Táblázat elrendezés elvei és szabályai
Mindannyiunknak van időről időre feküdt az asztalon a vendégek számára. Ugyanakkor nagyon fontos az összehangolás tételek és ételek, más szóval - étkészlet. Mielőtt elkezdené azt, mi kell érteni néhány szempontot. Szabálytáblázat találkozók közé, ahol különböző stílusok, technikák és rendszerek. Most mi kell érteni az összes ezeket a szakaszokat.
Mit kell tenni, mielőtt terítés?
Először is, alaposan vizsgálja meg az összes elem, hogy kell kézbesíteni az asztalra. Nem szabad piszkos, kopott vagy törött. Az ételek nem lehet hibákat vagy repedéseket, különben ilyen csészealjak, tányérok, bögrék, nem lehet kézbesíteni.
Győződjön meg arról, hogy az összes poharat és a szemüveg is kristálytiszta. Tálalás előtt törölje le őket ruhával, hogy azok ragyog.
Fordítson különös figyelmet a kínálat fűszerek az asztalra. Ügyeljen arra, hogy előkészítse a só, bors, mustár palackok olaj és ecet. Mielőtt kitölti ezeket a tételeket, győződjön meg arról, hogy teljesen száraz és tiszta. By the way, minden esetben, ne töltse túl a következő ételeket. Fűszer kell kitölteni valamivel több mint a fele az egész teret, annak érdekében, hogy elkerüljék kiömlés során további felhasználásra.
Étkészlet, mint a előkészítésének végső szakaszában az ünnepre
Mielőtt rendezni a tárgyakat, egy asztal szövettel borított gyakran. Itt is megvan a saját árnyalatokat. Mielőtt feküdt az asztalon először egyenesbe a levegőben, így könnyen összehangolni a sarkokat. A terítő legyen tiszta és vasalt nélkül foltokat.
Miután volt egy ágy, akkor kezdődik, hogy feküdt az asztalon. Érdemes megjegyezni a sorrendet, mely tételeket kell helyezni. Kezdetben, tedd porcelán edények, ha ez, persze, hogy van. Továbbá, közel a lemezeket elterjedt eszközök, majd poharak és borospohár.
A különféle ételek és megkülönböztetni a különböző típusú találkozókat. Ha ez nem ünnep étkezés, akkor lehet osztani:
- edények reggelire;
- táblázatot vacsorára;
- táblázatot vacsorára.
Minden ilyen típusú megvannak a maga sajátosságai kiszolgálás.
Ebédre étkezés szükségszerűen Podstavochny lemez későbbi változásokat ételeket. Amellett, hogy a dugó található, amely a jobb oldalon, a bal oldalon a lemez a kést és a kanál (asztal és desszert). Az asztalon jelen kell lennie egy pohár, amely van elhelyezve, az elülső.
Ebédre, ügyeljen arra, hogy mind a papír törölköző és ágynemű, amelyeket ezután az emberek az ölében. Azonnal tegye az asztalra lemezeket nem szükséges - azt elviselni, ha be megfelelő ételeket.
Külön figyelmet kell terítés vacsorára. Amellett, hogy a lemezeket a főételek előtte és Pyrozhkov étteremben lemez. Amikor beállítja a vacsoránál, helyénvaló, hogy egy pár evőeszköz, például két kés, elosztókat. Az utóbbi, az úton, biztos, hogy a fogak a csúcsra. Az asztal közepére kell jelen lennie só, bors, ami ebben az esetben is könnyen elérhető mindenki számára, aki megeszi.
Néha az is elfogadható, hogy a az asztal szélén hamutartó, de előtte meg kell tudni, hogy pontosan hogy vannak-e a vendégek között a dohányosok. Táblázat szolgáltatás során a vacsora lehet egészíteni több különböző tantárgyak, attól függően, hogy az ételt.
Megfelelő táblázatot teljes anélkül a megfelelő elhelyezés szemüveg. Beszéljünk velük részletesebben.
Az első dolog, hogy emlékezzen, hogy minden ital szüksége van egy külön edényben. Vörösbor szükségszerűen alkalmazni a magas domború szemüveget. Ez nem csak egy kérdés etikett. Amikor egy ilyen etetés mellett növekszik ital interakció a levegő, ami lehetővé teszi a személy úgy érzi, minden finomabb feljegyzései illatos csokrot.
Nagyon gyakran az emberek azt a hibát, etetés fehér véna ugyanazon a szemüveget. Tény, hogy ez az ital megközelíti az alsó tálba, amely lehetővé teszi, hogy az ital hűvös állapotban hosszú ideig.
Korcsolyázni a legalkalmasabb domború üvegek - ennek köszönhetően nem fog veszíteni a tulajdonságait.
A legjobb, ha vásárolni külön szemüveg ünneplés és a szokásos nap. Ünnepi terítés igényel sor ételek elegancia. Ez vonatkozik a borospohár. Azt is változatosabbá tegyék a tartalékok szemüveg szokatlan ital, mint a tálak koktélok vagy egy pohár whisky és rum.
Minden szemüveg és borospohár lehet mosni a mosogatógépben, kivéve azokat, amelyeket arannyal vagy más hasonló minták - ezek a kereslet, hogy egy gondos kezelést, így kézi mosáshoz meleg vízben.
Nem lehet túl nehéz, hogy lezárja a szalvétát, hogy a vendég nem telepíteni őket gyorsan. Akkor is meg kell, hogy vegye figyelembe azt a tényt, higiénia - ez a témája kinevezések legyen ott, ahol nem kell állandóan megérintette ujjaival, ezzel feltartotta a fertőzést.
Manapság nagyon gyakran használják a taktika, amelynek során a betétek vacsora közben fold egy kúp alakú. Is, hogy gyakran fel négy, így számukra az alak a borítékot. A készlet éttermek ellátására szalvéták használt és egyéb formák, mint a tulipán, a ventilátor vagy hajóval.
Összecsukható szalvéták terítés egy művészet, sok nyugati intézmények híres ez rajtuk keresztül táplálkoznak megfelelően.
Tehát, térjünk át a legfontosabb -, hogy a helyes választás az ételeket ételeket.
Ellátására kenyér vagy használja Pirozhkova ételek, kenyér ládákat vagy kicsi - ez függ a száma, akik az asztalnál. Ha nincs külön edény kenyeret, akkor akár egy desszert tányér.
Különös figyelmet kell fordítani a kínálat hideg előételek. Minden fajuk külön étkező edények. Abszolút minden savanyúság, saláta tálban - ezek lehetnek különböző méretűek, számuk változik vendég és ételt.
Minden hallakomák kell kiszolgálni speciális tálcák hal- vagy egyszerűen hosszúkás edény. Hús és sajt helyeztünk egy hagyományos szeletelés ovális tálak. Ott is tudunk, és különböző kanapeshki, szendvicsek, bankett ételeket. Vázák lehet használni nem csak édességet és gyümölcsöt, de exkluzív saláták. Alkalmazni a szósz biztos, hogy egy külön kis csésze, ami meg kell hagyni a hosszú kanál szósszal.
Emlékeztetni kell arra, hogy a kínálat a kezdők ételek hogy még étkezés közben, de minden esetben ne tegye idején szolgálatot.
A húsleves, akkor speciális csészéket. Azt is szolgált krémleveseinket, burgonyapüré, és így tovább.
Levesek nagy sűrűségű (például, húsleves) kiválasztott tálak. Ők egyébként, ellentétben erőleves csésze lehet helyezni idején szolgálatot az asztalnál, és tedd alá desszert tányérra megváltoztatása ételeket. Szolgálja a leves vagy húsleves az asztalon, meg kell vásárolni egy nagy tálba, amely már az asztalnál kerül felszolgálásra ebédre.
A második persze lehet használni a hagyományos lemez - ezek mind kerek és szögletes.
Desszert szolgált kis desszert tányér.
Meleg italokat szolgálnak fel az õ neme szerint: tea szolgált csészék és csészealjak, egy közepes méretű, az asztal nem tud egy teáskanna tea levelek, úgy, hogy minden lehetett volna utántölteni, ha szükséges; Kávé használható kis csésze. Ezen kívül, ha alkalmazása a forró italok is viselniük kell tejszínnel, cukorral tálak és kancsók tej. Minden étkezés előtt gondosan meg kell összegének kiszámításához szükséges elemek az asztalra.
Szintén fontos az elsőbbség benyújtásának összes ételeket. Ezek a szabályok nem változnak, függetlenül attól, hogy a fajta étel.
Első tanfolyamok be kell nyújtania a vendégek előtt ült az asztalnál. Miután a legtöbb megáll ott, az asztalon eltávolítja az összes leves lemezek. Ha szortírozás helyesen végezték, egy mély lemez első fogások kerülnek a főétel.
Azt is fogant a hostess és a kiszolgáló személyzet nem volt több idő szaladgálni a vendégek kiszolgálására előtt ismét minden asztalnál helyes. Desszert szolgálnak csak, ha minden egyéb kurzusokat kell távolítani az asztalról.
Szintén tálalás előtt desszert vagy teát iszik tiszta minden edények, só szóró, bors és palackok olaj és ecet.
teríték
Étkészlet kell körültekintően kell megválasztani. Először is meg kell figyelni, hogy a bar üveg. Mint már említettük, a megfelelő ellátás italok függ az egész étkezést.
Tartsuk szem előtt, hogy a nagyobb erőt az ital, annál kisebb legyen a kötet az üveg. Kétféle bor szemüveg, pezsgő pohár bor tartására használt flyute. Ez a fajta üveg szűkült, ezzel rontva az ital nem volt ideje. Gyümölcslé, üdítő és vizet használnak üveg hívják highball. Beer kell alkalmazni speciális, nagy szemüveget. Ital vodka kis pohár bor vagy üvegből. van egy speciális közepes méretű pohár whisky nevű régimódi.
Érdemes megjegyezni, hogy a csiszolt üveg vezettek, úgyhogy iszik ezek az üvegek gyakran nem megengedett.
Sok háziasszony szeretik a szabadság büszkélkedhet jó kínai. Hogy nyújtson be egy tál az asztalra is figyelembe kell venni néhány árnyalatok.
Jellemzően egy sor porcelán edények, és vannak a szokásos tálak. Amikor Amely a legújabb tábla feküdt az alsó, és tedd a leves tálban. A mély porcelán tányérok, ellentétben a hagyományos levesestálak lehet szállítani nem csak az első tanfolyamok, hanem néhány az utóbbi. Kis porcelán tányérok is különbözőek. Néhány ezek közül nem csak a kínálat desszertek, de főételek és még snack. Tea vagy kávé kiválasztani a megfelelő készlet porcelán.
Most mi kell érteni a különböző evőeszközök.
Etikett megköveteli, hogy minden étkezés használt különálló eszközök. Ahhoz, hogy használni nagy leves kanál. Ahhoz, hogy a második fogás előnyös a villa. Továbbá az etikett szerint a táblázat legyen többféle kés. A hús szolgált kés hegyes végű.
Azt is meg kell figyelni, hogy a nyomvonal a villa, ha több. Étkezési villa áll négy foga, akkor ezt előnyösen a köretek. Van is egy dugó citrom, hús, hal, csigák, és még sokan mások. Az asztalon is szolgált desszert és eszközök.
Persze, hogy úgy az idő, és most az egyensúlyt evőeszköz sokat változott, valamint azok használatát.
Szeretnénk beszélni asztalterítők. Különböző szalvéták, abroszok, textíliák mindig is szerves része minden étkezés. Például jól illeszkedik az abroszt is át még a hétköznapi vacsora egy igazi állami vétel.
Ez a téma az adag kell választani óvatosan. Ez alapján kell a méret a táblázatban. Ha igaza van, akkor a terítő szabadon lefedi a teljes pulton. Ebben az esetben a lábak láthatók. Más a helyzet az asztal kör alakú - vannak sarkok abrosz csak ki kell zárni őket teljesen.
Tehát a helyes táblázatot, és megfelel az összes szabályt etikett teszi az étel igazán emlékezetessé.
Táblázatot ötletek - fotó
