Előkészített tök a téli - az arany sütőtök lé receptek otthon, lekvár sütőtök
Főzni sütőtöklevet a tél
A fő feladata a bármilyen módszerrel tartósítási sütőtök - tartsa hasznos C-vitamin, B6, B2, E és ritka T, valamint a vas és cink. Mindegyikük fog megtakarítani tekerni a bankok sütőtök lé. Vedd meg a cellulóz könnyű, ha van egy facsaró vagy sokovarka. Kétféle változatban a recept: vagy anélkül pasztőrözés. Ez a folyamat negatív hatással van a teljes íz, de fertőtleníti gyümölcslé és lehetővé teszi, hogy tárolja hosszabb.
Elkészítéséhez sütőtöklevet nélkül pasztőrözés:
- Tiszta és vágja a tök hiányzik a facsaró.
- Adjuk hozzá a cukrot, az arány 5, művészet. l. 1 literre.
- Tedd a tűz, és hogy 90 ° C¹on Cook ilyen hőmérsékleten 5 percig. és miután - a kiöntőnyílás, és megérkezik a steril edényekbe.
Technológia facsaró a pasztőrözés eltér, amikor a levet fel a tüzet. Meg kell hozni a forraljuk, és azonnal öntsük a steril edényekbe (kapacitás kényelmes a használata 0,5 liter). Ezután, a steril edényekbe pasztőrözött lé: 10 percig vízfürdőn 90 ° C-on Csak ezt követően a tartály lehet tekerni.
Ha nincs semmi nyomja össze a levet, használjon egy másik recept:
- Peel és szeleteljük a sütőtök darabokra 2-4 cm.
- Tedd egy serpenyőbe, és fedjük be vízzel a szintje a zöldségek.
- Tisztítás után maradó mag mentes a magokat, és a hús is helyezni a pot: ez adja a sűrűsége.
- Forraljuk, és főzzük 5 percig.
- Vegye ki a darabokat, és adja át őket egy szitán vagy Peremel egy mixer.
- Ismét szeres egy serpenyőben. Hozzáadása 6 l per leve 200-300 g cukrot és 15 g citromsavat.
- Nyomja össze a narancssárga a serpenyőbe 2-3.
- Ismét forraljuk fel, és azonnal öntsük and roll up bankok.
Tanács. A szakaszában őrlési turmixgépben, akkor egymástól függetlenül sűrűségének beállítására az így kapott masszát, víz hozzáadásával. Továbbá, ahelyett, narancssárga, akkor a citromlevet vagy szelet gyümölcs. Akkor nincs szükség arra, hogy a citromsav. Kiváló együtt élni tök almalé, áfonya, szeder, paradicsom.
Jam a sütőtök szárított sárgabarack
Tedd sütőtök lekvár - is egy nagyszerű módja annak, hogy ő javára. A 20 fél literes üveg lekvárt Cook:
Tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjuk szeletekre. Töltsük meg a tök cukor 2 óra, úgyhogy hagyjuk a levet. Engage a szárított sárgabarack: mosás, száraz és vágott. További sütőtök forraljuk 20 percig. majd hozzáadjuk a sárgabarack és főzzük, mint sokkal inkább. Alig néhány perccel kapcsolja ki a sütőt, adjuk hozzá a citromlevet, elterjedt a lekvárt forró üvegekbe and roll up.
Jam a sütőtök szárított sárgabarack
Tudod, hogy beszorult a tök nélkül szárított sárgabarack, de a citrusfélék. Ez az úgynevezett „Hideg” recept. Hámozott narancs és citrom cellulóz előállításához. 1 kg sütőtök szeletek - 1 gyümölcs. A kapott masszát mix együtt 0,9 kg cukrot, és hagyjuk két órán át szobahőmérsékleten keverjük. Spread hideg lekvárt üvegekbe, zárja le a fedőt, és tegyük hűvös helyre.
sütőtök pürével
A legegyszerűbb lehetőség a következőképpen készítjük:
- Húzza a sütőtök, és vezessük át egy húsdaráló (turmixgépben, szitán). Lehet hozzá a meghámozott alma szeleteket arányban 1-2 frakciók tök vagy szilva aránya 1: 1.
