehet szintetizálni a szervezetben, és kell jönnie csak étellel. Ezek az aminosavak az úgynevezett esszenciális. Ezzel szemben az utolsó esszenciális aminosavak egymással helyettesíthetők az étrendben, mivel a szervezet úgy alakulnak egymáshoz. Annak érdekében, hogy a normális emberi élet szükséges a rendszeres táplálékbevitelt kiegyensúlyozott aminosavak keveréke. Az egyensúlytalanság vagy nonsimultaneous azok bevezetése egy szervezetbe okozhat táplálkozási elégtelenség. Fehérje hiánya az étrendben késlelteti a növekedés és fejlődés a szervezet, okoz számos patológiás állapot, csökkenti a fertőzésekkel szembeni ellenállást.
Különösen érzékeny a fehérje hiány a csecsemők és kisgyermekek. Ennek eredményeként a nem megfelelő kalóriabevitel és szegény élelmiszer-fehérjék fejleszteni fehérje hiány szindróma.
Megfordítva, nagyobb mennyiségű fehérje az étrendben vezet metabolikus acidózis, megnövelt reziduális nitrogéntartalma a vérben, bonyolítja a már kemény munka a máj és a vese, elősegíti az idő előtti „kémiai érlelés” szövet, növeli a hajlamot, hogy az allergiás betegségek, a növekedéséhez vezet a tirozin koncentrációja a vérben amely érinti a központi idegrendszer működését.
A test egy újszülött különösen érzékeny nem csak a hiány vagy felesleg fehérje, hanem annak aminosav-összetételét.
A gyermeknek meg kell kapniuk a szükséges mennyiségű fehérjét kor. Az Institute of Nutrition Orvostudományi Akadémia, a Szovjetunió, a szükséges mennyiségű fehérjét a gyermekek számára az első 3 hónapban az élet volt, 10,5 g / nap.
Protein követelményeket határozza meg az eredetiség anyagcsere-folyamatokat. A jellemző nitrogén anyagcsere gyerekek minden korban ideig pozitív az egyensúlyát, annál nagyobb a fiatalabb a gyermek. Az első napokban az élet, amikor anyatejjel táplált protein-felhasználás hatékonysága 70-75%. Az 1. év végén, ez az érték csökken 30-35%.
A mértéke támogatási és fehérje hasznosítását a szervezet határozza meg nitrogén egyensúlyt. Ez az opció azt az egyensúlyt tükrözi anabolikus és katabolizmust fehérje a szervezetben. A pozitív nitrogén egyensúly, ami jellemző a gyermekek számára az első hónapban az élet, azt jelzi, hogy az áramlás a nitrogén élelmiszer meghaladja annak kiürülés a szervezetből. Ahogy a gyermek növekszik, a pozitív nitrogén egyensúly fokozatosan csökken.
A kérdés, hogy optimális mennyiségű fehérjét csecsemők lényeges, mert szorosan kapcsolódik a tápláló jellegét és minőségét az úgynevezett helyettesítő anyatej széles körben használják jelenleg az étrendben.
A fehérje mennyiségét a természetes táplálkozási kell 2-2,5 g / kg kifejezést csecsemők és koraszülött az első felezési idejük.
A kérdés, hogy a szükséges mennyiségű fehérjét a gyermek a természetes és mesterséges táplálás széles körben vitatott a szakirodalomban.
Ajánlott bevitel fehérjét, szénhidrátot, zsírt és energiát jóváhagyta a testület az Egészségügyi Minisztérium, a Szovjetunió 1982-ben
ráta a fehérje mennyiségétől függ az anyatej a csecsemő étrendjébe; miközben anyatejbe 2/3 napi élelmiszer mennyiségét gyermeke megkaphatja 2-2,5 g fehérje per 1 kg testsúly, mesterségesen táplált keverékek kialakítva rendre 3,5 g / kg, és nem alkalmazkodtak keverékei - 4 g / kg. Ennek eredményeképpen, az energia érték nagyobb a természetes etetés 41,8-72,7 kJ / kg.
Oszd meg barátaiddal: