Megőrzése padlizsán télen receptek fűszerezett kamionosok
A fellépő őszi-téli időszakban, összeillesztés egyre inkább megjelenik az asztalunkra. Különösen népszerű ételek padlizsán. Ezért a megőrzése padlizsán télen receptek annak előkészítését lépésekkel érdekes lesz, főleg kezdő szakácsok.
1. A klasszikus recept konzerv padlizsán paradicsom és paprika
A készítmény ez a vitamin, vegyes zöldség szüksége:
- Sinenkie - 1,5 kg.
- Saláta paprika - 800 g
- Hagyma - 700 g
- Paradicsom - 800
- Növényi olaj - 150 ml.
- Cukor - ½ csésze.
- Salt - 20 g
- Ecet - 120 ml.
Öblítsük a zöldségeket, távolítsa el a száron kék, paradicsom, paprika mag, héj hagymát. Vágjuk a gyümölcsöt vékony szeletekre.
Egy fazék vastag alsó shift paradicsom szeletelve, tegye az alacsony hő, öntsünk egy evőkanál olaj, hogy egy pár perc. Azután, hogy a többi zöldséget, sót, posaharit, öntsük az ecetet és a maradék olajat.
Ahhoz, hogy a növényi tömeget forraljuk, csökkenti a hő minimális. Fedjük le az edényt fedővel, tedd húsz percig.
Miközben készül a zöldségeket lehet készíteni konténer megőrzése. Forraljuk fedél, leforrázott forró vízzel a bankokat, hogy megszáradjon.
Terjedt ki a forró termék a bankok számára, fedél, tedd sterilizált fazék forró vízben tíz percig. Banks roll, viszont az alsó a felső, betakar, és hagyjuk kihűlni.
Ready saláta „tíz” megközelítés minden étel. Ez lehet könnyű enni kenyeret.
2. Saláta „Teschin nyelv” padlizsán télen
Ez kissé éles kis ízelítő lesz egy nagy dekoráció a téli asztalon. Annak előkészítéséhez szükség lesz a következő összetevőket:
- Sinenkie - 2 kg.
- Fokhagyma - 3 az átlag fejét.
- Paradicsom - 5 db.
- Cukor - ½ csésze.
- Bitter bors - 2 hüvelyben.
- Paprika - 5 db.
- Olaj a sütéshez - 130 ml.
- Só - 1 evőkanál csúszdával.
- Ecet - '80
Sinenkie mosni, vágott farok, vágott gyümölcs szeletek nem vastagabb, mint 1 cm. Fold szeletelt padlizsán egy tálba, öntsük só és hagyjuk fél órán keresztül. Ez idő alatt, a kék eltűnjön keserűség.
Öblítsük le a paprika, távolítsa el a száron, válassza magokat, vágja el a gyümölcsöt két hosszanti részből áll. Hasonlóképpen hentes keserű bors. Öntsünk forró vizet a paradicsomot, hűvös, távolítsa el a bőr. Hámozzuk meg a fokhagymát.
Őröljük a feldolgozó vagy daráló bors, fokhagyma, paradicsom. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat - só, cukor. Pour olaj és ecet.
Drain a lé a padlizsán, mossa zöldségek víz alatt, száraz. Transzfer a vágási egy serpenyőben, öntsünk őrölt növényi tömeg és tegye ki fél órán át alacsony hő.
Sterilizált üveg tartályok fedéllel tartósításra, szárítjuk. Lebontott terméknek forró paradicsomszósz tégelyek, roll up.
3. Ecetes sinenkie mint a gomba télen
Ez fűszeres előétel gomba íze készül a következő termékek:
- Padlizsán - 1 kg.
- Csípős paprika - 2 hüvelyben.
- Fokhagyma - 1 fej.
- Ehető növényi olaj a sütéshez - 250 ml.
- Hogy előkészítse a sós:
- Víz - 2 liter.
- Almaecet - 300 ml.
- Salt - 200 g
A kimosott, megtisztított a nem kívánt fragmentumok kék, szeletekre vágva 1,5 cm széles, majd - négyfelé.
Öntsük szeletelt egy tálba, fedjük le sós vízzel is, és hagyjuk állni egy órát.
Miközben a padlizsán és a sózott és így minden keserűség, tudod készíteni a pác a főzés. Öntsük vizet serpenyőben, adjuk hozzá a sót. Forraljuk fel, öntsük ecetet és forraljuk még egyszer. Kis kék eltolódás a forrásban lévő sós, forraljuk öt percig. Párolt zöldség telepedni egy tésztaszűrő, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot.
Tegye az edényt közepes lángon, adjuk hozzá az olajat, és megpirítjuk, amíg aranyszínű kis kék színű. Néhány perccel vége előtt a főzés megszórjuk zöldségek zúzott fokhagymát és a borsot. Keverjük növényi tömeg, tedd egy pár percig, és tegye a tiszta, száraz edénybe.
A késztermék sterilizálás nélküli szoros Kapronszövet fedelek, hogy ragaszkodjon a hűtőszekrényben három napig lehet megkóstolni.
4. padlizsán töltött grúz
- Sinenkie - 2 kg.
- Hagyma - 400 g
- Napraforgóolaj - 200 ml.
- Vágott dió - 200 g
- Chili paprika - 2 csipet.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Koriander magvak - 2 tk.
- Só - ízlés szerint.
- Cider Vinegar (vörösbor) - 250 ml.
Potoloch habarcs koriander magvak, diófélék, hámozott fokhagyma, só és bors.
Kopasz hagymát vágjuk vékony karikákra, meghintjük egy kevés sóval, és hagyjuk állni, így ő engedett, és átadta a keserűség. Húsz perc múlva, leküzdeni a hagyma szeletelve, és összekeverjük verte összetevőket.
Mosott sinenkie, távolítsa el a nem kívánt részeket. Minden csökkentsék a gyümölcs hosszában, dörzsölje a belső sóval, és hagyjuk egy fél órát. Ezután nyomja össze a zöldségeket, mossa le a sót maradékot, kabát olajjal belsejében minden, és megsütjük a nyitott helyzetben a serpenyőben.
Cool blue sütés befejezése után távolítsa el egy teáskanál pépet. Finomra vágjuk, és keverjük össze a növényi „hús.”
Kezdve kék, pakolás cérna, és küldje vissza a tepsibe.
Helyezzük a munkadarabot a nettó három literes üvegben, öntsük a forró növényi olaj, így a zöldségeket teljesen befedik a pác, és zárja nylon fedelet.
Sinenkie öblítés, kis kockákra vágott, öntsük nagylelkűen sóval, és hagyjuk egy óra.
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és küldje sült vaj, amíg aranybarna.
Nyomja össze a levet a kis kék, öntsünk egy kis olajat, hogy váltsanak egy serpenyőben, és sütjük, amíg puha.
Az ilyen termék is rendelhető, de előre sterilizált húsz percig.