- Pour cukor: 4 evőkanál. l. 1,5 kg püré.
- Forraljuk a keveréket 2 órán át alacsony hőmérsékleten.
- 5 percig. hozzá, hogy a végén 1 óra. l. citromsav.
- Lay a forró mártással a tégely és roll up.
Tanács. A recept sütőtök pürével Szilvás előtt őrölt kell forralni a hozzávalókat, amíg megpuhul.
Lovely „téli” változata sütőtök - burgonyapürével áfonya. Berry növeli fűszer az édes íz, nem is beszélve az előnyeit a vitamin. Ebben a recept, 1,5-1,7 kg sütőtök megy 300 g áfonya és a cukrot. Emellett előkészíti 3-5 db. szegfű. Vágott tök pépet kis darabokra (1-2,5 cm). Tedd cukorszirup, tedd a tűzre, és forralás után adjuk hozzá a növényi darabokat.
Mindaddig, amíg azok főzött, nyomja össze a levet az áfonya, és hozzá a bankot. Tovább főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra. Közvetlenül azután, kivonását a kemence forró sütőtök helyet a szitán, úgy, hogy az üveg. Egy másik lehetőség - egy turmixgép grind. Tedd a steril edényekbe és tekerjük fel, amíg a sütőtök pürével kihűl.
Jam és lekvár egy tök
Ahhoz, hogy giccs 1-1,2 kg savanyú alma 800 g sütőtök. Peel őket, és vágjuk szeletekre. Szeletek szükség lágyság kissé kinyújtotta a serpenyőbe. A még meleg állapotban, törölje le őket bármilyen módon, keverjük össze 1 kg cukor, ha szükséges, adjunk hozzá citrushéjból helye az alacsony hő. Hajlandóság jam akkor jelentkezik, ha darab tök átlátszóvá válnak, és a sűrű masszát mögött a tartály alján. Akkor azonnal eléri a lekvár, az eltolódások a steril edényekbe, és zárja be a műanyag burkolatokat.
Figyelem! Jam tekercs nem szükséges.
Jam készül egy hasonló módon, de anélkül, hogy az almákat. Cukor 1 kg sütőtök pépet kell 800 gramm, még mindig szükség van a fahéj kibír. tök szeletek fahéjas forraljuk 30 percig. keverés nélkül. Ezután távolítsa el a fahéj és a grind a pépet. Az így kapott masszát hozzáadjuk a cukrot és nyomjuk össze a citromlevet, és főzzük körülbelül 20 percig. Válassza milyen sűrűségű kívánság forró lekvárt üvegekbe, és tegyük a roll up.
párolt sütőtök
Ahhoz, hogy tisztítsák meg a sütőtök kompót a szükségességét, hogy az jobban, mint az a helyzet más ételeket. A kis vágás darab nem kell hámozott és magvak, valamint a rost. 1 kg hámozott sütőtök szeletek figyelembe 450 g cukrot. Öntsük ezt a vizet úgy, hogy fedezi a szint zöldség szeletelő egy tartalék.
párolt sütőtök
- Tedd a tüzet.
- Melegítsük fel a serpenyőt, hogy körülbelül 50 ° C-on, és öntsük 1 órán át. L. erős ecetet. Ez segít a szeleteket sértetlen marad.
- Kompót Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 20 percig.
- Kapcsolja ki a készüléket és tekerje fel a kompót a bankok.
Első pillantásra, párolt tök úgy tűnik, hogy valami szokatlant. De ez nem így van: az ital vonzó lesz minden szerelmeseinek a zöldség. És a téli kompót, vagy bármilyen más étel tök ad vidámság és vitaminok.