Mi - articsóka, a meghatározása, hogy mit jelent - articsóka
Nagy Collegiate Dictionary - "articsóka"
Articsóka, egy nemzetség évelő növények a család Asteraceae. Kommunikáció. 10 faj, főként a Földközi-tengeren. Termesztett az európai országokban, India, Algéria, stb articsóka spanyol és articsóka karcos vagy vetőmag, -. Zöldség (a megvastagodott tartályt és levélnyél cukrok, fehérjék, C-vitamin, B-vitamin és egyéb aromás.), Olaj (olaj magról), takarmány (zöld tömeg) és dísznövények. A hozamok virágzata 50-250 mázsa 1 hektár. * * * Articsóka (Cynara), a nemzetség évelő lágyszárú növények a család Asteraceae (Asteraceae). Több mint 10 faj, főként a Földközi-tengeren. Articsóka növények, mint a bogáncs. Reach két méter. A levelek nagy, szárnyas, gyakran tüskés. Virágzata (kosarak) gömb vagy kúp alakú, sokkal nagyobb, mint a bogáncs (12-20 cm átmérőjű), egy húsos befogadóedény és a hártyaszerű burok a megvastagodott a tövénél mérleg, levelek zöld vagy kékes lila színű. Beporzás Cross (szél vagy a rovarok). Articsóka tüskés (C. scolimus) - növényi kultúra. Termesztett számos nyugat-európai országban (különösen elterjedt Franciaországban, Belgiumban, Olaszországban, Spanyolországban), Indiában, Algériában, az Egyesült Államokban. Régóta ismert évezredek BC. e. széles körben termesztik ókori Egyiptom és az ókori Görögország, különösen nagyra az ókori Rómában, mint gyógynövény, tisztító test (Róm azzal articsóka lágyítja a verejték szagát, lehelet frissítő); articsóka juice dörzsölni a haj tonik fejét. A középkorban articsóka termesztett számos európai országban. Oroszországban került a 18. században Hollandiából. Kezdetben művelt, mint egy díszes és egy gyógyszert, majd, mint a zöldség növény. Ahogy Európában, úgy ítélték meg, egzotikus csemege zöldség szánt felső rétegek. Edények articsóka és még mindig híres elegancia, ami csak becsülni az igazi ínyenceknek. Az elfogyasztott étel bontatlan rügyek, az íze emlékeztet a zöld dió. Ez tartalmazza a fehérjék, szénhidrátok, vitaminok (A, B1, B2, C), aromás anyagok. Ennek része a szénhidrát inulin egy (tartalék poliszacharid), amely hasznos a cukorbetegek. Régóta ismert, az epe és vízhajtó hatása articsóka. Ez kimutatta, hogy képes késleltetni az érelmeszesedés. Virágzat articsóka evett friss, főtt, sült, sült és konzerv. Tőlük előkészíti azonos ételeket karfiol. Használat előtt teljesen (a bázis a fej) vágja el a szárat, valamint az éles szélek és a fogantyút skálák evőkanál kaparja mag virágzat. A metszeteket megnedvesített citromsavval, ellenkező esetben sötétedni, hogy rontja a fajta étel; lemezekrehasad főzéskor nem romlott el, fejét lekötni húr.
Modern szótár az orosz nyelv T.F.Efremovoy - „articsóka”
articsóka [articsóka] m. 1.) lágyszárú növény család Compositae nagy lila virágok. 2) Engedje a húsos része a virágzat a növény megeszik.
Értelmező szótár az Élő Nagy orosz nyelv V.Dal - „articsóka”
m. növekedni. a család slozhnotsvetok, Cynara scolymus ismert zöldség. Articsóka étel. Artishochny íze.
Szótár az orosz nyelv D.N.Ushakova - „articsóka”
articsóka, m. (ott. Artischoke). Plant a család. Compositae cső alakú, húsos lila virágok (Bot.). || A virág a növény, upotr. az élelmiszerekben.