Eredeti ételek a világ minden tájáról
Csirke „finom falat” csirke darabokra vágjuk, és hozott egy mély serpenyőben. Só ízlés szerint, adjunk hozzá egy kis vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg a víz forrni kezd el, és a csirke ajánlatot.
Ezután külön-külön keverjük össze a 2 tojás, ½ csésze tej, 1 órán át. Spoon keményítő, 1 csésze reszelt kemény sajt, só, bors ízlés szerint, és ostor is. Darabokat a csirke többször belemártjuk a sajt keveréket, roll zsemlemorzsa és sült, amíg aranybarna. Kész darabok, hogy egy szép edényt, díszíteni, hogy a szeretet, például szelet friss paradicsom, citrom szelet, olajbogyó vagy olajbogyó és friss fűszernövények.
Csirkemell körítve uborka (görög konyha)
Require: 0,5 kg csirkemell, 4 friss uborka, ½ gerenda metélőhagyma, fokhagyma szegfűszeg 4, 1 teáskanál elkészített mustár 1 teáskanál almaecetet, húsleveskockák 1/3, ½ teáskanál szezám, ¼ h ... . teáskanál őrölt gyömbér, 1 evőkanál. Spoon tejföl, egy csipet fekete bors, só ízlés szerint.
Csirkemell forraljuk sós vízben puhára, vegyük le a levest, hűvös és apró kockákra vágjuk.
Mossuk uborka, héja és vágjuk csíkokra. Metélőhagyma jó mosás, rázza le a víz és vágjuk nagyobb darabokra. Fokhagyma héja és apróra vágjuk (vagy hagyja a sajtón keresztül). Sesame megpirítjuk egy száraz serpenyőben, amíg szép aroma és zúzott.
Keverjük össze a főtt csirkemellet apróra vágott uborka, zöld hagymát és a fokhagymát, adjuk hozzá a mustárt, almaecet, morzsolt húsleveskocka, őrölt gyömbér, tejföl, bors és só. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és megszórjuk pirított szezám edényt és tedd egy 1,5-2 órát a hűtőben.
A fennmaradó uborka vágjuk szeletekre, és feküdt a széleit széles tál, amelyen feküdt púpozott a központban hűtött mell körettel.
Coca-arcok (angol konyha)
Require: 1 tyúk 1 babérlevél, 450 g darált póréhagyma, 2 liter folyékony tápközeg, 25 g rizs, 110 g áztatott eve aszalt szilva, só és bors ízlés szerint.
Tedd a madár és belsőségek egy nagy serpenyőben a húsleves vagy víz, hozzáadjuk a babérlevelet, a póréhagymát és sok sóval és borssal. Hozd a levest felforraljuk, majd távolítsa el a hab, csökkenti a hőt, zárja az edényt, és felforraljuk a tartalmával együtt kis lángon 2-3 óra hosszat, amíg a csirke ajánlatot.
Vegye ki a csirkét, belsőségek, a babérlevelet, és távolítsa el az összes zsír a felületről, és tegye ábra aszalt szilva (lefolyó víz) felforraljuk, és párolt leves további 30 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és szolgálja az kapribogyó szósszal vagy szósz tojás egy külön edénybe.
Csirke rizzsel és mandulával
Require: bontott csirke 1, 2 sárgarépa 1,5 csésze rizs, 1 savanyított paprika ½ csésze mazsola, és édes mandulaolaj, 150 g vajat, 2 izzó hagyma, petrezselyem gerenda 1, 2 zeller, só és bors bors ízlés szerint.
Az elkészített bontott csirke mossa alatt hideg vízzel, és darabokra vágjuk. Hagyma, zeller gyökerek tiszta, mosás és apróra vágjuk. Tegye a csirkét a serpenyőbe, a hagymát és a zellert gyökerek, fedjük le vízzel, sózzuk ízlés szerint, és főzzük puhára húst. Egy serpenyőben melegítsük kis mennyiségű vaj és megsütjük szeletelt mandulát és a kis darab ecetes paprika.
Mossa rizs, száraz, hogy egy mély serpenyőben forró vajban és megsütjük, amíg átlátszó és öntsünk egy kevés húslevest. amelyben azt főtt csirke. Só ízlés, bors, hozzáadjuk a megmosott mazsolát és hagyja főzzük 10 percig erélyesen. Ezt követően, fedjük le az edényt fedővel, és hozott egy vízfürdőbe további 15-20 percig.
Közben külön a húst a csontokról, kis darabokra vágjuk és megsütjük a forró vajban. Keverjük össze a rizs, a csirke és a mandulát bors, minden alaposan összekeverjük, hogy váltsanak egy fűtött mély tál és forrón tálaljuk.
Alma töltött csirkehús
Require: 1 kg almafajták sav, 300 g fehér hús csirke, 100 g vaj, 1 evőkanál. teáskanál szegfűszeg.
Alma mossa, és távolítsa el a mag. Fehér csirkehús apróra vágott (vagy darálják, sekély ráccsal), és keverjük össze őrölt szegfűszeg. Töltsd ki ezt a vagdalt almát, tedd a darab vajat a tetejére, és helyezzük őket egy olajozott tepsibe. Süssük előmelegített sütőben felső szárazföldi mérsékelt hőmérsékleten, amíg teljesen főtt hús. Alma kész átadni a tál, és tálaljuk kandírozott fügével és ropogós rizs.
Csirke sült ananásszal
Kell 1 bontott csirke, ½ csésze olvasztott vaj, 1 citrom leve, 1 ananász, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Előkészített bontott csirke alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt, távolítsa el a bőrt, és külön a húst a csontokról, és vágjuk apró darabokra a la carte (súlya körülbelül 30 g). A pan hő vajat és megsütjük ott csirkét, hozzátéve, só és bors. Ananász héja és vágjuk apró kockákra. 5-7 percig vége előtt a húst hozzá az ananász, és hogy egy edénybe, amíg kész.
Csirke ananásszal készen arra, hogy váltsanak egy mély edénybe, meglocsoljuk citromlével és tálaljuk.
Törökország Gesztenyés (ünnepi étel a francia konyha)
Require: pulyka súlyú 4-4,5 kg, 50-75 g vaj.
A töltelékhez: 450 g gesztenyepüré, 110 g friss rozskenyér, 50 g apróra vágott perinephric zsír, hagyma izzó 1, 1 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem, 1 citrom reszelt héja 3 tojás, megverték.
Készítsük el a pulyka az éjszaka előtt, távolítsa el a belsőségek. Mérjük a madár, és kiszámítja a főzési idő, az arány 20 perc után 450 g plusz 20 perc minden csészébe. Keverjük össze a gesztenyepüré, reszelt kenyér. Olaj, hagyma, petrezselyem, reszelt, só, bors keverék, beat tojást. Majd szét a bőrt a hasított a nyaka a baromfi és a közepén a mell, és a „zseb” tegye a tölteléket, és nyomja neki egy madár. Tie lábak és szárnyak pulyka és tartsa hűvös helyen.
Közben olvasszuk meg a vajat egy tepsibe, tedd a pulyka és öntsük olajjal. Serpenyő lazán fedjük le fóliával és sült a madár 180 fokban számított időt. Fólia eltávolítása során az utolsó 15 percben a pulyka pirított.
Duck cseh (ünnepi étel)
Require: 1 nagy vetülék 5 savanyúság, 1 csésze uborka sóoldattal, 2 izzó hagyma, paradicsom 750 g (vagy 75 g paradicsompüré), 2 édes paprika, 150 g vaj vagy növényi olaj, kapor, 1 evőkanál. Kanál liszt, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Uborka hámozott, vágott ketté hosszában, magozott, darabokra vágva 2 cm vastag és leforrázott forró vízzel. A kezelt kacsa darabokra vágjuk és forró olajban megsütjük, és hozott egy külön tálba. A maradék olaj sütéshez megsütjük lisztet apróra vágott hagymát, add hámozott és magvak a paradicsom és paprika csíkokra vágva. Hígítsuk az összes uborka sós vízzel, amíg sűrű folyékony tejszín. Tedd a szósz kacsa és főzzük alacsony lángon pároljuk.
Töltött libanyak
A libanyak Skinned (szárnyakhoz éppen elég ahhoz, hogy a bőr és óvatosan távolítsa el). A baromfi lehet főzni minden étel, és szükségünk van a nyak.
Libaaprólék (máj, gyomor, a szív és a belső zsír) darálják hagymával 1 hagyma, só és bors ízlés szerint. Készül elegyet felmelegedni egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet, hogy sűrű massza. Varrni a nyak egyik végén, szorosan töltse meg a darált és varrni a második nyílás.
A forrásban lévő sós vízben tedd 2-3 babérlevél 3 néhány kisebb izzó és a borsó fekete bors. Alsó nyaki vízben, pre-szúrja a vastag tűvel. A főzés során a nyak is meg kell szúrni többször, hogy nem tört. Forraljuk 25-30 percig enyhe reflux, majd tegye a nyakát a sütés a sütőben sütjük 25-30 percig.
Darált aprólék is főzött kása (hajdina, árpa vagy rizs).