Katonai tábori konyha receptek
Ez a „leves” mind az első és a második tanfolyamok - válhat teljes étkezés.
- Pshenko - 1 csésze
- burgonya (közepes) - 5 db.
- Fat - 200 g
- hagyma (közepes) - 3 db.
- só - ízlés
- víz - 2 liter
Pshenko alaposan öblítse le, öntsünk forró vizet, és főzzük puhára, majd adjuk hozzá a szeletelt burgonyát nagyobb kockákra. A zsírral töpörtyű, 5 percig, amíg főtt, helyezze őket a középső négyzet apróra vágott hagymát, megpirítjuk, folyamatos keverés közben. Amikor a köles és a burgonya megfőtt, beletesszük a zazharki kifáraszt, só ízlés szerint, majd a fedél alatt 3-4 percig, vagy csomagolja valami meleg és hagyjuk, hogy sört.
Opció recept helyett szalonna (vagy sem) a zabkását felvehet egy korsó pörköltet.
Borsó leves szalonnával
Borsó leves szalonnával
Egyszerű és alapanyagokat a főzéshez, de meglepően finom étel, de ha hozzá öntsön leves pörkölt cserépben, majd fél óra a sütőben, akkor még jobb lesz.
- osztott borsó - 500 g
- burgonya (közepes) - 4 db.
- sárgarépa (közepes) - 3 db.
- hagyma (közepes) - 2 db.
- Fat - 300 g
- pörkölt - 1 tégely
- só - ízlés
- víz - 4 liter
Borsó, öblítés és ázni egy éjszakán át. Ezután töltse meg vízzel és helyezze forrni. Amikor felforrt, távolítsa el a hab, csökkenti a hő-és főzzük körülbelül egy óra. Burgonya, hagyma, sárgarépa és szalonnát kockákra vágott, hozzáadjuk a borsót és főzzük, amíg a zöldségek már majdnem puha, akkor tegye a pörkölt, keverjük, sózzuk. Tartsa a tűz további 10 percig, alkalmanként megkeverve. Ha szükséges, a levest adhatunk alkalmazásakor a zöldhagymát és egyéb fűszernövények.
Változata recept meg: szalonna, hagyma, répa, akkor lehet, hogy zazharku. Ebben az esetben, akkor adjuk a levest együtt besózott marhahús.
Leves savanyú káposzta
Leves savanyú káposzta
Ez a leves néha „transzformált” a második étel - egy zagyvalék. Cooks egyszerűen gyötri káposzta burgonyával és párolt hús, víz hozzáadása nélkül. Meg lehet próbálni mindkettőt.
- savanyú káposzta - 1 kg
- burgonya (közepes) - 4 db.
- hagyma (közepes) - 2 db.
- pörkölt - 1 tégely
- napraforgóolaj - 100 ml
- só - ízlés
- víz - 5 liter
Egy nagy fazék, öntsünk növényi olaj, hő, és tegyük a apróra vágott hagymát. Amikor ez pirított, adjuk hozzá a káposztát és főzzük közepes tűzön 20-30 percig, időnként megkeverve. Ezután öntsük a vizet, forralja fel, tegye szeletelve közepes kockára vágott burgonyát, ismét hagyjuk forrni, és tegyük pörköltet. Főzzük a levest, amíg teljesen puha burgonyát, majd sózzuk ízlés szerint, és további 5 percig tartott a tűz.
Főételek
Burgonya szalonnával és hagymával
Burgonya szalonnával és hagymával
A háború alatt volt egy teljes főétel, akkor is főzni szalonnás burgonyával és hagymával köretként főtt csirke vagy értékesített, mint egy falat keretében a Nemzeti goryachitelny italt.
Összetevők (2-4 részletben):
- burgonya (közepes) - 4 db.
- Fat - 200 g
- hagyma (közepes) - 2 db.
- só - ízlés
Burgonya, mossa és forraljuk héjában puhára. Dice szalonna és nazharte tepertő, hagymát vágjuk vékony fél-gyűrű. Tedd egy tányér felére csökken a burgonyát, öntsük fűtött kövér, tedd töpörtyű, hagyma, nagyvonalúan, sózzuk.
Pshenko a fokhagyma és a vöröshagyma
Pshenko a fokhagyma és a vöröshagyma
Illatos „Katonai Field” Pshenko ma szolgálnak kiváló köret főtt hús, de a poszt lesz egy teljes értékű önálló étel.
- Pshenko - 1 csésze
- hagyma (közepes) - 2 db.
- fokhagyma (átlag) - 1 fej
- napraforgóolaj - 50 ml
- só - ízlés
- víz, - 3 csésze
Pshenko öblítés, öntsük forró vizet, sót és főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg főtt. Hagyma kockákra vágott, és megsütjük napraforgóolaj, beletesszük a kész kását, add át a sajtón keresztül, vagy apróra vágott fokhagymát, keverjük és lassú tűzön, lefedve 10 percig.
Tészta párolt hús
Tészta párolt hús
Ez az étel - „lusta” változata a híres tészta nautically; koka csinálja főtt hús, és a vadon élő szakácsok készített párolt húst.
- hosszú, vastag tészta - 400-500 g
- hagyma (közepes) - 3 db.
- pörkölt - 1 tégely
- só - ízlés
Forraljuk a tészta pároljuk jól sós vízben, fold egy szűrőedény, és helyezze vissza az edénybe. A disznózsír a pörkölt megsütjük, amíg aranybarna hagyma. Add hozzá a többi a húst, majd alacsony lángon 5-7 percig, majd keverjük össze a tésztát. Amikor etetés szórjuk meg petrezselyemmel vagy snidlinggel.
Hajdina párolt hús
Hajdina párolt hús
Hajdina kása párolt húsok - egy klasszikus példája a katonai tábori konyhák. Az íze a legjobb kapjuk, ha hajdina keverés után a hús, és adjunk hozzá egy kis húsleves, tedd egy bankot, vagy kerámia cserép, majd a sütőben.
- hajdina - 1 csésze
- víz - 2 csésze
- pörkölt - 1 tégely
- babérlevél - 2 db.
- só - ízlés
Hajdina megmossuk és puhára főzzük. Tedd a pörkölt, sózzuk és a babérlevelet, keverjük jól, és főzzük 10 percig fedővel, nagyon alacsony lángon.
Árpa hússal
Árpa hússal
Előfordul, hogy a szakácsok is kap friss húst, míg a harcosok várt ízletes árpa kása sertés-vagy marhahús.
- árpagyöngy - 1,5 csésze
- marhahús a csont - 1 kg
- sót és a fűszereket - ízlés
Árpa, öblítés és ázni egy éjszakán át. Marha szakács úgy, hogy a húst a csontok hulladék. Pour négy csésze árpagyöngy húslevest, és főzzük, amíg teljesen főzve. Finomra vágjuk a húst, keverjük össze az árpa, sóval, adjunk hozzá fűszereket és főzzük 20 percig alacsony lángon kása. Kívánt esetben lehetőség van arra, hogy adjunk vaj vagy növényi olaj.
Változata a recept: ha azt akarjuk, hogy ne zavarja a hús, csak forraljuk az árpa közönséges vízben, és keverjük össze húskonzervek - hideg vagy sült hagymával.