Házi származó som hasznos receptek - főzési tippeket a rajongók főzni finom -
Som lekvár mag depositphotos.com
Számos háziasított fajták som - ezek eltérnek elődje gyümölcs tömege (ez a szám a kerti faj többször is nagyobb). A tenyésztők is játszott színű - ma a kertekben megtalálható a fehér és kék és lila som. bogyók formájában is ment néhány változtatást.
A klasszikus ellipszoid bogyókat talált gyümölcs körte alakú vagy gömb alakú. A használata bármilyen, a som tagadhatatlan, ezért arra a kérdésre, betakarítás bogyók kell megközelíteni nagy felelősség.
Som érik ősszel. Mint sok más bogyókat, ez a folyamat kiterjed az időben - a bokrok és van elég zöld és túlérett gyümölcsök. Ezért azt javasoljuk, hogy összegyűjtsék a som 3-4 naponként. A legjobb eredményeket érjük el elterjedésének film egy bokor alá, és rázás érett bogyók vele.
Ebben az esetben a betakarítás folyamat hihetetlenül könnyebb. Nem teljesen érett bogyók majdnem elestem, de ha mégis, a szoba bővíthető a film és érésűek gyorsan.
Alkalmas szárítási érett, de nem túlérett volt ideje som. Mivel a csontok is gyógyító tulajdonságait, eltávolítja őket a bogyók, hogy nincs értelme. Tiszta és kifejti som fektetve szövet vagy vastag papírra és podvyalivayut szabadban, miközben elkerüli a közvetlen napfényt. Éjjel tálcák bogyók ajánlott lépni az épületbe. A szárítási folyamat alatt som periodikusan keverő. A kész terméket eltávolítjuk a sötét, száraz helyen, amivel a vászon táskák, fa rekeszek vagy kartondobozban.
Fagyasztott som megtartja sok hasznos tulajdonságai és ízét gyümölcs még jobb. Alkalmas fagyasztás érett bogyók. Ők vannak rendezve, vízzel, hagyjuk megszáradni, öntsük egy tálcán, és tegye a fagyasztóba. A készterméket lefektetett egy műanyag zacskóba, és rögzítse is.
- Cukor - 1,5 kg
- Víz - 300 ml
- Dogwood - 1 kg
Som, mosott, előfőzzük 1 percig forrásban lévő vízben, a váltás a forró szirupot, és főzzük 7 perc. Miután a lekvárt eltávolítjuk, ezt, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, és ismét melegítik. Ezt az eljárást még egyszer megismételjük, majd az elakadás elterjedt a bankok and roll.
- Cukor - 6 evőkanál.
- Víz - 250 ml
- Dogwood - 1 kg
Érett som mossuk, kerül egy zománcozott edénybe, és a tetején fel vízzel addig forraljuk, amíg a teljes lágyító bogyók. Ezt követően, som szitán átnyomjuk. Az így kapott pürét adjuk hozzá a cukrot, főtt, szét a bankok és lezárjuk.
Paste somfa
Túlérett gyümölcsök som mosás, távolítsa el magokat, cellulóz kapott őröljük egy cellulóz-és egy szitán átnyomjuk, (a nem-fémes szita). A masszát elterjedt a fából készült táblák vagy tálcák, növényi olaj kenésű (cefre réteg ne haladja meg az 1 cm-es), és szárítjuk a szabadban alatt napfény. Száraz, de még mindig rugalmas réteg van fordított, és szárítjuk a hátoldalon. Használja édességet önálló kezelésére, és adalékként különböző ételeket.
Marmalade somfa
- Víz - 500 ml
- Dogwood - 1 kg
- Cukor - 600 g
Elkészítéséhez lekvár alkalmas túlérett és lágy som. A csont eltávolítjuk, van hajtva egy tálba, adjunk hozzá vizet, főtt puhára bogyók. A kapott masszát eldörzsöljük át egy finom szitán. Az így kapott pürét adjuk hozzá a cukrot és főzzük, amíg a massza lesz szabad, hogy lépést tartson a falak eszközök. A terméket öntünk a csészébe, vízzel nedvesítjük, elterjedt és levegőn szárítjuk. Marmalade vágjuk, minden darab leesik a cukor vagy porcukor, tedd üvegekbe, és tárolja hűvös helyen.
- Cukor - 2 kg
- Víz - 1 liter
- Dogwood - 3 kg
Ahhoz, hogy előkészítse a szirupot túlérett szemekből. Ezek összegyúrjuk, majd hagyjuk állni 24 órán keresztül. Juice dekantáljuk, vizet adunk hozzá, és forraljuk a cukorral, amíg sűrű. A terméket öntenek az előkészített üveg és zárja őket szorosan.
- Cukor - 500 g
- Víz - 1 liter
Teljes gabonaszemek szép blansírozott 1 percig, alkalmazott előkészített üvegekbe, öntsünk szirupot, pasztőrözött (0,5 l és 1 - 10, és 15 perc alatt, sorrendben), és a tekercs.
Dogwood gyúrt egy fa mozsártörő, öntsük a szirupot 1 liter vizet és 200 g cukrot, hagyjuk lehűlni, a bor élesztő adunk hozzá, és 48 órán fermentációhoz. Ezután, törzs ki a folyadékot. Az elegyhez ezután hozzáadunk egy szirupot 3 liter vizet és 1 kg cukor. Bor bedugaszoljuk egy vízzár. Miután a végén a fermentációs termék palackozzák, és lezárjuk. A bort kell inni 2 napon belül.
Lásd képek, hogyan kell díszíteni az asztalra az őszi: