Mit ettek és evettek karneválra, és miért sütik palacsintát - az ünnep történetét
Az ortodox egyházi könyvekben a Shrovetide ünnepséget általában hús vagy hideg hétnek nevezik. Általában az ökumenikus szombat vége után kezdődik és a Nagyböjtig folytatódik. A húshét során minden hívőnek sütni kell a palacsintát, és vajat, tejet és tojást is fogyasztania. Ugyanakkor bizonyos, hogy az ünnep gyökere egy távoli pogány múltra vezet. Valójában ez a szabadság egyike azon kevés ókori pogány ünnepeknek, amelyek túlélhetnének a mai napig. Korábban az ortodoxia elítélte őt, démoni vidámságnak nevezte, de évszázadok után kezdett semlegesnek látni, sőt egy ünnepséget is tartalmazott az egyházi naptárában!
Mit eszik korábban és most eszik Shrovetide-on
Amint azt korábban említettük, a böjtöt megelőző héten enni lehetünk tejtermékek és tojások - csak húsételeket nem lehet megenni. Főszabály szerint a hű emberek, különösen a távoli időkben, nagy tömeges ünnepeket szerveztek, amelyekről régen ismerték őket - az emberek csak azt akarják enni, ahogyan azt mondják, a későbbi felhasználásra. Alapvetően a híres népi fesztiválon a következő ételek és ételek:- Tej és tejtermékek (túró, vaj, tejföl, erjesztett sült tej, kefir)
- tojás
- Hal, fekete és vörös kaviár
- Palacsinta és sajtkenyér, gombóc és sbittni
- Mindenféle édesség
- Kekszek és sütemények
- Édes diófélékkel
Nem arról van szó, hogy Maslenitsa-t az emberekben becstelenék a "Nyers Héten", mert ebben az időben már enni fognak enni, mint a "belekeveredni"! Ma a hagyományos ünnepség nem annyira grandiózus, mint korábban, de a mai hagyományok és szokások a szláv családokban megmaradtak.
Miért sült a palacsinta Maslenitsa-ban?
- A palacsinta a Nap szimbóluma, amely viszont a tavasz kezdetét testesíti meg. Valószínűsíthető, hogy a pogányság idején korábban a tavaszi napéjegyenlőség egybeesett.
- Egy másik elmélet szerint az ízletes vékony sütemények egyáltalán nem napszimbólum, csak a temetkezési vacsorák elemei. Valójában a halott ősök általában palacsintákként emlékeznek. A régi legenda szerint a halottak várják a "mennyei tűz" -et, és az edény szimbolizálja ezt a tüzet, amely azonban nagyon közel van a nap első változatához.
Az ünnepi hét első napján általában palacsintákat készítenek, és ezen a napon meg kell készülni egy madárijesztőt. Az ünnepségek általában csütörtökön kezdődnek és a "megbocsátott" vasárnapig folytatódnak, az utolsó napon pedig egy madárijesztőt égetnek, és megbocsátásért kérdezik egymást.
