Hogyan használhatom pergamen sütés
P ERGAMENT- hasznos asszisztens a konyhában
Pergament egy olyan típusú használt papír pék- és cukrászati termékek.
Megjelenésében hasonlít csomagolópapír: vastag, sima, barna.
Ez történt a pergamen papírt impregnált kénsavas oldatban vagy olajos kölcsönöz erőt, alakíthatóság, ellenáll a nedvességnek és a hő. Ugyanakkor ez elég jól elnyelik a zsír, ami lehet szabadítani a sütés folyamán.
Pergamen pótolhatatlan - nem megsemmisült még forralással, és a magas hőmérsékleten nagyon jól tolerálható. Nedves pergamen nem veszíti el erejét.
Ma már egyre nagyobb népszerűségre egyre pergament. borított vékony szilikon réteggel.
Ennek köszönhetően bevonat, pergamen nem igényel további kenést, szinte nem is tapadnak a keksz, nem szívja a zsír, és lehet használni többször (kivéve sült keksz). Azt is sütni hal-és húsételek, a shift az ételt be kell fagyasztani, hogy ne ragadjanak össze.
Hogyan kell használni a pergament?
Sütemények és sütés a kemencében
Pergamen segítségével elkerüljük a termék tapadását és kitart a formában. Tulajdonságok pergament szilikon bevonattal akkor tudja használni a főzéshez zsír nélkül.
Stretching tészta nélkül liszt
Egy darab pergament, akkor gyorsan roll a tésztát használata nélkül lisztet. Mivel a szilikon bevonat nem tapad tészta sodrófa és felületre munkalapok.
sushi
pergamen lapot lehet használni, mint egy pad összecsukható tekercs és a sushi. Hála a szilikon felület a rizs és a nori nem ragad pergament.
Jég- és bemelegítés mikrohullámú
pergamen alkalmas a kiolvasztás élelmiszer mikrohullámú sütőben. Amikor fűtés akadályozza zsír fröcskölés.
CUT TERMÉKEK
Pergamen megakadályozza a felszívódását szagokat, és szükségtelenné teszi a mosogatni. Razdelyvaya hal, biztos, hogy feküdt egy deszka pergament. Batch fagyasztás fagyasztás élelmiszerek tenni közöttük pergamen lap.
Elrendezve pergamen fagyasztott hús- vagy hal könnyű elválasztani egymástól.
DEKORÁCIÓ ÉTELEK
pergamen használható sablon kialakítására minták egy édesség. Továbbá, pergamen lehet használni, mint édesipari borítékot.
SÜTÉS NÉLKÜLI ZSÍR
Pergamen lehet használni a főzéshez egy serpenyőben. Ez a sütési módszer alkalmas a villamos, és a gáz kályhák, de csak az alacsony hő.
gőzölgő
Tedd terméket pergamen összekötő menetéi, tedd forró vízbe. Az étel főtt a saját levében egy pár. Így minden hasznos anyagokat
Általában, a szakemberek nagyon szereti szokatlan papír és úgy vélik, hogy az élelmiszer produkált ízletesebb, édesebb és természetesebb, mint a fólia, illetve a hüvely.
Különösen jó szakács egész hal ebben környezetbarát eszköz. Azonban, hús vagy zöldség a pergamen „ing”, mint jó munkát végzet.
Készítsünk a pergamen báránycomb.
Ehhez, a húst késsel és átszúrás nashpiguy sója, zúzott fokhagymát és a rozmaring.
Izzasztó bőségesen smazh darab bárány mustárral, sóval és megszórjuk paprikával és a rozmaring
Ezt követően a hús eltakarja pergamen, olajozott, a következő pozitív nagy darab burgonya (vagy az egész kis méret), és a sót őket megszórjuk olajat.
Top tegye ág kakukkfű vagy rozmaring, szoros második pergament, csavarja a végeket, és rögzítse azokat a tűző.
Bake bárányt láb kell nem kevesebb, mint egy órán át + 200 ° C-on